巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音,主原料是可可豆,像椰子般的果實,在樹幹上會開花結果,它的起源甚早,始於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒,當時是崇拜巧克力的社會,喜歡以辣椒,番椒,香草豆和香料添加在飲料中,打起泡沫,並以黃金杯子每天喝50CC,是屬於宮廷成員的飲料,以下來說說巧克力的抗病功效,緩解腹瀉,黑巧克力的可可含量從50,90,不等,可可富含一種叫類黃酮的多酚成分,能......
這道腰果芝麻糊不但健康好喝,而且對養生,護髮都有功效,但要注意芝麻,腰果等堅果種子類因屬於油脂類,故熱量都偏高,因此建議適量食用,避免過量而導致熱量攝取過多,腰果芝麻糊,食材,芝麻,120,克,白米,120,克,腰果,45,克,調味料,冰糖,100,克,鹽,1,小匙,水,2000,毫升,作法,1,將白米洗淨,浸泡約3,小時後,瀝水備用,浸泡能縮短烹調時間,更快熟透米心,2,以小火先炒香黑芝麻後,再......
當中秋節成為,烤肉節,怎樣吃烤肉才健康,應該挑選哪些食材較好,成為大家關心的話題,其實,不只一般人,就算是血膽固醇過高,糖尿病患者,只要選擇得宜,中秋烤肉也能吃得很健康,選低脂食材較好,台北榮民總醫院營養部營養師舒宜芳指出,烤肉食材選擇,應以脂肪含量較低肉類為主,如豬里肌肉,雞腿,雞胸肉,蛤蜊,魚類,以降低熱量與動物脂肪的攝取,衛生福利部彰化醫院營養師巫玫靜則提醒,雞鴨等肉類最好去皮,如果是血膽固......
低碳飲食蔚為風潮,但日常生活中如何施行低碳飲食,佳里奇美醫院營養科設計5種低碳窈窕盒餐,採用在地,當季食材,不僅減緩能源浪費及空氣汙染,同時減少熱量攝取,使身材更窈窕,低碳由裡到外,佳里奇美醫院營養師王碩盟指出,低碳飲食並不等於素食,而是盡可能選擇溫室氣體排放最少的食物,以當季,當地食材為主,而且包裝精簡,加工少,並不偏重某種食材,一樣吃得美味又健康,食材選在地當季盛產,佳里奇美醫院最近在院內推動......
養生功效,烏骨雞中含有多種維生素及礦物質,可抗衰老,補氣血,提高身體免疫力,具有滋補壯體的功效,當歸可補血,活血,黃耆,黨參可補中益氣,健脾生津,搭配甘草,茯苓的滋補功效,可幫助體弱,氣血虛者溫補氣血,恢復體力,nbsp,時間,2小時鍋具,沙鍋,材料,烏骨雞,1只,中藥,黨參,熟地,炒白芍,各4克白術,茯苓,黃芪,各8克當歸,桂枝,川芎,各4克人參,甘草,各4克,調料,米酒,2大匙,1大匙,15克......
除了蒸,烤的方式,難道就沒有其他享用地瓜的方法了嗎,nbsp,提到地瓜,就讓我想到小時候吃過的生地瓜片與熟地瓜片,慶尚道所說的生地瓜片是指將生地瓜曬乾,而熟地瓜片也就是將地瓜煮過後曬乾,我記得我會將生地瓜片加入粥裡一起食用,而熟地瓜片則是喜歡直接食用,兼具嚼勁與甜味的口感可說是極品,地瓜片有著故鄉的味道,又像是母親的味道,每當一到盛產地瓜的季節,這個名稱就會伴隨著模糊的記憶浮現在腦海中,曾經有段時......
絲瓜富含水溶性膳食纖維,水分含量高,口感軟嫩,是老人,幼兒等牙口不好者的好食材,除了低熱量之外,又能提供飽足感,延緩血糖上升,更可以幫助調節血脂肪,是糖尿病,高膽固醇血症及減重者的最佳夏日首選食材之一,建議以低油或無油的烹調方式,就能吃得健康又無負擔,食材,五人份,絲瓜600g,約2,條,蛤蜊450g,約30,個,嫩薑20g,調味料,米酒1,大匙,水1000,毫升,作法,1,前一晚先將蛤蜊泡水吐沙......
,nbsp,海帶冬瓜排骨湯,海帶中藥名為,ldquo,昆布,rdquo,可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤,海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌,所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出,海帶提取物對各種癌細胞有直接抑製作用,製作方法,排骨200克洗淨用滾水焯一下去血水,撈出控干水分備用,冬瓜,100克帶皮切小塊,海帶100克打成結洗淨備用,鍋中加水,薑片,蔥段,八角,大料,1塊,倒入排骨,料酒,......
日式拌豆腐,我覺得柴魚片是靈魂,其次是海苔碎,然後醬油最好用日式的鰹汁醬油,這樣才有和食的風味,另外,加上一些榨菜,碎和蔥花,是不是有點像咱的豆腐腦啊,家裡沒有蔥花了,摘了幾片薄荷葉剪碎了撒上去,又是另一番清涼的味道,其實,你還可以加點芥末,也很不錯哦,總之,是開胃,爽口的一道拌豆腐,適合懶洋洋不想動的夏天,這麼簡單,都不好意思叫料理,日式拌豆腐,原料,嫩豆腐兩盒,冰鎮過後風味更佳,配料,榨菜,海......
想保持身材除了保持運動,一定要吃得健康,夏天常吃這三種素食,有助減輕腸胃負擔,讓身體更年輕,豆角沙拉,這道沙拉配菜簡單,只需要新鮮的豆角,鮮脆的蘿蔔,豆角是夏天盛產的蔬菜,含有豐富的蛋白質和氨基酸,有健脾胃和消暑的功效,調理消化系統,補腎健胃,水蘿蔔所含熱量少,纖維素多,吃後可以產生飽腹感,有助減肥,材料準備,200克豆角,400克新鮮蠶豆,200克水蘿蔔,8盎司脫脂酸奶,替代和嫩豆腐甚至低熱量,......
南瓜粉蒸排骨,阿基師,食材,乾的荷葉1張,用滾水汆燙洗淨,中南瓜1粒,取出內籽成盅狀,小排骨,子排,300克,紅肉地瓜100克,去皮,酒釀20克,辣豆瓣20克,蔥花20克,蒜末20克,薑末20克,花椒粉1匙,給整罐,五香蒸肉粉1小包,調味料,醬油1匙,米酒1匙,香油1匙,做法,1,荷葉1開8張,地瓜切骨牌狀厚片,小排骨沖冷血洗淨血汙,2,醃肉,取一水晶碗,將小排骨,地瓜,酒釀20克,辣豆瓣20克,......
蔥薑蒜發芽能吃嗎,廚房三寶,怎麼用,nbsp,薑,蔥,蒜,每個家庭的廚房必備的調味菜,有著神奇的健康價值,蔥含有豐富的維生素,薑能抗衰老,蒜能殺菌,hellip,hellip,這三寶是否人人都可以吃,在食用過程中有哪些是需要注意的,今天小編就帶大家一起瞭解,ldquo,廚房三寶,rdquo,蔥,薑,蒜被譽為,ldquo,廚房三寶,rdquo,很多人知道,如果像土豆,紅薯這些食物如果發芽了不能吃了,......
