家常菜食譜如何降低膽固醇@腰果芝麻糊|台灣好食材

這道腰果芝麻糊不但健康好喝,而且對養生、護髮都有功效。但要注意芝麻、腰果等堅果種子類因屬於油脂類,故熱量都偏高,因此建議適量食用,避免過量而導致熱量攝取過多。腰果芝麻糊|台灣好食材

腰果芝麻糊|台灣好食材
腰果芝麻糊

食材
芝麻 120 克
白米 120 克
腰果 45 克

調味料
冰糖 100 克
鹽 1 小匙
水 2000 毫升

作法
1.將白米洗淨,浸泡約3 小時後,瀝水備用(浸泡能縮短烹調時間,更快熟透米心)。
2.以小火先炒香黑芝麻後,再將芝麻、腰果、白米,倒入食物調理機中,攪打成泥狀。
3.取一鍋子,倒入水並加冰糖、鹽,煮至沸滾,再倒入作法2 的料,邊煮邊攪拌,煮至冒泡成糊狀即可關火。

【更多精采內容,詳見《台灣好食材Fooding》】


 

同場加映:

吃黑芝麻抗氧化、防皮膚病變

小小一粒黑芝麻,富含不飽和脂肪酸,可以防止皮膚病變、抗氧化,並降低心血管疾病的風險;就中醫觀點,還是能補腎的黑色食材,真是好處多多!芝麻採收時節剛過,正是新鮮,可要把握嚐鮮時間。
腰果芝麻糊|台灣好食材
黑芝麻富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸,如:亞麻油酸、次亞麻油酸等及維生素E、鈣、鎂、鋅等礦物質;可以降低膽固醇中的低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的合成、提供完整的必須脂肪酸,以防止皮膚病變,更能有抗氧化,降低心血管疾病風險之功效

在食物分類中因屬於油脂類,故熱量偏高(每100 公克黑芝麻約545 大卡),因此在食用上建議適量食用,避免過量食用而導致熱量攝取過多的情形。

另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主,如果儲存不當,反而會讓脂肪氧化劣變,產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封,並放在陰涼之處,避免光照與高溫。

【更多精采內容,詳見《台灣好食材Fooding》】

«  

  »

#家常菜食譜  #調味品 調味料  #降低膽固醇  #食物調理機  #台灣好食材  #飽和脂肪 反式脂肪  #不飽和脂肪  #五月天戀愛 ing  #ing 安泰銀行  #發奶飲品 芝麻糊  #心血管疾病  #不飽和脂肪酸  #飽和脂肪酸  #單元不飽和脂肪酸  #多元不飽和脂肪酸  #家常年菜食譜大全  #家常菜食譜大全  #如何降低膽固醇  #降低膽固醇食物  #cuisinart食物調理機  #食物調理機推薦  #台灣好食材網站  #阿基師家常菜食譜大全  #家常菜食譜大全糖醋排骨  #台灣家常菜食譜  #日本家常菜食譜  #簡單家常菜食譜  #素食家常菜食譜  #簡易家常菜食譜  #阿基師家常菜食譜

相關推薦

每到盛夏,小編最期待的事情之一就是吃芒果啦~冰過拿出來吃真的是超享受,不過在台灣,如果想在產季以外的時間吃到芒果,最多人考慮的,大概就是去買菲律賓的芒果乾了。不過你有沒有想過,自己做芒果乾,說不定其實並不困難呢?   自己做芒果乾 材料:芒果、糖(細砂糖、黃砂糖、黑糖)、烤箱或水果烘乾機...

全文檢視 →

感覺上一秒還在跨年,突然之間夏日水果們已經紛紛登場了,只能說是光陰似箭,歲月不饒人,唯一的好處大概就是薪水也默默領了很多份吧哈哈哈。說到夏日水果,除了西瓜和芒果,還有一種外表鮮艷,內在晶瑩剔透的水果絕對少不了,謀母丟,伊丟系乃基喇~不過今天不是來和大家介紹荔枝如何美味的,而是要介紹荔枝酒的超簡單私...

全文檢視 →

可愛貓貓甜甜圈 Cutie Cat Donuts   材料Ingredients 雞蛋...........................................2 顆 砂糖...........................................70g 低筋麵粉.....

全文檢視 →

南瓜造型球   材料Ingredients 番薯...........................................400g 砂糖(可依個人喜好增減)...........................................40 ~ 50g 蛋黃(塗抹球表面用...

全文檢視 →