相較普通的雞,更為滋補的烏雞成了家庭主婦的最愛。烏雞具有滋補肝腎、益氣補血、滋補活血、止崩治帶等功效,特別是對各類虛症以及小兒生髮育緩、中老年神經衰弱、失眠健忘、腰酸背痛、性功能障礙以及婦女月經不調、赤白帶下、更年期綜合徵頗有良效。因此特意推薦3大烏雞滋補藥膳,簡單實用。
烏雞三七參湯
原料:烏雞250克、三七10克、紅參6克、生薑12克、紅棗適量。
做法:將烏雞肉洗淨切塊,三七打碎,紅參、生薑切細、紅棗去核,一同入砂鍋內加清水適量,用武火煮沸後改用文火煮至雞肉熟爛即可調味食用。
功效:養血通竅、安神增智,適用於頭昏健忘、失眠多夢、耳鳴等症。
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