NaVen玩樂網 → 家常菜食譜
【DIY西紅柿燉牛腩】1、牛腩切成小塊，清水先淨。西紅柿切塊。香菇去蒂切片。蔥切段。姜切片。2、牛腩飛水後，清水入鍋，倒入牛腩，蔥段，薑片，香菇大火煮開後調成小火燉。3、一個小時後，加入西紅柿，繼續再燉一個小時。4、調入鹽，再燉半小時關火。 ...
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【DIY酒香翅根】1.翅根大概1斤左右夠一盤，將翅根用開水焯一下，濾去白沫。2.焯過的翅根加入鹽、料酒、雞精、醬油醃製30分鐘入味。3.啤酒要準備1大碗。4.蔥蒜薑和紅辣椒備用。5.鍋內放入點點底油，放入翅根。6.加入蔥蒜姜、辣椒、鹽、白糖、倒入啤酒。7.小火燉30分鐘収汁即可。 ...
【DIY黑椒滑雞煲】1.雞腿切塊，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌勻醃製20分鐘。2、青紅椒、洋蔥、姜切片；蒜切末。3、爆香薑蒜片，倒入洋蔥和雞塊（包括料汁）中火翻炒，加黃酒。4、再放進砂煲，加黑胡椒粉，拌勻；小火煲15分鐘，至收汁。5、倒入青紅椒片，再煲2分鐘。放少許鹽和香油、黑胡椒粉。 ...
【韓國泡菜鍋】1肉切片；洋蔥切絲；豆腐切片；蒜壓泥；姜切片；蔥斜刀切段；泡菜切開2深鍋倒油燒熱下蒜末、薑片、蔥花炒香，下洋蔥絲炒香，放五花肉，炒至變色後放泡菜翻炒，倒清水，燒開後小火燉10-15分鐘，放豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最後放鹽，香油，少許白糖即可 ...
【DIY美味蟹黃湯包】 1、餡料當主料是豬肉，豬肉與蟹黃的比例是3：1。將豬肉餡與蟹黃醬充份攪拌均勻，然後調味。豬皮凍切塊，待用； 2、用開水和麵，準備就緒，就可以包了； 3、每個包子裡要加一塊肉皮凍。等包子蒸熟後肉皮凍就會化成湯，這是湯包的意義所在。 4、鍋里水燒開上屜蒸10分鐘即可。...
【茄汁辣雞翅】雞翅切成小塊，加薑片，鹽和冷水，大火燒開後接著煮8分鐘，放到烤盤上噴點油，送入預熱到400F/204度滴烤箱，每面烤15分鐘。2同時把番茄醬和辣椒醬按1比1滴體積混合， 烤好滴雞翅趁熱放到醬汁內，用個大盤子或者保鮮膜之類滴東西封住碗口，使勁搖晃，直至雞翅均勻滴蘸滴醬汁為止。 ...
【DIY西檸煎軟雞】 將雞胸肉切成扒狀以後抹上少許精鹽。將雞蛋蛋黃和雞胸肉半混，拍上乾澱粉。將油燒到70度後放入雞胸肉炸熟至金黃色，然後撈起來，再把雞胸肉切成日字形擺碟備用。調味，將檸檬汁落鍋加糖100克煮渾，最後加入澱粉50克和200克水稀釋後勾芡，淋在雞面上即可。還可加檸檬汁。 ...
【啤酒糖漿雞翅】 雞翅八個,啤酒罐裝一瓶做法： 1.雞翅戳洞用鹽胡椒粉醃20分鐘,焯水撈出洗淨控干. 2.雞翅煎兩面微黃備用 3.鍋裡放啤酒，一湯匙白糖，薑末，煮到白糖溶化。 4.放三分之二湯匙生抽三分之一湯匙老抽鹽煮開放雞翅. 5.大火煮到粘稠。湯汁能扯絲均勻掛在雞翅上即可。 ...
【DIY窩蛋牛肉粥】 材料：牛肉：100克米：半杯雞蛋：1蔥：1根醬油：1湯匙糖：1茶匙酒：半湯匙薑絲：適量鹽： 適量做法： 1、牛肉切片用醬油、鹽、糖、酒、薑絲醃下。 2、下米進鍋，加水燒開，待米煮爛，放牛肉，片刻關火撒鹽。 3、打雞蛋入碗，粥舀進碗，攪拌，撒蔥花。 ...
【DIY絕對美味的紅燒肉】 製作： 1、將肉切塊，姜切片。 2、鍋中倒油，趁涼放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉塊翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油。 3、倒老抽，糖和鹽，炒勻後繼續翻炒5分鐘，倒入開水沒過肉麵煮開。 4、放紅棗薑片，蓋蓋小火燉40分鐘，後打開蓋子大火收湯即可！ ...
