為提升民眾對年菜食材,料理的正確選擇,衛生福利部食品藥物管理署,以下簡稱食管署,選在過年前夕舉辦健康年菜記者會,特別邀請獲選102年度優良廚師,潘岱儒,阿儒師,名廚,設計並現場示範健康年菜食譜,讓民眾能在家自行烹調健康年菜,並針對年菜烹調天然調味大公開,為提供民眾正確選擇年菜食材及正確烹調方法,食管署製作符合健康,天然調味的六道健康年菜食譜,食譜中亦包含傳統年菜中代表,起家,的全雞,代表,年年有餘......
,百搭調味料,蔥薑水,每個料理人都要會的妙方,蔥和薑是中式料理不可或缺的調味料,把他們打成蔥薑水,無論醃製,煮湯,包水餃或著蒸,shy,魚都好適合,而且做法簡單,冷凍成冰塊狀,需要時直接取出放入料理裡,快速方便又省時,shy,來看看Ivy老師分享如何做蔥薑水,更多食材介紹,台灣好食材,網站,http,www,fooding,com,tw,天天都有好食譜,週週都可搶試吃,更多精采內容,詳見,台灣好食......
,聽說吃香蕉可以趕走壞心情,以前是上班族時,若在外受了鳥氣又不想因壞心情影響同事時,回到辦公室後就會先一次吃掉兩根香蕉,然後跑到後陽台喘口氣再回座位繼續工作,不知不覺香蕉就變成讓自己心情甜蜜蜜的秘密武器了,一起跟著Bow,Chou包周的步驟做,妳也可以帶給自己好心情喔,Step1,將奶油放入平底鍋,連鍋放入烤箱內以200,將奶油加熱約10分鐘至奶油全融並稍微起泡,Step2,等待奶油融化時將無鹽奶......
塑身女皇鄭多蓮D,21局部塑身,馬甲線,小蠻腰,首度公開,不用看DVD,翻開書跟著做,簡單輕鬆瘦,降低內臟脂肪與清除宿便的特效食譜,肝臟不夠健康也容易有鮪魚肚,你可知道,當體內累積過多毒素,肝臟無法正常的排除毒素,就容易造成毒素堆積在腸內,變成小腹凸出型的內臟肥胖,平常多吃有益保健肝臟的食物,且最好停止飲酒或是吸煙的習慣,避免增加肝臟負擔,nbsp,幫妳找回平坦小腹和小蠻腰的料理,想擁有平坦小腹,......
,出處,康健雜誌作者,林惠婷圖片,康健雜誌你是否也有這種經驗,先刮掉奶油才吃蛋糕,現在外面賣的甜點,往往香氣濃郁過頭,添加食品加工物可能過多,不如自己親手製作甜點,還可自由替換成較健康,低熱量的食材,低糖,無奶油,吃甜點也能養生其實單單改變甜味調味料,減少食用動物性脂肪,就可減輕身體負擔,像日本的養生能量甜點,利用麥芽糖,楓糖,糙米甜酒,及乾燥水果,堅果類等,做為天然甜味的來源,或是像南瓜,地瓜,......
以蔬菜為主打造營養無負擔的好吃便當,平均15分鐘就能快速完成2,3道配菜,上班忙碌也能吃得健康,本書主題豐富,提供多種需求菜單,針對補充蛋白質,消除疲憊恢復元氣,水亮肌膚讓體態更加輕盈等,全方位顧及健康要素,且菜色高達120種變化,天天吃也不膩,其中穿插多種實用資訊,舉凡裝便當的技巧撇步,食材的保存處理,快速利用時間的竅門與應用,天然調料與醃漬物的作法,幫助讀者做出完美便當,nbsp,本書特色,步......
,榨菜肉絲麵,材料,瘦肉150克,榨菜半個,蔥,nbsp,2根,拉麵酌量,料酒半大匙,醬油半大匙,濕澱粉半大匙,做法,1,瘦肉切絲,拌入調味料,醃10分鐘,榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味,蔥切蔥花,2,用3大匙油先將肉絲炒散,再放入榨菜肉絲同炒,炒勻後盛出,3,另用半鍋水燒開,放入麵條煮熟,4,將調味料放麵碗內,盛入麵條,鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成,小秘訣,榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種,......
近日,一批西班牙頂級伊比利,Iberico,火腿17日開始在英國發售,每條重七公斤,售價一千八百英鎊,約合2萬元人民幣,每公斤折合人民幣近2900元,這批火腿在倫敦牛津街塞爾弗裡奇,Selfridges,百貨公司發售,每條都有基因證書證明真偽,屠夫把五十頭豬宰殺後,切下豬腿,用鹽腌長達三年,才放入手制的木盒發售,塞爾弗裡奇百貨公司發言人說,這批火腿入口即融,非常美味,雖然價錢昂貴,但是與制作火腿所......
蕎麥麵又是日本人大愛的家庭料理,蕎麥是高營養低熱量的健康食品,做成湯麵或是沾面,那麵條穿過喉嚨的清爽感覺不管是什麼年齡的人都喜歡,這次我做了沾汁蕎麥麵,做法超級簡單,但是味道就不簡單了,這個面不僅美味更有營養,而且低卡,按照這個方法試試,你在家裡也可以吃到純和風的日本蕎麥麵,日本人長壽的秘訣,蘑菇沾汁蕎麥麵,材料,鰹魚削2,5g,日本食材店大多有賣,醬油15g,味淋15g,糖5g,鹽3g,水500......
雞蛋捲壽司,nbsp,妙不可言的壽司蛋捲的製作,最初看到雞蛋捲是在Yini的博客裡,印像中,似乎日本人很喜歡做蛋捲和吃蛋捲,這種蛋捲的做法和中國的蛋捲有所不同,裡邊加入像高湯,蝦泥,牛奶,山藥等等很多食材,南春華老師的做法,是把山藥和蝦研成泥,加入蛋中,再加上一些調味料,據說,做出的蛋捲應該是鬆軟入口即化的,俺沒吃過真正的日本雞蛋捲,按照南春華老師的做法,俺做出的蛋捲自我感覺也是非常非常好的,鬆軟......
轉眼也立秋了,整個夏天都沒怎麼碰的羊肉迫不及待的上了桌,羊肉的品質決定了這道菜喔,之前其實做過一次類似的菜,純粹的炒烤肉,也是用涮羊肉片,只是沒放洋蔥,這次稍做變化,洋蔥和羊肉也算是絕配了,搭在一起炒也能緩解下油膩,之前那篇炒烤肉裡解釋過新疆小家庭把這種炒羊肉叫做炒烤肉,但做法卻是純粹的炒,與炭火上的烤肉是兩個概念,這裡就不再羅嗦了,只是還要再提一下,新疆風味的炒烤肉調味料相當簡單,鹽,辣椒和孜然......
,七招幫蔬菜去除農藥殘留,減少農藥的威脅,徹底地清洗蔬果為不二法門,要減少農藥殘留對人體健康的危害,最重要的就是徹底地清洗蔬果,可是大家都會洗菜,但未必得其法,一般人常犯的五大洗菜錯誤,第一是,加鹽洗菜,鹽的成分是氯化鈉,用鹽去洗菜,反而會使農藥更穩定,只會鹹死菜蟲,第二是,先切塊再洗,這個錯誤比加鹽洗菜還嚴重,因為這樣反而擴大蔬菜表面被細菌,農藥汙染的機會,應該先洗後切,第三是,延長浸泡時間,如......
