粱伊若

酥炸雞腿外皮裹上醬色,一撥開,裡面雞肉還是充滿肉汁,一口咬下清香酸甜,原來是加了金鑽鳳梨跟紫蘇梅。雞腿下鍋油炸,放進加了梅子醋的鍋中,除了醋,還要加進鳳梨跟梅子,大火拌炒勾上薄薄的芡,讓果酸巴在雞肉上,鹹香料理多了酸甜層次。鮮嫩綠竹筍滾刀切,接著下鍋快炒,再倒入肥瘦分明的三層肉,加入高湯煨上8分鐘,...

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  世界各地都有食用海膽的文化,在日本料理的地位更是不可動搖。在日本,弄不好海膽的壽司店大概是沒辦法生存的。滿街都是日本料理的台灣,當然也有跟上這股海膽風潮,但或許因為這樣,澎湖原生的馬糞海膽才會被捕到瀕危。今天就來跟大家介紹台灣海膽的悲歌,和簡單的海膽食用文化。 本文架構: 海膽小常識...

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    身邊很多上班族下午茶時間都很愛吃香噴噴的炸雞來解饞,但處女座的我覺得:炸雞除了要炸得外酥內嫩、口味獨特之外,衛生和食安方面也很重要。位於萬華桂林路上的波斯頓美式脆皮炸雞萬華店,透明開放式空間料理過程全都能看見,波斯頓美式脆皮炸雞對食材也很用心,使用大成生鮮現宰雞肉,且不...

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  我原本對蘇澳的印象,就只是上蘇花前的小鎮,第一次把蘇澳當作旅遊目的地,才發現這裡的觀光體質真的很不錯,這次就和大家分享蘇澳一日遊記。   交通 坐客運到羅東車站,再租機車到蘇澳。建議大家要做好防曬。 如果不想騎機車跋涉,也可以直接坐火車到蘇澳再租車代步。   本次行...

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(台北訊)中元節即將來到,普渡供品都”傳”好了嗎?雀巢不但要送好兄弟們吃飽飽,更要送善男信女們保平安的豐富大獎,讓大家順順利利過鬼月。即日起至9月15日,『拜雀巢保平安』中元節大檔開跑,至量販超商購買雀巢美祿、克寧奶粉全系列、雀巢咖啡指定商品任兩件,就有機會抽中大獎。貼心大獎...

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澎湖擁有豐富的玄武岩地形,在世界各地極少能在同一地區欣賞多元且不同的地質景觀,如小門鯨魚洞、桶盤、虎井的柱狀玄武岩、七美的石獅、員貝的百褶裙、石筆、鳥嶼的海蝕洞、西嶼的池西岩瀑等。   澎管處暑假期間舉辦「澎湖地質音樂祭」,首場開幕音樂會在奎壁山地質公園舉辦,在粉紅坦克符瓊音壓軸的音樂響宴...

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咖啡色圓形冰磚,在機器下剉出一片片綿密雪花片狀冰,端上桌,主角來了。放上用竹籤插著的黑色食物,撒上花生粉,接著上面在用香菜點綴,店內招牌,「豬血糕花生雪花冰」,超衝擊的組合,瞬間爆紅。有的客人被騙,有人可以成功分辨,一口咬下,不是豬血糕的鹹香Q彈,吃起來,是甜甜的綿密口感,原來豬血糕,是蛋糕。倒下巧...

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檸檬年輪蛋糕 Lemon Baumkuchen 14cm 長蛋糕1 個   材料 蛋糕 低筋麵粉 120g 沖繩黑糖 50g 鮮奶 110cc 雞蛋 2 顆 泡打粉 2 小匙 無鹽奶油 30g 檸檬醬 糖粉 50g 檸檬汁 1 大匙 熱水 1 小匙 裝飾 檸檬皮屑 1/2 個  ...

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2019台北河岸童樂會再次以「熊讚水樂園」為主題進行規劃,親水娛樂活動平日規劃3場,假日安排4場,每場各400個名額,7月4日上午9時起開放的第1階段網路報名每場200名,7月10日上午9時起再開放的第2階段網路報名每場100名,每場另外保留100名供現場報名。 此次特別自國外引進國內首見的陸地「極...

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生活中心/綜合報導喜歡Hello Kitty家族系列的人要注意了!台鐵與台灣三麗鷗、旅行社合作,把2008年推出,每天開出1班次環台一圈的環島之星觀光列車換裝,打造出「環島之星 Hello Kitty 繽紛列車」。除了外車廂換上彩繪外,車内布置小從備品、大到内裝彩繪更是全面更新,堪稱是環島之星有史以...

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