曾知睿

這碗小吃太浮誇,老闆在麵羹上擺一片無刺虱目魚肚,撒上肥美咬下會噴汁的牛奶蚵,還有三大隻蝦子、幾塊炸虱目魚肉,讓你吃過癮。本來在嘉義布袋港開船的船長陳冠魁,因為遊客銳減他另謀生路,北漂到彰化鹿港,本來想賣麵線糊,偶然機會,他試煮一碗古早味豆簽羹,給90多歲阿嬤吃,沒想到阿嬤超級感動。「豆簽」是米豆粉做...

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【圖.文|行遍天下】 當味蕾總有點想念酸酸辣辣、當生活缺少些色彩繽紛、覺得街頭少了些活潑氣氛,是時候重返曼谷了。在這裡,總能接受到最新潮有趣的熱鬧人情是,讓人驚奇的鮮活力也持續發生著⋯⋯再度一起出發,去「豔遇曼谷」一回。 與泰拳教練來場豔遇:打一段熱血泰拳打鬥賽 ▲每個體驗者都能獲得專屬泰拳褲與結業...

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海膽居然能成為天婦羅的食材,飽滿的海膽包覆在紫蘇葉裡,外皮酥脆,內餡竟是半熟的,吃上一口,有著多層次的口感,要做出日本道地的「海膽天婦羅」可不容易!強調新鮮的馬糞海膽,首先將天婦羅粉加全蛋的麵液抹在紫蘇葉上,挖上一口海膽,放在上頭再捲起來,每個步驟手法都要輕柔。粿上麵衣的海膽在油鍋裡不斷翻滾,採用日...

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說好的《媽媽去那裡-台南親子旅遊vlog2》來了!今天就帶大家到台南十鼓仁糖文創園區走跳~ 本篇會說到的重點如下,當然如果不喜歡閱讀千字文,歡迎直接看影片: ★親子遊台南好吃又好玩★廢棄糖廠大變身從早玩到晚★糖晶落體超High!媽媽完成人生清單★大小姐徵男友,陪我坐「天堂上的鞦韆」 台南十鼓仁糖文...

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【台北訊】公視金鐘兒少節目《下課花路米》推出「壯遊闖天下」系列,第三個行程前往宜蘭頭城,小小背包客除了體驗沙發衝浪,也登上龜山島挑戰爬401高地,然而陪同的主持人湘涵卻被螞蝗咬傷,導致褲管、襪子都是血,成為這次行程中的意外插曲。第一次登島的湘涵則是大喊:「我人生頭一次被螞蝗咬就獻給龜山島了!」 由於...

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簡直「泰」驚人了!來這裡直接買到吃到全泰77府的特產   世界唯一室內水上市場的百貨 2018年11月開幕的曼谷河岸新地標ICONSIAM,擁有世界唯一的室內水上市場,堪稱時下泰國最豪華的世界級百貨商場。搭程BTS至Saphan Taksin站,朝2號出口往中央碼頭的方向,輕鬆搭乘免費接駁...

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花蓮縣政府主辦-2019年花蓮百大伴手禮徵件起跑記者會,今(108)年5月1日於花蓮福容大飯店正式揭幕,花蓮縣長徐榛蔚誠摯的邀請花蓮縣在地業者、各種特色商品及回鄉創業的青年等參加徵選活動,把最豐富多元的花蓮伴手禮分享給全國民眾。 花蓮為台灣觀光大縣,不只好山好水好空氣,豐富文化亦造就多元的特色產品...

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熱騰騰的肉羹麵端上桌,客人早已等不及,看看這位老饕,熟練的加入些許辣椒醬,來回攪拌,拉起Q彈的麵條的同時,冒出陣陣熱氣,伴隨香氣,撲鼻而來。好味道,讓人回味無窮,這一碗肉羹麵,不但料好實在還附上滷蛋。從小吃到大,香噴噴的肉羹麵,是在地人成長的記憶,這家肉羹麵經營一甲子,傳承到第三代,創辦人有交待,食...

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黃的、紅的彩椒,遇上翠綠香菜,彷彿彩虹的涼菜,底下卻是剛起鍋的茄子,滿口蠔油鹹香,一冷一熱,仔細攪拌,茄子綿、蔬菜脆,爽口滋味讓人暑氣全消。來台20多年的東北姑娘做菜隨興,把茄子切成一口大小。火不能大,讓茄子熟透,卻依舊保留艷麗紫色;蠔油、醬油大火嗆鍋,讓茄子染上鍋氣。冰鎮過的雙色甜椒,大刀一切,一...

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蘆筍做的毛筆振筆疾書,彷彿灌湯包的錦囊妙計全都搬上桌,考試季到了,師傅把象徵步步高升的高昇栗子排,染上醬色的排骨,嫩到輕輕一掰就骨肉分離,滿口醬香,鬆軟栗子,入口即化。主廚王永宗表示,「因為醬汁是一疊一疊上去的,雙倍上去的,所以才有高昇排骨的寓意。」冰糖、醬料滷了50分鐘的排骨,一碰到鍋面,醍醐味立...

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