夏天到了,趕快把南瓜列入菜單吧,南瓜不但能吃,而且可玩,可賞,近年台灣各地積極研發不同型態,味道的南瓜品種,口感各是如何,煮湯好還是炸得好,告訴你怎麼吃最好喔,100,克熱量僅64大卡,味道甘甜的南瓜,因為果肉呈金黃色,又被稱為,金瓜,根據衛福部資料顯示,新鮮南瓜所含水分超過90,100,克熱量僅64大卡,可說是低熱量食材,不過,南瓜的澱粉,碳水化合物含量也高,被歸類為主食,因此吃了南瓜就得少吃點......
吃稀飯配豆腐乳最對味,但食安風暴層出不窮,消費者戒慎恐懼,苗栗,郭家莊醬園,使用非基因改造的進口黃豆以古法製作的豆腐乳,呼應現代人的養生需求,老闆郭勝德說,基改與非基改黃豆最大差別在於農藥用量,基改黃豆種植過程需使用大量農藥,對人體健康勢必造成傷害,傳統醃漬品人氣高,郭家莊醬園,前身是,玉英豆腐乳,玉英,不是商標,而來自創辦人玉英阿嬤,阿嬤小時跟在父親身邊幫忙做豆腐,婚後則挑著扁擔沿街叫賣手做豆腐......
現代人吃慣大魚大肉,逐漸形成酸性體質,容易引發疾病,這時不妨來幾片石蓮花平衡一下體內酸鹼值,石蓮花口感略帶酸味,卻是鹼性食材,有助於減少痛風等疾症發生,可說是現代人最方便的食補食材,2000年前已出現,早在2000年前的古羅馬時代,石蓮花已出現在人類生活中,不過當時並非食用,而是用來預防雷電,風暴等災害,東羅馬帝國查理曼大帝認為石蓮花具有避雷擊的功效,因此在屋頂遍植石蓮花,可平衡體內酸鹼值,石蓮花......
野蓮就是俗稱的,水蓮,長在湖裡或河裡,處理上特別須注意沙土的沖洗,只是長得特長的它,清洗時真不知該如何下手,挑選飽實不軟爛,新鮮的水蓮整條都是翠綠色,購買時,可觸摸或輕壓,挑選體型飽實不軟爛,若發現太多枯黃或軟爛,應避免選購,沖,浸,搓三步驟去沙土,由於水蓮屬水生植物,細縫可能夾雜沙土,因此烹調前,需先沖水,浸泡,再順著水蓮捲曲的方向一根根搓洗乾淨,水蓮長條狀的身形相當特別,可以切成小段,也可以捲......
,金針菇做醬好好用,金針菇盛產期價格便宜,買回來如果吃不完可以做成醬料冷凍保存,當需要做湯品料理或著需要有濃稠感的料理時可以使用喔,快速又簡單,跟著楊賢英老,shy,師一起學食材保存,台灣好食材,Fooding,從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台,http,www,fooding,com,tw,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
,番茄做醬料理方便,美味增加100,番茄在料理中站有一席之地,許多菜餚加上番茄就能增添美味,在番茄的盛產時期做成醬塊,節省料理速度方便又好吃喔,來看如何做番茄醬做快速,番茄去皮快速法,nbsp,台灣好食材,Fooding,從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台,http,www,fooding,com,tw,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
,天然味素,在家自己DIY,味精味素,吃多了對身體不好,想自己DIY天然味素嗎,只要利用簡單食材也能擁有超好用的味素,來看看乾隆坊創意總監,張立峯示範的味素,shy,DIY,適用於各種料理,只要小小一湯匙讓料理也擁有餐廳極的好味道,台灣好食材,Fooding,從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台,http,www,fooding,com,tw,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
,百搭調味料,蔥薑水,每個料理人都要會的妙方,蔥和薑是中式料理不可或缺的調味料,把他們打成蔥薑水,無論醃製,煮湯,包水餃或著蒸,shy,魚都好適合,而且做法簡單,冷凍成冰塊狀,需要時直接取出放入料理裡,快速方便又省時,shy,來看看Ivy老師分享如何做蔥薑水,更多食材介紹,台灣好食材,網站,http,www,fooding,com,tw,天天都有好食譜,週週都可搶試吃,更多精采內容,詳見,台灣好食......
,自製安心油,牛油篇,食油風暴,吃什麼油才能安心呢,試試看在家自製安心牛油,絕無添加其他化學物,而且製作方法簡單又便宜喔,看看影片怎麼做,小小提醒,動物性油品請勿攝取過多喔,更多食材介紹,台灣好食材,網站,http,www,fooding,com,tw,天天都有好食譜,週週都可搶試吃,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
,高麗菜如何清洗乾淨,高麗菜多多少少還是有農藥殘留,買回來一定要仔細清洗乾淨,才能吃得安心又健康,怎麼清洗才正確呢,請看影片示範,高麗菜快速切絲,一般高麗菜切絲都是將高麗菜直接對切後,利用刨刀削絲,但是這樣保存不易,也容易削太,shy,多導致吃不完嚕,建議吃多少量剝多少菜葉,單片菜葉也可以切成漂亮的高麗菜絲,只要用對方法,快速又輕,shy,鬆喔,高麗菜的烹調份量如何拿捏,餐桌上常見的高麗菜,如何拿......
葡萄酒與中餐搭配有很多方式,主要考慮原則是客人口味,烹飪方法,食品種類,地域特點等,nbsp,一般而言,酒水佔整套宴席百分之十的費用,如果客人注重餐酒搭配,可以選一些好酒,這樣葡萄酒的費用在百分之三十,其實,並不是越貴的酒就一定越出彩,有時候選客人沒喝過,但很配這道菜的酒,也會博得滿堂彩,nbsp,葡萄酒與中餐搭配有很多方式,主要考慮原則是客人口味,烹飪方法,食品種類,地域特點等,傳統方式是以口味......
從台一線轉進官田,菱角田宛如一幅幅自然風情畫迎面而來,即使不在水雉復育專區,依然隨處可見被暱稱為,菱角鳥,的水雉的身影,走一趟官田,讓人打從心底愛上被列為台灣第二級珍稀保育類動物的水雉,同時,愛上這裡的農人,葫蘆埤,官田後花園,官田菱角產量為全台之冠,菱角鳥的數量自然也是台灣第一,一區菱田便是一處溼地,更因為是人工打造的溼地,愈能凸顯菱農,與大地共生,的農人精神,葫蘆埤自然生態公園是早期菱角田的聚......
秋老虎發威,全台爆熱,讓人直想找處陰涼的所在躲避毒辣的陽光,位於台中大安的,卓也小屋,300坪的土地上,沒有鋼筋水泥,一座座以木頭搭建的亭台環繞在蓮花池周圍,移步換景,如水墨畫軸徐徐開展,濃蔭遮日,讓人暑氣減了一大半,園藝景觀師開餐廳,卓也小屋,是處庭園餐廳,外觀看起來並無特殊之處,但走進裡面,卻別有洞天,水池荷葉田田,樹木自在生長,幾座獨具野趣的亭台錯落其間,自然的生態美景彷彿一方小天地,幽靜卻......
英國,每日郵報,日前刊登了一組照片,展示了讚比亞象群在穿越幹旱的沙漠尋找水源的途中,陽光將它們的身影投射在沙漠上的唯美畫面,照片中的象群以一只母象為首,投射在沙漠中的陰影在高空中依然清晰可見,似乎與其渾然融為一體,這一壯麗的畫面被記錄在澳大利亞野生動物攝影師Marc,Mol的鏡頭中,現年56歲的Marc是在一架距離地面500英尺,約合152米,高的超輕型飛機內完成拍攝的,他與同樣愛好旅行的非洲飛行......
,新加坡為了讓這個高效的城市的街道保持乾淨,新加坡當局決定在1992年徹底禁止嚼口香糖,支持食用薄荷糖,意大利的埃拉克萊亞許多度假者為逃避成群的游客,前往威尼斯附近的,Eraclea的沙灘,不幸的是,那些喜歡建造沙堡的游客還要再考慮考慮,mdash,mdash,這是禁止的,荷蘭的阿姆斯特丹在這裡存在著一個有趣的法律漏洞,在一些如阿姆斯特丹的咖啡店等公共場所,吸煙是禁止的,但吸純大麻是完全合法的,美......
