台北美食展又來了！10月17日~20日在花博公園圓山爭艷館登場，將邀集20家業者發表創意料理，並開放網路票選，有機會抽到頂鮮101餐廳雙人餐券等好禮，大家別錯過喔！8展區，220業者參與 今年美食展以「創意美味 新饗宴」為主題，220家北市知名美食業者共襄盛舉，共規劃創新饗宴、中華美饌、異國美味、幸...
炎 熱的天氣，最適合來上一杯清涼的冰品!這次大口來到宜蘭車站幾米廣場附近的「夏蕾義式冰淇淋．咖啡」，就位於宜興路與民權路交叉路口，夏蕾的所在地以前是 台鐵的舊宿舍，後來由兩位年輕老闆頂下來賣義式冰淇淋，兩位老闆都是宜蘭長大的小孩，離開家鄉十餘年後，興起將好東西帶回故鄉的念頭，並結合在地農業文 化，...
秋老虎發威，氣溫不減反升，大家都想吃碗剉冰解解熱，但你知道剉冰用的冰塊是怎麼做出來的嗎？位於高雄旗山老街的「旗山製冰廠」，從1982年開業至今已30多年，仍堅持古法製冰，以鼓山源源不絕的水脈做出質地清透宛如鑽石般的冰塊，讓「吃冰」也有奢華感。藏身老街的老字號製冰廠 「旗山製冰廠」隱身於旗山中山路老街...
宜蘭氣候多雨，並擁有豐富的地下水，養鴨事業發達，鴨賞遠近馳名，「鴨鄉」名不虛傳，宜蘭縣政府9月20日起舉辦「鴨鄉鴨香」系列活動，為期9天，除了品嚐美食，並將深入探訪養鴨場，體驗撿鴨蛋、搭鴨母船的樂趣。 9月20~28日登場 今年的「鴨鄉鴨香」活動於9月20~28日登場，為期9天，由養鴨達人帶領大家探...
當豆腐乳配上南瓜與酪梨，味道令人驚艷~~怎麼這麼搭!!這道開胃食譜，很適合夏秋之際，做法簡單又快速~~豆腐乳醬還能搭配許多料理，發揮你的創意吧!!-----------------------**好書推薦** >>【原味食悟】從口慾到食癒，讓有機更美味的真食物料理 位旅居國外的菜鳥廚娘，蛻變為健康...
枸杞可以說是一般人最熟知、使用最普遍的中藥材，不必熬煮、沖泡就能飲用，非常適合忙碌的現代人；不論炒菜或是煮湯，加點枸杞，立即為菜餚添色，既美味又滋補，居家準備一些枸杞，隨時可以運用。上班族常見養生飲品 枸杞富含胡蘿蔔素，自古以來，即被視為有助於明目的藥材，現代上班族使用電腦、3C產品的時間長，經常感...
酪梨口感滑溜，散發類似胡桃與奶油的乳香味，被稱為「森林的奶油」，由於幾乎不含醣類與鈉，因此吃起來不甜也不鹹，一般人對於單獨食用接受度並不高，最常見的吃法是加牛奶、優酪乳或養樂多打成果汁，但未免太單調，不妨動動腦，想想還有什麼創意吃法吧！沙拉料理，口感清爽 酪梨沾蒜蓉醬油的吃法也很普遍，可以切片、也可...
大家都喝過香濃的酪梨牛奶嗎？你知道酪梨無法在樹上熟成，採收後必須放在常溫下、當外皮從青綠轉為紅褐才能吃嗎？而盛產酪梨的台南市大內區，除了打果汁，在地人又有什麼特殊吃法呢？產量最多，大內被稱「酪梨之鄉」 位於台南市中心區的大內，是台灣的「酪梨之鄉」，產量居全台之冠，走進大內，到處可見酪梨果園，以及懸掛...
酪梨是很特別的水果，富含油脂的口感，與多數水分飽滿、氣味清爽的水果大異其趣，也因為富含油脂，一般人認為多吃酪梨會變胖，其實酪梨的熱量並不高，每100公克僅58大卡，所含植物性油脂多為單元不飽和酸，容易被人體消化吸收，反而是控制體重的人不錯的選擇。蛋白質含量最多的水果 除了植物性脂肪，酪梨也含有豐富的...
麻油雞、薑母鴨等傳統藥膳中，經常可見枸杞漂浮在湯頭裡，紅豔豔的枸杞，不僅讓濃重的藥膳顯得鮮活起來，也讓湯頭更甘甜，其實枸杞不僅果實能吃，連根、莖、葉也可以入菜、入藥，可說全身都是寶呢！使用最普遍的藥材 枸杞可說是使用最普遍的藥材，但一般人只熟悉它的果實，也就是常見一顆顆的紅色乾果，稱為「枸杞子」，或...
