碩大肥美,每隻足一兩半的泰國蝦,從蝦池中撈起,先用剪刀去背,不去蝦腳,搶時間,隨即泡酸辣湯澡,活蝦泡在滾燙的酸辣湯中,新鮮到活蹦亂跳,要煮到酸辣湯汁都被蝦肉吸收完畢,才能起鍋,這堅持泰國原味的酸辣蝦,有著對老婆愛的堅持,香油下鋁甕鍋,再各一大匙紅辣椒,花椒,白胡椒,加上獨家秘方的綜合麻辣醬,就是要把蝦辣嗆得不要不要的,最後用台灣高山茶提味,這可是台灣和泰國的跨界料理,滿滿蝦膏的泰國蝦排在錫箔紙上,......
柚子芒果茉莉茶起司蛋糕,Yuzu,Mango,Jasmine,Cheesecake,7cm,蛋糕2,個,nbsp,材料,餅底,茶餅乾,65g,無鹽奶油,30g,檸檬皮屑,1,2,小匙,起司餡料,清水,70cc,茉莉花茶包,3,包,上白糖,30g,奶油起司,100g,動物性鮮奶油,100cc,吉利丁片,5g,檸檬汁,1,小匙,柚子蜜芒果果凍,清水,80cc,柚子蜜,30g,芒果,1,2,個,吉利丁片......
檸檬年輪蛋糕,Lemon,Baumkuchen,14cm,長蛋糕1,個,nbsp,材料,蛋糕,低筋麵粉,120g,沖繩黑糖,50g,鮮奶,110cc,雞蛋,2,顆,泡打粉,2,小匙,無鹽奶油,30g,檸檬醬,糖粉,50g,檸檬汁,1,大匙,熱水,1,小匙,裝飾,檸檬皮屑,1,2,個,nbsp,預備工作,將數張烘焙紙捲起黏貼好,外層包上兩層鋁箔紙,製作出1,條長約14cm,的紙卷模型,外層抹上溶化奶......
紫薯起司塔,Purple,Sweet,Potato,Cheese,Tart,4,個7cm,迷你塔,nbsp,材料,餅底,全麥消化餅乾,80g,無鹽奶油,50g,紫薯起司餡,紫薯,60g,鮮奶,30cc,奶油起司,100g,原味優格,25g,三溫糖,25g,動物性鮮奶油,60cc,吉利丁片,3g,紫薯鮮奶油,紫薯,150g,動物性鮮奶油,50cc,糖粉,20g,裝飾,食用銀珠,適量,nbsp,預備工......
義式菠菜烘蛋,在美好的周末時光享受早午餐超輕鬆,這是一道利用冰箱裡多餘的蔬菜製成的料理,因為上層比較接近發熱線,為了防止蔬菜變色,建議可以蓋一張烘焙紙,就能確保食材有煮熟但又不會變色囉,nbsp,nbsp,150,30min,耐熱碗,nbsp,材,料,2,人份,bull,馬鈴薯,1,2,顆,100,克,bull,法式香腸,1,根,50,克,bull,黑橄欖,6,個,可依個人喜好省略,bull,綠花......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,跑完白天的行程後,晚餐要吃什麼呢,從大叻纜車站回到旅館休息一下後,就到路上尋覓,發現路上有一家BBQ餐廳,門面看起來相當現代感,且在門口當場燒烤,重要的是很乾淨,故進入用餐並點蝦仁蛋炒麵,排骨與蔬菜燒烤,色香味俱佳且CP值高,上網一查發現大叻有燒烤店排名,看來燒烤在大叻頗受歡迎,而台灣近來也開始出現越式燒烤,大叻是個旅遊城市,故有許多餐廳可根據自己的需要來選擇並......
現在餐飲趨勢越來越專注在健康議題上,所以來自地中海飲食的概念也吹進台灣,身為國內重要食品原料供應大廠,開元食品特別引進世界第六大蕃茄加工品牌可芮莎CONESA進入台灣,可芮莎蕃茄醬料主要產區為伊比利半島,得天獨厚的氣溫,雨水與土壤環境,造就出全球知名的蕃茄醬料產品,在開元食品的引進之下,勢必掀起餐飲應用上的熱烈關注,nbsp,開元食品總是站在餐飲客戶的前面,掌握最新流行趨勢,並為食品安全做全方位的......
炭燒,朝食,午膳在ig上頭張張誘人可口的照片讓人垂涎,因為擔心排隊,平日的九點左右剛好可以避開早晨上班族與早午餐的客人,近行天宮捷運站的松江路上的國泰世華銀行巷弄一彎進去,良粟商號富質感的LOGO字樣與日式的大帆布設計讓人走過路過不會錯過,因為夏季炎熱的關係,噴著降溫的乾冰讓外頭看起來有點夢幻,hellip,刷上宮崎駿龍貓的綠色牆面,窗戶的外頭一家木質的轉角咖啡,視野讓人陶醉,冷氣房沒有太多的碳燒......
,來自日本,催生多種創意甜點瘋潮的BAKE,lnc,於10月1日微風南山Atre,2樓正式開出全球首間品牌集合店,BAKE,WORKS,集結BAKE旗下四大人氣品牌,包含二個首度正式登台品牌,今年2月於自由之丘開幕之巧克力磅蛋糕Chocolaphil,風靡日本的焦糖奶油夾心餅乾PRESS,BUTTER,SAND,以及現烤起司塔BAKE,CHEESE,TART,新尺寸的Mini,RAPL,在為期5個......
,nbsp,來自日本,催生多種創意甜點瘋潮的BAKE,lnc,於10月1日微風南山Atre,2樓正式開出全球首間品牌集合店,BAKE,WORKS,集結BAKE旗下四大人氣品牌,包含二個首度正式登台品牌,今年2月於自由之丘開幕之巧克力磅蛋糕Chocolaphil,風靡日本的焦糖奶油夾心餅乾PRESS,BUTTER,SAND,以及現烤起司塔BAKE,CHEESE,TART,新尺寸的Mini,RAPL,......
烤地瓜,秋冬季節裡的甜心暖品,nbsp,特色,地瓜是田間最尋常的食材,含有大量的粗纖維和豐富的維生素,好吸收,易消化,能幫助腸胃蠕動,提高身體的新陳代謝,地瓜口感香甜,烤地瓜更是香濃甜軟,溏心流蜜,是秋冬季節暖胃暖心的好吃食,nbsp,材料,地瓜,2,個,nbsp,TIPS,1,最好購買紅心地瓜,紅心地瓜的糖分比較高,容易出糖汁,2,地瓜不宜太大,中等即可,一個約200,克,太大不易烤熟,3,具體......
古早味蛋糕其實就是很單純,鬆軟的海綿蛋糕,以,傳統,的烘焙方式,做出簡單又誘人的味道,在台灣也有多家販賣古早味蛋糕的小店,儼然成為外國遊客,youtuber到訪台灣一定要品嚐的美食之一,今天要帶大家走訪的是,御上品古早味現烤蛋糕,大甲店,除了常見的口味之外,加入大甲芋頭製作的芋頭口味蛋糕,一定要試試,每天早上六點,天色漸亮時,店家就開始準備食材,每種口味的蛋糕都是新鮮現烤,約莫八點,第一批蛋糕就會......
,nbsp,泰好吃魚片,材料,約2,sim,3,人份,鯛魚片,2,sim,3,片,薑片,4,片,青蔥,切段,2,支,米酒,少許,醬料,檸檬汁,2,大匙,魚露,2,大匙,糖,1,大匙,開水,1,大匙,蒜末,3,sim,4,瓣,辣椒,少許,香菜,少許,nbsp,作法,1,在魚片表面抹上適量米酒,放在烘焙紙上,連同薑片,蔥段一起密封包起,2,將紙包魚肉放入氣炸鍋,以170度氣炸10分鐘,取出備用,3,盛......
美式胡桃巧克力餅乾,巧克力豆的加入,讓原本柔軟的餅乾口感更上一層,加上胡桃帶來的堅果口感與香氣,吃下口的瞬間,馬上就能開懷,nbsp,份量,約23片,材料,無鹽發酵奶油115g,細砂糖75g,二砂糖85g,鹽1,5g,全蛋55g,香草豆莢醬適量,中筋麵粉165g,玉米粉10g,小蘇打粉3g,水滴巧克力豆100g,胡桃碎135g,nbsp,事前準備,奶油於室溫下放至軟化,烘烤前烤箱以165,預熱,n......
,位於台北松山小巨蛋附近的美食餐廳,ULOVE羽樂歐陸創意料理,是零負評女神林依晨弟弟所開設的異國料理餐廳,以女兒為名,傳遞愛與溫暖給客人,不僅料理豐富,多元又好吃,兼具創意與美味,不管是生日,求婚,特殊節日或是商務聚餐,家人,朋友聚會都很適合,這裡也有提供多個包廂,最多可容納20人,還附有投影設備,也很適合小型的會議,聚會或是尾牙唷,當天來用餐我們覺得餐點美味,服務相當貼心,每個細節都能看出店家......
