低碳飲食蔚為風潮,但日常生活中如何施行低碳飲食,佳里奇美醫院營養科設計5種低碳窈窕盒餐,採用在地,當季食材,不僅減緩能源浪費及空氣汙染,同時減少熱量攝取,使身材更窈窕,低碳由裡到外,佳里奇美醫院營養師王碩盟指出,低碳飲食並不等於素食,而是盡可能選擇溫室氣體排放最少的食物,以當季,當地食材為主,而且包裝精簡,加工少,並不偏重某種食材,一樣吃得美味又健康,食材選在地當季盛產,佳里奇美醫院最近在院內推動......
海帶在許多科學文獻中已被證實具有降血壓的作用,因此可做為心血管保養的重點食材,同時,海帶富含膳食纖維,有助於順暢排便,海帶豆芽湯,食材,海帶結250g,豬小排380g,黃豆芽80g,薑片少許,調味料,鹽2小匙,米酒1大匙,白胡椒粉2小匙,水1300毫升,作法,1,用沸水川燙豬小排,再用清水洗淨備用,2,海帶結洗淨,黃豆芽洗淨後去根備用,3,煮一鍋滾水,加入豬小排及薑片,燒開後轉小火再煮30分鐘,4......
煮得軟爛的冬瓜,原本味道並不討喜,但加上些許醬油以及薑蒜的提味之後,卻產生讓人驚豔的芳香,鮮美的湯汁可以讓人不知不覺扒下好幾碗飯,材料,冬瓜五公分寬一輪,薑1小塊,大蒜4,5瓣,九層塔少許,醬油3大匙,作法,1,冬瓜切成1公分寬的四方片,薑切絲,大蒜略微拍打即可,2,起油鍋,爆香薑絲後加入冬瓜,3,倒入醬油與1杯水,加蓋燜燒約7,10分鐘,4,加入少許鹽調味,並加入大蒜,5,待冬瓜軟爛,湯汁收乾,......
素食三杯杏鮑菇,色美味佳九層香,三杯杏鮑菇,主廚,何光陽,Michael,Ho,材料,杏鮑菇,九層塔,調料,醬油,冰糖,醬油膏,紅辣椒,胡麻油,水,做法,1,杏鮑菇切片劃刀備用,辣椒斜切備用,薑切片備用,2,用胡麻油起油鍋放入薑片爆香,3,倒入杏鮑菇片翻炒變色,倒入醬油膏,4,加入醬油,加入冰糖,5,倒入少許水水開後,放入辣椒燜煮收汁,6,放入九層塔,關火翻炒起鍋盛盤,杏鮑菇切片劃刀備用,薑切片備......
夏天的酷熱總讓人精神不振,利用夏季盛產的蔬果如鳳梨,芒果來做口感類似冰淇淋的雪寶,SORBET,不含牛奶成份,也不額外添加糖份,原汁原味,酸甜冰涼,美味又健康,Sorbet主材料,鳳梨,200g切塊,芒果,200g切塊,柳橙汁,150g,百香果醬,適量,配料,芒果丁,適量,百香果,適量,百香果醬,百香果,270g,糖,130,140g,檸檬汁,1,2大匙,作法,1,製作百香果醬,將百香果醬所有材料......
,九層塔做青醬,九層塔的香氣特殊,很適合做料理,一般青醬使用的是羅勒,其實九層塔也有一樣的好味道喔,只要加點橄欖油,鹽巴,大蒜和夏威夷豆子就完成了,影片中還告訴你該如何保存九層塔喔,一起來看看,台灣好食材,Fooding,從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台,http,www,fooding,com,tw,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
,1,以一大鍋鹽水,將筆管麵煮到半熟,水滾後倒入約等3分鐘,取出備用,2,製作醬汁,油,紅蔥頭,蒜,培根,爆香,另外可以,但我沒有,加入一顆洋菇切丁炒至焦黃,加入洋蔥切丁,炒至金黃,倒入番茄切丁兩顆,炒至番茄融化,加入九層塔切私,15,20片,月桂1片,巴西里和百里香少許,試個味道,最後加入鹽,可倒入番茄泥tomato,puree增量,3,將麵條加回醬汁翻炒至熟,nbsp,......
,1,微滾水煮整顆薄皮的進口馬鈴薯,不然也可以買一般的然後去皮,煮到半透,看大小顆,約十分鐘,可用叉子戳戳看,剛好刺進去一個指節進去左右,2,倒油,沒有鴨油就隨意吧,若無,可以加入培根去提升油的風味,加入2顆蒜頭,1顆紅蔥頭,一搓迷迭香,爆香,建議把迷迭香撈出,3,倒入切塊馬鈴薯,以中小活煎至表面焦酥,再翻面,每面約需5,10分鐘,別太常翻,4,起鍋前,加入一把九層塔,羅勒,裝盤,在馬鈴薯上灑點鹽......
,時尚行家的塞納河右岸,在巴黎,時尚行家逛街有兩個偏好,一是熱愛,二手古著商店,Vintage,Shop,老實說,二手或古物商品對以前的我引不起任何興趣,到了巴黎才知道,許多年輕人和時尚愛好者對,二手古著,不僅愛不釋手,更把它們當成時尚繆思,靈感指標,定期到這些二手古物店朝聖,尋寶,比看時尚雜誌還重要,二手古著指的是能反映時代特色,保存良好,不一定是名牌,但多是質感良好的二手單品,舉例來說,如果你......
,Route,1右岸的巴黎,巷弄裡的美食,在地時尚靈感,nbsp,很多人覺得巴黎是個趾高氣昂,高傲冷漠的城市,從北部城市來到巴黎工作的法國女孩卡蜜,卻在塞納河右岸巷弄中,看見親民在地的巴黎時尚及私房美味,nbsp,人物,卡蜜,Camille,背景,法國人,巴黎資歷5年,職業,時尚產業行銷採購,nbsp,很多人以為法國人普遍高傲冷漠,從前的我也有同樣的刻板印象,但在法國留學的時光,不僅讓我認識了真實......
許多人來到宜蘭礁溪張青山,張青德的百香果園,都不禁想問,阿伯,你種百香果還養蝴蝶喔,每天都看得到這麼多蝴蝶嗎,不必自我標榜無毒或是,不純砍頭,滿園飛舞的蝴蝶,已說明了一切,不用農藥,採行有機農法,張青山,張青德的果園地形獨立,且位於水源旁,兄弟倆不想破壞這個純淨的環境,決定採行有機農法,雖未經過認證,但滿園紛飛的蝴蝶,蜻蜓,便是無毒農園的最有力證明,位於宜蘭礁溪的百香果園裡,吊掛著一個個驅蟲的樟腦......
圖說,於道路及公園裡,有三種植物盡情綻放著紫,紅,黃豔麗色彩,將臺北市點綴得五彩繽紛,陪伴大家度過漫長夏季,它們就是,大花紫薇,鳳凰木,及,阿勃勒,臺北市公園路燈工程管理處提供,欣傳媒,綜合報導端午過後,正式進入炎炎夏日,在這炙熱的6月天,於道路及公園裡,有三種植物卻好像突圍的勇士般,奮力將那碩大的花序頂上枝頭,盡情綻放著紫,紅,黃豔麗色彩,將臺北市點綴得五彩繽紛,陪伴大家度過漫長夏季,它們就是,......
