到了夏天，大概沒人能拒絕芒果的香甜誘惑。時逢夏至，正是芒果紅艷時節，「國際芒果節」將在6月28日至7月6日於台南走馬瀨農場登場，在地季節限定喔！芒果粉絲別錯過。台南是芒果最大產區，今年的芒果節將舉辦千人搓芒果及芒果蛋糕裝飾、創意冰品、果雕及調飲競賽等活動。活動現場可至「芒果主題館」瞭解芒果多樣風情、...
【寫在前面的三言二語】話說大家都知道老祖宗所傳下來食補的好處，而一直以來溫和養生的蜂蜜對於增強身體免疫力及養顏美容上有妙不可言的功用，而這次非常高興有機會接受到國內養蜂界專家中的專家客錸企業的邀請試用他們榮譽...
喜歡吃又擔心胖的真妮4，對海魚的鮮味和低膽固醇的誘惑特別受不了 魚肉不但有好消化的組織也是滿足口慾又低負擔的美味條件 瞧!!這杯盤見底的功力就知道豪霸的招待使盡全力的青啦! 真妮4每天上下班都會經過新店小碧潭捷運站的中央路和中正路大馬路口 一邊是高速公路的新店...
小琉球是台灣唯一的珊瑚礁島嶼，面積僅6.8平方公里，農業雖不興盛，蔬果幾乎全來自台灣本島，但當地栽培的珊瑚芒果卻令人驚豔；雖然個頭迷你，卻像濃縮了大顆愛文的甜蜜與香氣，引人垂涎，如果跨海來到小琉球，可別錯過了。珊瑚芒果樹幹是白的 台灣本島的芒果品種多，愛文、金煌廣為人知，果實又大又好吃，珊瑚芒果則是...
吃過醃的生豬肉嗎？這可是原住民婆婆媽媽拿手的家常料理，生豬肉以米飯及鹽醃漬熟成就能吃了，到底什麼滋味呢？利用假期走一趟池上就知道了。自種蔬果，自做料理 台九線上，一處宛如稻草屋的池坡米香鐵馬驛站，吸引人們的目光，這是阿美族人潘信惠號召當地農家所創辦，希望以驛站為基地，推廣在地農作與慢食文化。潘信惠說...
「巴吉魯的季節到了。」沿著台九線縱谷前行，初夏時節，被花蓮北部原民阿美族人稱為「巴吉魯」的麵包樹長出黃澄澄的果實。「現在還不能摘，得等它掉到地上才剛剛好。」以原住民風味料理聞名的「紅瓦屋」餐廳女主人Nakaw說。位於馬太鞍部落 紅瓦屋文化美食餐廳位於花蓮縣光復鄉馬太鞍部落，當地過去遍植樹豆，「馬太鞍...
炒飯、豆腐捲、玉米濃湯，這些尋常可見的家常料理，在彰化「溪州尚水」卻有不尋常的味道。因為這裡有農民傾注全部心力栽培作物，即使是最簡單的料理，也有最美好的味道。溪州尚水，集結有機農民 溪州是濁水溪畔的純樸小鄉鎮，11位農人因為愛護土地而從事有機農法，本身也是農民的溪州尚水董事長謝寶元，則以保價收購契作...
俗話說「靠山吃山，靠海吃海」，這句話用來形容屏東車城最恰當不過。落山風起，吹出了清甜多汁的洋蔥；驚濤裂岸，礁岩穴裡的海水曬成了鹽鹵，成為在地人日常料理的天然佐料，最簡單的食材，卻有最豐厚的味道。彩虹農場，實踐綠農精神 關心環保議題的洪輝祥老師，鑑於當地農田大量使用除草劑與農藥，土壤缺乏植被涵養，造成...
開了48年的高記冰品，老闆從30歲做到78歲，對食材挑剔的他把客人越養越刁，不少都是喝了幾十年的老顧客，比如柳丁汁就一定要喝人工現壓的，機器壓的不好嗎？老闆說，機器壓的太緊實，容易有皮的味道，還是人工力道拿捏最對。小小一間涼水攤，講究得很。每種品項都好吃 站在高記冰品攤前，人潮幾乎沒有停過，小攤子從...
日本戲劇或美食節目中，經常可見蕎麥麵的蹤影，看起來美味又健康，其實台灣也有種植蕎麥，台中改良場以蕎麥植株製成袋茶，還結合薏仁開發伴手禮；二林鎮農會也有蕎麥酥、蕎麥麵、蕎麥雪花片等產品，民眾不妨試試本土蕎麥。分為甜蕎及苦蕎 台中改良場指出，蕎麥通常分為普通蕎麥（甜蕎）及韃靼蕎麥（苦蕎），研究證實蕎麥含...
