資料提供：貝貝西點 還記得2010年在敦化南路巷弄內，出現了一間以食旅為概念廚藝文化空間嗎？ 在那裡可以藉由烹飪來與好朋友相互分享，共同創造彼此的歡樂回憶。這是在國外從事觀光產業多年、終日奔波在換日線之間的Elaine曾郁嵐，圓夢的開始，她不但圓自己一個從小到大蘊藏在血液細胞裡的夢，也替員工創造出一...
■ 900片雪花組成壯觀牆面，營造出屬於北海道白色世界的氛圍。 挾著「夢幻般口感」乳酪蛋糕的名號，KONAYUKI，這間來自於正宗北海道的甜點店，今年8月終於在台北光點旁正式營運。在日本北海道的總店LeTAO小樽洋菓子舖，每年都有不少台灣遊客到訪，公司於是將當地風味搬到台灣，打造一個在台北街頭的小...
這家餐廳在誠品信義商場地下美食街。這裡有許多異國料理，蚌麵反而吸引了我的注意力。 菜單上的選項很多，甚至還有沙茶燒肉飯。不過既然招牌是蚌麵，我就點了一碗鮮味肥豬蚌麵。 [原文出處] 麵上桌了。湯頭其實就是台灣常見的蛤蠣絲瓜湯，清香撲鼻，雖然清，但是不淡，可以很明顯地嚐到...
十多種水果熬煮的湯 清燉蔬菜羊肉爐 湯鮮肉質嫩 很多人喜歡吃羊肉爐，但擔心湯汁太油，基隆市中正區有一家清燉蔬菜羊肉爐，標榜用十多種水果熬出的湯，要讓顧客大啖羊肉的同時，也可以放心喝湯。 羊肉爐不斷滾出熱騰騰的香氣，熱騰騰的羊肉湯含進嘴裡，整個身體都暖起來，再...
圖說:築地市場以海鮮及美食出名，北九州廠商瞄準築地名氣，將在此販賣新產品「海膽包」。（翻攝自imgassets.com）欣傳媒 編譯高宜汝／綜合報導日本福岡著名的「關門海膽包」（関門うにまん）12月7日正式進駐東京海鮮及美食重鎮築地市場。今年五月推出的新商品「關門海膽包 極」豪華版海膽包也將在築地出...
圖說:台北晶華酒店斥資一億元完成裝修工程，也把桌菜價格提高，圖為12宮格甜點。（晶華酒店提供）欣傳媒 記者許家禎／台北報導看準2014年的婚宴大吉日變多，相較2013年多出7天約有55天，因此台北晶華酒店日前斥資一億元，完成了酒店大廳、三樓宴會廳以及一樓晶華會的裝修工程。業者強調，婚宴服務項目及菜色...
圖說:象徵起家的養生藥膳燉烏雞膳雞湯，是過年不可或缺的功夫年菜。（天籟提供）欣傳媒 記者蕭介雲／台北報導年節除舊佈新腳步日近，飯店團圓年菜熱潮，已經開始嗚槍起跑，陽明山天籟渡假酒店為配合市場需求，除了推出10人份的三陽開泰桌菜外，另有5人花開富貴圍爐宴可供選擇，功夫年菜上桌，料理真功夫，滋補又養身。...
圖說:深受遊客喜愛的老字號餐廳鏞記酒家等餐廳，在《米其林指南香港澳門2014》中除名。（記者楊子慧攝）欣傳媒 記者楊子慧／台北報導在美食界深具代表性且影響消費者及餐飲業的米其林指南，近日推出了第6本雙語版的《米其林指南香港澳門》，這本最新的指南中，共收錄了港澳兩地7間三星級餐廳，整體共新增了52間餐...
圖說:利苑酒家在這次的《米其林指南香港澳門2014》中保持一星評級。（記者楊子慧攝）欣傳媒 記者楊子慧／台北報導《米其林指南香港澳門2014》已於日前公布，指南在香港及澳門共收錄了7間三星級餐廳、15間二星級餐廳(香港13間、澳門佔2間）及51間一星級餐廳 (香港44間、澳門7間），共計73間餐廳。...
1. 以一大鍋鹽水，將筆管麵煮到半熟(水滾後倒入約等3分鐘)，取出備用 2. 製作醬汁：油、紅蔥頭、蒜、培根，爆香。(另外可以，但我沒有：加入一顆洋菇切丁炒至焦黃，加入洋蔥切丁，炒至金黃) 倒入番茄切丁兩顆，炒至番茄融化，加入九層塔切私，15~20片、月桂1片、巴西里和百里香少許。試個味道，最後加...
