圖文提供,宜蘭傳藝老爺行旅,來到宜蘭,當然要好好品嚐櫻桃鴨料理,吃過烤的,那有吃過炸的嗎,宜蘭傳藝老爺行旅,手路菜中餐廳,打造不同風味的櫻桃鴨,工夫香酥鴨,自2017年開幕至今,平均每月銷售超過百隻,為冠軍熱賣餐點,手路菜中餐廳位於宜蘭傳藝中心園區內,擁有偌大的用餐空間,一邊是宴席所使用的場地空間,而另一邊則是小吃區,整體的空間設計,是結合傳統穀倉的現代風格,融合創意與傳承,在復古與創新間取得平衡......
香蕉煎餅,促進新陳代謝的健康飽足餐,nbsp,特色,香蕉口感柔順,味道香甜,富含多種維生素和膳食纖維,能幫助腸胃蠕動和消化,促進身體的新陳代謝,裹在加了牛奶雞蛋的麵皮中,是一頓既好吃,營養又豐富的早餐,nbsp,材料,香蕉2根,麵粉80克,雞蛋1顆,牛奶150,nbsp,調味料,橄欖油1小匙,nbsp,作法,1,香蕉剝皮,斜切成1公分厚度的香蕉片,2,麵粉內加入雞蛋液,牛奶,橄欖油攪拌均勻,製作成......
蝦仁毛豆鹽麴壽司,豆類與米飯裡面的蛋白質,可以互補成為完全蛋白質,鹽麴裡的益生菌有利於消化,帶有堅果及大豆香氣的毛豆,就是尚未成熟的黃豆,加上麻油與鹽麴提鮮,可使口感更豐富,淨碳水,18克,1人份,nbsp,食材,高纖蒟蒻白飯1,碗,熟毛豆仁1,4,碗,25,克,蝦仁4,隻,薑片2,片,蛋1,顆,初榨橄欖油1,小匙,煎蛋絲用,壽司豆皮4,片,nbsp,調味料,白芝麻油1,小匙,鹽麴少許,nbsp,......
運動後掌握黃金30分鐘聰明吃,簡易減油,Karalla氣炸鍋料理快速上桌,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,運動提高身體免疫力,可以增肌減脂,但運動後若吃錯了或超過時間再吃,效果就打折囉,擅長運動料理的張詣Eason主廚,來教大家做營養又簡單的地中海菜色,只要一台,Karalla健康氣炸鍋,運動前花10分鐘備料,運動後按個按鍵,約10分鐘後立即就能享受可口料理,原來我們都搞錯了......
紅米肉鬆飯糰,不是每個告別都有時間好好準備,會痛的總是讓人措手不及,每次離開外婆家,左璐都要和外婆展開一場行李箱,爭奪戰,而戰敗的總是左璐,她拗不過外婆,只好任由她塞滿各種各樣的吃的,臘魚,臘肉,自製鹹菜,以及做好了可以隨時吃的紅米肉鬆飯糰,nbsp,車來了,梅子不敢回頭看路邊的那個人,而是狼狽不堪地衝上了車,等到車子開出了兩百公尺,梅子這才號啕大哭,像極了一個春天裡馬上就要融化的雪人,helli......
滿滿海鮮的漁夫鍋放進7種海鮮,煎到酥香的鱸魚肉質細緻,大明蝦口感彈牙,甚至連中卷也長得不太一樣,原來灌入了基隆蛋腸,連吉古拉都把花枝漿包起來,一口能吃到兩種口感,大片鱸魚,明蝦用橄欖油煎香,飽滿小卷也登場,這麼多海鮮只用胡椒,鹽巴調味就夠味,一鍋海味還不夠,另一鍋用大量蒜頭煸香,帶殼的淡菜,蛤哩準備熬湯,白酒嗆出鮮味,當地才有的吉古拉,番茄醬,高湯慢慢熬出濃度,大刀一切,中卷中的蛋茄,吉古拉裡的花......
吃過川菜水煮魚,其實義大利也有狂水煮魚,沒有任何調味,靠石斑和淡菜和海瓜子,各種海味濃縮,讓白水變魚湯,喝來鮮甜有味,原本是義大利的漁夫料理,整尾大石斑,大火煎香,放上酸豆,番茄,煮出茄紅素,大量海瓜子,蛤利,淡菜,釋放貝殼裡的海水鹹味,連鹽巴,白酒都不用放,倒入橄欖油,讓白水和油脂乳化,越煮越濃郁,沸騰模樣,難怪被取名為狂水煮魚,再品嚐跟盤子一樣大的大象耳朵,光長度就有30公分,傳統會淋上大量起......
戶外享美食,咱們野炊趣,nbsp,圖文資料提供,安永鮮物,安永,野外開伙新煮意,受到疫情干擾,新冠肺炎在這一年改變了我們許多原本的生活型態,無法出國旅遊,減少餐廳聚餐,保持社交距離,自煮意識抬頭,hellip,不論是在家享受廚藝的樂趣,或是去郊外露營野餐,都是繁忙生活中忘卻塵囂的療癒良方,然而,如何方便煮,吃得美味安心又健康,成為人們重視的課題,安永鮮物以科技思維建構大健康產業,以產銷一條龍方式為......
把麵糰推成長片狀,擠上紫米餡,再放入滿滿的核桃和紅豆,鹹粽則是鋪上芋泥,柳松菇,再加入核桃,增添口感,在荷葉上塗滿橄欖油,裹起麵團,等到發酵後,粽子變得圓滾滾,就可以放進烤箱裡,切開剛出爐的,粽麵包,荷葉清香和麵糰完美融合,讓人食指大動,這是基隆一家烘培業者,配合端午節,所研發的新產品,烘焙業者陳文祥指出,粽葉的香氣可能沒有那麼強烈,我想讓這款產品它的氣味強烈度,再更明顯一點,業者經過多次嘗試,找......
炎炎夏日,吃西瓜消暑,有業者趁勢推出碳烤西瓜,烤過的西瓜去掉水份後變得更香甜,表面還帶有煙燻香氣,和煙燻起司一起入口,彷彿在吃BBQ,讓西瓜有了新吃法,生菜切絲再加上洋蔥,黃瓜,就連西瓜的湯汁也變成變醬汁,和橄欖油來回攪拌,最後用生菜打底再放上碳烤西瓜,煙燻起司,就能上桌,主廚游如龍表示,多種水果像鳳梨桃子,其實在吃BBQ的時候,我們一起在旁邊烤的時候當配菜,都會有一些煙燻的味道,甜度也會做一個增......
湘南黃金種植果農vs,記者說,這就是湘南黃金成串的耶,金黃色外皮,像葡萄一樣成串生長,撥開散發香氣的小巧果實,果肉更是酸甜多汁,日本神奈川縣緊鄰相模灣的湘南地區,是,湘南黃金,的唯一產地,這種外型奇特的水果品種,誕生至今,其實不過30多年,雖然口感獨特,但湘南黃金太過嬌貴,種植困難,產量每年只有200噸,果實比一般橘子小,價格卻貴了2倍,加上類似檸檬的外型,讓民眾望之卻步,民眾vs,記者說,和橘子......
朋友說要去台東山裡找流氓,原來此流氓乃油芒,Taiwan,Oil,Millet,被稱為超級未來食物的台灣特有種,在全球疫情造成糧荒隱憂的年代,油芒這曾經瀕臨消失的植物再度受到重視,在台東縣延平鄉的卡那歲工作坊旁的田野裡進行復育,採訪,妮可魯,首圖,妮可魯,攝影,哎,手機沒訊號了啦,若不是前面有熟知山間道路的朋友開道,習慣依賴Google地圖導航的我們根本搞不清楚方向,跟著朋友的車在台東縣延平鄉的山......
,整輯,Aries,Huang,攝影,Ray,圖片提供,東和製油,nbsp,聞著芝麻的柔和醇香,品嘗花生醬細緻柔順的口感,這就是百年飄香傳承的好味道,來自嘉義朴子鎮的,東和製油,創於大正十年,西元1921,堅持傳統的冷壓初榨法,經過24小時才提存到一桶好油,滴滴精純,百年見證,當然無懼食油風暴,唯一的健康好油,讓每一口都放心,在日治時代,1895至1945年,已開始經營,東和製油,前身為東和油脂株......
,店內的環境非常舒適,還播放著愉快的音樂,可以讓人開心,放鬆的享受火鍋,日常与菜,提供了超多新鮮時令蔬菜和精選肉品,不使用加工過的火鍋料,堅持把關原味食材,就是為了能夠讓客人吃到對身體有益且降低負擔食物,由於老闆本身愛吃火鍋,秉持著高品質和健康生活的概念,希望這樣類型的火鍋能作為日常生活的一部分,這就是,日常与菜,nbsp,店內也提供了許多小菜與多種飯,麵類副食,日式小食都是主廚自製,為日本當地家......
,這次大口要教大家在家就能簡單用氣炸鍋做出夜市等級的地瓜球啦,因為小口愛最愛吃地瓜球,每次去夜市看到總是忍不住想來一包,但是吃多了又覺得不太好,後來想說乾脆在家裡用氣炸鍋做,比較不油膩又能有媲美夜市等級的美味,而且做法超簡單,連小口愛都可以自行操作,也是道很適合同樂的親子料理,大口先將食譜,做法整理如下,食材,地瓜100g南瓜100g紫心地瓜100g樹薯粉30g,份糖20g,份,做法,1,將地瓜,......
