義式菠菜烘蛋 在美好的周末時光享受早午餐超輕鬆！這是一道利用冰箱裡多餘的蔬菜製成的料理，因為上層比較接近發熱線，為了防止蔬菜變色，建議可以蓋一張烘焙紙，就能確保食材有煮熟但又不會變色囉！ 150℃ / 30min / 耐熱碗 材 料（2 人份） • ...
鹽烤五花肉& 柚子醬烤五花 從鹽烤五花肉及浸泡過柚子醬的醃豬五花中， 選擇你比較喜歡的那種來試試看吧！柚子醬不僅有淡淡的甜， 更能去除豬肉的腥味。 200℃ / 10>8min / 5>5>10min / 炸網 材 料（2 ～ 3 人份） 鹽烤五花肉 &bul...
紫薯起司塔 Purple Sweet Potato Cheese Tart 4 個7cm 迷你塔 材料 餅底 全麥消化餅乾 80g 無鹽奶油 50g 紫薯起司餡 紫薯 60g 鮮奶 30cc 奶油起司 100g 原味優格 25g 三溫糖 25g 動物性鮮奶油 60cc 吉利丁片 3g ...
宇治抹茶紅豆起司塔 Uji Maccha Azuki Cheese Tart 15cm 塔1 個 材料 餅底 全麥消化餅乾 60g 原味玉米脆片 40g 無鹽奶油 50g 紅豆泥 日本金時紅豆 150g 三溫糖 100g 清水 500cc 海鹽 1/4 小匙 抹茶起司餡料 奶油起司 1...
若說食材是支撐料理的肉體，醬汁絕對是美味的靈魂！ 一道料理，若是沒有正確而適當的調味，感覺好像少了點什麼，甚至還會被歸類於失敗料理。如果能搭配美味的醬汁，不只可以提升食材的風味，絕對能讓料理的美味程度再上一層樓！以下介紹三款醬料DIY，沾、煮、烤、淋都好用，學起來就對了！ （Image by&nb...
鮮果冰棒 Mixed Fruit Popsicle 4 支 材料 奇異果 1/2 顆 草莓 4 顆 藍莓 8 顆 芒果 1/4 個 檸檬 1/4 個 椰子水 300cc 作法 將全部鮮果洗淨。奇異果去皮切片；芒果去皮切粒；檸檬及草莓切片； 藍莓切半。 將鮮果放入冰棒模，倒...
柚子芒果茉莉茶起司蛋糕 Yuzu Mango Jasmine Cheesecake 7cm 蛋糕2 個 材料 餅底 茶餅乾 65g 無鹽奶油 30g 檸檬皮屑 1/2 小匙 起司餡料 清水 70cc 茉莉花茶包 3 包 上白糖 30g 奶油起司 100g 動物性鮮奶油 100cc 吉利...
檸檬年輪蛋糕 Lemon Baumkuchen 14cm 長蛋糕1 個 材料 蛋糕 低筋麵粉 120g 沖繩黑糖 50g 鮮奶 110cc 雞蛋 2 顆 泡打粉 2 小匙 無鹽奶油 30g 檸檬醬 糖粉 50g 檸檬汁 1 大匙 熱水 1 小匙 裝飾 檸檬皮屑 1/2 個 ...
講到飲料界的台灣之光，絕對是非”珍珠奶茶”莫屬！近年不僅日本也掀起了台灣珍奶風潮；台灣更是把珍奶創意再次發揮到極致，「開元食品」紐西蘭特濃牛乳與知名連鎖茶飲品牌「日出茶太」，攜手推出今夏最熱銷飲品『太極厚茶拿鐵』，要讓消費者在視覺與味覺上體驗經典再創新的衝擊。 「日出茶太」為...
身為職業婦女，公司、家庭兩頭燒，下班後還要趕回家買菜、煮飯給老公小孩吃。 有在洗手作羹湯的人都知道，做飯真的很麻煩，洗菜、切菜、醃肉備料，大熱天的還要炒菜、燉湯，做完一頓飯全身大汗淋漓是常有的事，真心佩服這些偉大的媽媽們，先給辛苦的媽媽們來點掌聲～ 為了體貼辛苦的職業婦女，這次酥編要來推薦幾個超簡...
