你知道愛玉為什麼沒在怕的嗎？因為它特有種啦！ 愛玉是純天然的消暑聖品，在台灣的普及率也很高，從冰店都手搖飲料攤都看得到它的蹤影。但面對從小吃到大的愛玉，知道「愛玉樹」是台灣特有亞種的人卻相對的少，換句話說，全世界就只有台灣有愛玉！下次如果有國外的朋友來台，不妨就帶他去吃吃看絕無僅有的愛玉凍吧～ 除...
由醒吾科技大學主辦的醒吾盃國際飲料調製大賽今年邁入第11屆，已經成為國內餐旅學校的指標性競賽平台，讓餐旅相關科系學生能有一個舞台來相互交流學習，進而提升台灣未來的餐飲人才競爭力。開元食品在台灣深耕食品產業即將40年，對於整體產業具有承先啟後、培育未來人才的責任感與使命感，因此多年來贊助「醒吾盃國際飲...
最近逛市場，看到不少水果攤上出現李子，一想到李子的酸甜滋味，口水忍不住開始分泌～～小小一顆的李子兩三口就吃完了，一點都不過癮，所以除了直接吃之外，小編更喜歡把酸酸甜甜的李子做成水果酒！ 蜜李酒的作法簡單不說，經過天然發酵後，喝起來就跟雞尾酒一樣，還能喝到淡淡的酸甜果香，姐妹們聚會拿來分享剛剛好，睡...
話說，曾經流行過一陣子DIY自製果乾，想必有很多人不只親自嘗試DIY，可能腦波很弱（默默舉手）的連乾燥機也跟著敗下去了吧！隨著風潮過去，機器可能已經在某個角落默默積灰已久，沒關係，因為腦波極弱的小編最近又被果乾的趣味吃法燒到，驚喜發現乾燥機可能、或許可以重出江湖了（撒花轉圈）！有相同困擾的人，一定...
你聽說了嗎？台灣又有一個世界之光了！雖然在世界舞台上常常被打壓，有能力的人在夾縫中生存是不會被埋沒滴，台灣果醬不只在英國獲大獎，也在日本大賽中得到金賞，證明歹丸郎的手藝與水果都是世界一流的！ 果醬可以說是西式醬料的代表之一，國外影集中常常出現果醬配麵包，但說到果醬，中式傳統醬料也不容小覷，尤其是酸...
身為一個奶茶控，最近真的是太逼人啦！不只有各大連鎖手搖飲，連冰品都有珍奶口味，從去年爆紅的珍奶雪糕、奶茶湯圓到今年的黑糖珍奶雪糕，每一款都是超熱門搶手貨，如果不打聽門市的送貨時間，根本搶不到，哭哭。 已經跑空好幾趟的酥編，決定不向惡勢力售罄低頭，既然買不到，那就自己動手做吧！為了表現高超(？)的手...
觀傳局邀美廚神王凱傑來臺北尋家鄉味 (記者張耀元台北報導)臺北的味道是甚麼？為推廣觀光及在地味，臺北市觀光傳播局邀請榮獲全球知名節目-美國廚神當道(MasterChef)第8季亞軍的臺灣之光Jason Wang王凱傑來臺北找家鄉味。Jason並於5/16日歡迎會中接受臺灣...
身為一個料理新手，端上桌的只有炒青菜跟炒蛋，老公吃到膩、妯娌互比更拿不出手，想要挑戰進階的魚料理，總是沒信心？別怕，學會了挑魚小撇步跟料理小技巧，想讓廚藝一蹴可及變大廚也不是不可能滴！ 首先，先教你挑選食材的小撇步，就像蔬果要選當季的一樣，海鮮類食材也要選當季的才最美味。台灣因地理位置海洋資源相對...
記得小時候，總是在逛夜市時凹爸媽買一份麥仔煎給我吃， 當時喜歡吃的是花生口味，長大後，卻很難看到麥仔煎的身影。想了一陣子，決定自己來試做這一道點心， 手邊沒有花生粉跟紅糖， 所以就隨意拿了黑芝麻跟白糖當作內餡， 味道還是挺不賴的， 我家的兩個孩子一直說好好吃， 原來我回憶中的美食，也同樣受到孩子們...
大家敲碗超久的韓式馬鈴薯湯 (감자탕) 在台灣很難吃到道地的馬鈴薯湯 這是每每都可以聽到許多粉絲們來詢問 凱莉來這邊公開好吃的馬鈴薯湯食譜 讓大家在家也可以做出道地的韓式馬鈴薯湯 食材:豬肉排骨1-2kg, 大蔥, 泡菜/蘿蔔葉適量,麵疙瘩適量,韓式湯麵(依個人喜好) 首先要先將豬肉排骨去血水的動...
