圖說,江振誠堅持每天每位客人都能看到他,每道菜都由他親自做最完美的組合,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導今年除了台中樂沐法式餐廳的陳嵐舒榮獲2014英國,餐廳,雜誌所選,亞洲最佳女主廚,殊榮外,其實新加坡Andre餐廳,Restaurant,Andre,的主廚江振誠也來自台灣,Andre餐廳除了獲選2014亞洲50大最佳餐廳的第6名外,他本人也在同業票選中獲得肯定......
圖說,薄荷茶在摩洛哥非常地普遍,每種餐點都會搭配薄荷茶喝,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導北非的摩洛哥菜,對遠在亞洲的台灣人來說,感覺有一層薄紗遮掩的神秘距離感,不過看到菜單上的塔吉,Tajines,皮塔,Pita,飛塔,Fetta,和谷司谷司,Couscous,等映入眼簾時,完全看不懂,其實摩洛哥菜的特色在於燜煮和香料的運用,像塔吉這道菜就是用香料來燜煮牛,羊,......
圖說,肉丸塔吉又稱為卡夫塔,它是最受家庭歡迎的摩洛哥料理,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導隨著,北非心情,和關渡台北藝術大學的荷畔人文餐廳餐廳結束營業後,現在台北市要品嚐摩洛哥料理,只有到六張犁的塔吉摩洛哥料理,摩洛哥菜和北非人一樣熱情洋溢,在各式香料的佐味下,再搭配烤薄餅和薄荷茶,令人忍不住要食指大動,大快朵頤一番,5,撒路克沙拉,Zaalouk,撒路克沙拉不是......
圖說,很多菲律賓人喜歡用手撥殼,吃鴨仔蛋的蛋黃,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導在菲律賓,鴨仔蛋,Balut,是一道非常受歡迎的食物,從街頭美食到高級餐廳都能嚐到這道料理,據說鴨仔蛋還是由做貿易的中國商人引進菲律賓的,而除了菲律賓外,在越南,寮國和柬埔寨這些中南半島國家,也早已成為當地人很普遍的街頭美食,但對外國旅客來說,吃鴨仔蛋可怕又令人反胃,鴨仔蛋常被全球許多......
圖說,街角傳統法國麵包店的法國麵包銷量,也面臨嚴重下滑的窘境,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導法國人一向以他們的飲食文化自豪,但信不信由你,現在漢堡三明治在法國,居然賣得比法國麵包還受歡迎,根據法國Gira顧問公司最近的一項研究調查,法國餐廳現在賣出漢堡三明治的比率,已經超過了45,研究指出,2000年法國餐廳平均9家才只有一家有在賣漢堡餐,但現在已有3,4的法國......
圖說,墨爾本唐人街的宵夜店餐廳,營業到半夜2點,翻攝自travel,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導墨爾本的唐人街始建於1860年維多利亞的淘金熱時代,唐人街有各式的中國餐館,從北方的水餃店到廣東茶樓應有盡有,即使到了現在21世紀,小布街依舊可以吃到我們熟悉的美味,除了為異鄉學子化解許多思鄉的情愁外,到墨爾本旅遊的觀光客,也有更多元的中餐選擇,1,食為先,小布街131號食為先是一家老字......
圖說,行政主廚拉法伊說,我是用我的食物讓人們微笑,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導來到埃及旅遊,他們所謂的,街頭美食,和,美食,的定義,可能和我們想的不太一樣,一般美食的定義是便宜好吃又有創意,不過埃及的街頭美食不只要好吃和便宜而已,現年30歲的卡哈里法,C,Khalifa,是開羅魯巴咖啡,Zooba,Cafe,的老闆,他試著改變大家對埃及街頭美食的看法,卡哈里法......
圖說,歷史最悠久的紅酒,現在也要最新的行銷策略,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導地中海東部的賽普勒斯有著溫暖的陽光,古代遺跡和美味的哈魯米起士,但你可能不知道,賽普勒斯還擁有世界上歷史最悠久的紅酒品牌,Commandaria是一種味道較濃烈的餐後甜酒,大家都知道它是在13世紀時以十字軍騎士的名字命名的紅葡萄酒,但這款紅酒最早出現,已經有超過5000多年的歷史了,十......
圖說,這些分子料理技術都是可以吃的藝術品,辣羊排,翻攝自travel,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導今年是曼谷主廚Gaggan,Anand最風光的一年,在2月份,以他為名的Gaggan印度菜餐廳,獲得英國餐廳雜誌,亞洲50大最佳餐廳,的第10名,2個月之後,Gaggan又獲得英國餐廳雜誌,全球最佳餐廳,的第66名,真的是喜出望外,現年35歲,來自印度加爾各答的Gaggan做了一個冒險......
已經慕名以久,一直想來嘗看看花月嵐的拉麵,有聽說過花月嵐的湯比較濃郁,是道地的日本口味,nbsp,這次來到的是信義威秀的花月嵐,nbsp,nbsp,配料區,nbsp,nbsp,這間不同於另一間,飲料是水,而且還是很冰的水,nbsp,原湯叉燒,nbsp,我的味增拉麵,叉燒肉好吃,入口即化,XDDD真的啦,好嫩好好吃沒有肥肉耶,nbsp,水煮蛋,Orz,nbsp,湯底是濃郁的味增上浮豬油增添香氣,說實......
作者,Cindy,nbsp,年關將近,大家真的要犒賞一下自己,這道鴨肝肋眼油脂豐富,在調理過程中加入了少許黑胡椒,因此除了我們在,牛排與紅酒,中推薦的美國卡本內蘇維濃,Cabernet,Sauvignon,之外,隆河產區帶點辛香料尾韻,風味強勁的西拉,Syrah,或教皇新堡的混釀酒款,都是這道好料的好夥伴,年度奢侈用餐的時間終於到啦,而且不用正正經經坐在高級餐廳裡,後面還有服務生好幾雙眼睛眨啊眨盯......
圖說,廣西仙人橋是世界最長的天然橋,要泛舟3小時才能抵達,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導橋樑是人類最偉大的工程之一,透過橋可拉近兩地的距離,增進雙方的交流,不論是大自然形成的天然橋,冰橋,還是人類建造的拱橋和越來越長的大橋,越過橋樑可以帶領我們看到另一個新視野,6,最長石頭拱橋,法國洛特河畔新城自由拱橋,Pont,de,la,Liberation,雖然很多拱橋在......
圖說,天津之眼高120公尺,是世界上唯一建在橋上的摩天輪,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導世界最大的摩天輪,賭城拉斯維加斯The,High,Roller摩天輪終於在4月初對外開放,位於拉斯維加斯大街上的High,Roller高550英尺,約167,64公尺,是凱撒,Caesars,娛樂集團旗下the,LINQ購物廣場的新地標,這座全球最高的摩天輪,在美西時間4月4......
圖說,澳洲的大堡礁是世界最大的珊瑚礁海域,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導如果你到世界最快樂的國家旅行,一定要帶著一顆開朗的心和懷著赤子之心前來,北歐丹麥是全球最怡然自得的國家,加拿大的班夫國家公園和夏洛特皇后群島讓你驚嘆大自然的鬼斧神工,小朋友最喜歡芬蘭的聖誕老人村,而在澳洲的臥龍崗,則有南半球最大的佛教寺廟,佛光山南天寺,6,加拿大保護班夫,Banff,國家公......
圖說,澳洲大堡礁附近的白港海灘也從去年的第3名掉到了第5名,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導夏天的腳步很快跟進,現在正是規劃到哪個美麗海灘度假的時候了,知名的線上旅遊網旅遊顧問,TripAdvisor,日前選出全球最美麗的海灘排名,位於巴西外海的火山島,費南多,迪諾羅尼亞島,Fernando,de,Noronha,上的桑喬灣海灘,Baia,do,Sancho,從去......
