,史上最強,超人氣地瓜料理完全收錄,nbsp,人氣部落客,人妻的廚房,歐巴桑的快樂廚房,網路瘦身達人,一休陪你一起愛瘦身,主廚推薦,蒸雞,燉魚,蓋飯,焗烤,米蛋糕,hellip,hellip,你想都沒想過的地瓜料理這裡都有,最節省開支的美味選擇,在主婦煮夫與獨居小資間大受歡迎的黃金食材,nbsp,地瓜都是澱粉熱量不是很高嗎,地瓜除了蒸煮烤還有其他的料理方式嗎,家裡那箱地瓜要如何在發芽前處理完呢,n......
除了蒸,烤的方式,難道就沒有其他享用地瓜的方法了嗎,nbsp,提到地瓜,就讓我想到小時候吃過的生地瓜片與熟地瓜片,慶尚道所說的生地瓜片是指將生地瓜曬乾,而熟地瓜片也就是將地瓜煮過後曬乾,我記得我會將生地瓜片加入粥裡一起食用,而熟地瓜片則是喜歡直接食用,兼具嚼勁與甜味的口感可說是極品,地瓜片有著故鄉的味道,又像是母親的味道,每當一到盛產地瓜的季節,這個名稱就會伴隨著模糊的記憶浮現在腦海中,曾經有段時......
,nbsp,炎炎夏日,面對琳琅滿目的冰品,怕胖又怕吃太多化學添加物嗎,平常上班都是外食族的我其實吃進去的食物都太偏油膩,不知不覺中,體重漸漸增加,非常可怕,nbsp,所以假日的時候就會比較克制XD,但是如果又想吃好料怎麼辦,和大家分享最近我非常喜歡的夏日午後消暑聖品,優格,nbsp,nbsp,nbsp,一定要和大家分享,克菲爾優格菌粉,和,克菲爾豆乳優格菌粉,這是可以自己DIY用牛奶,豆漿做成優格......
炎炎夏日想吃點健康的冰品消暑,在家利用香蕉,奇異果和優格,加上萬能的雙手,就能做出簡單又美味的雪酪,真材實料,吃起來更安心,材料,3,4份,奇異果1個,香蕉1根,砂糖1,2杯,60g,原味優格1杯,作法,1,將奇異果與香蕉放入夾鍊保鮮袋中,加入砂糖後以手揉捏弄碎,2,當砂糖融化時加入優格,再充分揉捏混勻,一邊壓除空氣一邊鋪平,3,材料放在袋子內,放入冷凍庫中冰2小時以上冷卻凝固,再以手揉捏弄碎成雪......
用水果自製冷飲,不僅安心又健康,加上用優格及牛奶,更是充滿飽足感又營養的一餐,材料,草莓,適量,優格,適量,牛奶,適量,做法,1,草莓洗淨切粒,2,草莓,優格和牛奶用果汁機混合,3,將部分草莓優格倒進心形冰塊盒,放進冷凍庫,餘下的用容器盛起放在冰箱儲存,4,喝的時候將飲料倒進杯子裡,放入心形草莓冰和新鮮草莓作裝飾,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
夏季水果搭配香草製成冰品,或調配成香草醋,香草酒,都是美味又有趣的作法,能讓冰品擁有獨特絕佳風味,材料,新鮮檸檬香蜂草葉,新鮮芒果,冰塊,冰飲用水,冰糖,或果寡糖,蜂蜜,份量依個人喜好調整,作法,1,新鮮芒果去皮去籽切丁,2,連同冰塊,檸檬香蜂草葉,冰糖,全數放入可碎冰的果汁機中,3,再倒入冰水,需倒至果汁機的1,4,高,若喜歡濃郁芒果味則可減少水量,打成冰沙即可飲用,更多精采內容,詳見,台灣好食......
夏天的酷熱總讓人精神不振,利用夏季盛產的蔬果如鳳梨,芒果來做口感類似冰淇淋的雪寶,SORBET,不含牛奶成份,也不額外添加糖份,原汁原味,酸甜冰涼,美味又健康,Sorbet主材料,鳳梨,200g切塊,芒果,200g切塊,柳橙汁,150g,百香果醬,適量,配料,芒果丁,適量,百香果,適量,百香果醬,百香果,270g,糖,130,140g,檸檬汁,1,2大匙,作法,1,製作百香果醬,將百香果醬所有材料......
奇異果加鳳梨做雪泥,不論是維生素C,膳食纖維,酵素,果膠都是一級棒,最要的是,鳳梨的香氣和兩者融合出的酸甜滋味,光想,就要流口水嚕,食材,奇異果110,克,鳳梨125,克,作法,1,將奇異果,鳳梨洗淨削皮切塊,整齊排列於盤子上,封上保鮮膜置於冷凍庫冰凍,2,結凍後取出,放入果汁機攪打雪泥狀即可,不喜歡太濃稠口感的,可依個人喜好加入少許冰塊和開水攪打,食材替換建議,因現今水果甜度很高,建議製作時不要......
,文,Evelyn,攝影,盈盈,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,食譜參考自,Nigellissima,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,這次和大家分享用料和做法都極簡單又可以快速完成的,煉獄之蛋,為什麼要叫做,煉獄之蛋,呢,有人說如果你......
炎炎夏日,來杯清爽的冰沙消暑最好了,市售的冰沙大多添加太多糖,其實自己做超簡單,而且桑椹用冷凍的也可以,備料很方便,鮮果冰沙原汁呈現,健康又美味,食材,份數,5人份,桑椹300g,薄荷葉適量,冰塊700g,調味料,砂糖,二砂,100g,熱開水適量,作法,1,桑椹事先冷凍後備用,砂糖與適量熱開水調勻成糖水並放涼,2,將凍過的桑椹,冰塊一同放入果汁機打成冰沙,可依個人喜好加點糖水調甜度,3,桑椹冰沙打......
,夏季養生原則,生津防暑,養心為主,1,適量多吃西瓜,苦瓜,小黃瓜等能消暑的食物,2,夏季出汗多,應注意補充水分,3,適量吃些帶苦味的食物,以消暑,增進食慾,4,少吃肉,多吃口味清淡,易消化的食物,推薦食物,x,草莓,櫻桃,番茄,這些食物富含維生素C,能提高耐熱能力,補充抗高溫消耗的體力,x,綠豆,蓮子,荷葉,煮粥時加入這些食物,可起到清熱,消暑的功效,x,紫菜,香蕉,柳丁,馬鈴薯,這些食物富含鉀......
,春季養生原則,恢復元氣,養肝為先,1,飲食清淡防上火,2,少吃酸的食物,否則會使肝火旺,傷及脾胃,3,多吃含維生素C較多的食物和新鮮蔬菜,防止春睏,推薦食物,x,韭菜,常吃韭菜可增強人體脾胃之氣,x,草莓,可延緩大腦衰老,增強記憶力,有效趕走春睏,x,蔥,薑,常吃可預防常見的呼吸道感染,但要注意不能多吃,x,牛奶,富含蛋白質,維生素和礦物質,可養肝護肝,養肝護肝,綠花椰菜芝麻汁,材料,熟黑芝麻3......
抹茶粉,蛋黃,砂糖,奶油,僅僅利用這四樣材料,也不需要烤箱,便能製作出如此光滑綿密的舒芙蕾,雖然外表看起來很樸實,嚐起來卻是無比美味,材料,滾水1,3杯,抹茶粉1茶匙,糖1,2杯,蛋黃5顆,動物性奶油1又1,4杯,creme,de,menthe薄荷酒1茶匙,作法,1,準備欲注入的模型,以烤紙包住外圍,在上端預留突起高度,2,抹茶粉與滾水攪拌,完成後放涼備用,3,將蛋黃,糖和步驟2放入鋼盆中,底部以......
,素食營養師陳婷鈺自己帶的便當,攝影,陳郁文,許多人為了避免外食易遇到的高油,高鹽問題,選擇自己下廚,帶便當,素食者也不例外,以下為台灣素食營養學會營養師陳婷鈺上班時自備之便當,還有台灣素食營養學會提供之DIY食譜,精選雜糧飯,香菇鑲豆腐,核果球,蔬果手卷,南瓜腰果濃湯以及酪梨蘋果沙拉,完整四菜一湯一點心,招待客人,家庭聚餐兩相宜,而忙碌的上班族,也可以參考陳婷鈺的便當,當中有五穀雜糧飯,薑,豌豆......
,上班族外食比例大,一餐就可能吃下超過一天的油脂建議量,若是下班回家能製作快速又無油的料理就好了,美食家梁幼祥親手示範兩道無油料理,廣式,XO,醬炒蘿蔔糕,與,青醬海鮮義大利麵,烹調過程都很簡單,甚至不太會做菜的上班族都可以嘗試,今日兩道推薦無油料理所須食材,以一人份為準,廣式,XO,醬炒蘿蔔糕,食材,蘿蔔糕,一醬油碟的,XO,醬,綠豆芽,紹興酒一杯,糖少許,做法,1,蘿蔔糕厚切,綠豆芽洗淨,2,......
