夏季養生原則：生津防暑．養心為主
1. 適量多吃西瓜、苦瓜、小黃瓜等能消暑的食物。
2. 夏季出汗多，應注意補充水分。
3. 適量吃些帶苦味的食物，以消暑，增進食慾。
4. 少吃肉，多吃口味清淡、易消化的食物。
推薦食物
x 草莓、櫻桃、番茄：這些食物富含維生素C，能提高耐熱能力，補充抗
高溫消耗的體力。
x 綠豆、蓮子、荷葉：煮粥時加入這些食物，可起到清熱、消暑的功效。
x 紫菜、香蕉、柳丁、馬鈴薯：這些食物富含鉀，可補充隨汗液從體內
大量流失的鉀。
養肝防暑：西瓜橘子番茄汁
材料：橘子80公克，番茄50公克，西瓜80公克，檸檬60公克，蜂蜜適量。
作法
1 橘子去皮，去核；番茄洗淨，去皮，切小塊；西瓜、檸檬洗淨，去皮、籽，切小
塊。
2 將上述食材一同倒入果汁機中，加入適量飲用水攪打成汁後倒入杯中，加蜂蜜調勻即可。
養生功效
此款蔬果汁含有豐富的維生素C，能提高耐熱能力，補充抗高溫消耗的體力。
飲品特色
西瓜、橘子和番茄的搭配，不僅營養豐富，還很美味，很受小朋友的喜歡。
生津止渴：西瓜小黃瓜汁
材料：西瓜300公克，小黃瓜150公克，蜂蜜適量。
作法
1 西瓜去皮，去籽，切小塊；小黃瓜洗淨，切小塊。
2 將上述食材一同放入果汁機中，加入適量飲用水攪打成汁後倒入杯中，加入蜂蜜調勻即可。
養生功效
此款蔬果汁富含礦物質，可生津止渴，利尿消腫，降低血壓。
飲品特色
清涼的西瓜配上水靈的小黃瓜，這道飲品很適合在盛夏飲用。
書籍介紹：
營養專家傾力推薦！最天然、最養生的蔬果汁～
改善體質遠離疾病，從喝蔬果汁開始！現代人常外食的情況下很容易造成蔬果攝取不足，時常飲用蔬果汁不僅能補充天然維生素與礦物質，還能平衡體內酸鹼。
近代醫學研究發現蔬果的價值不僅僅是富含人體所需的營養素，它們還含有很多的植物營養素，具有強大的抗氧化功能，能提高人體抗病毒能力，有效對抗衰老，而常見感冒、咳嗽等日常病症也有預防療效，並能防治三高。
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本書由營養師特別推薦組合129道美味蔬果飲，從四季養生x日常保健x針對各種族群的蔬果汁，舉凡降低三高、促進骨骼發育、防感冒、瘦身美白、提高免疫力，為全家人提升健康的配方通通收錄。
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作者簡介：
左小霞：現為醫院營養科主任、營養師，從事臨床營養工作十餘年。編著《養生豆漿大全》、《養生豆漿米糊果蔬汁大全》、《養生堂滋補湯粥》、《營養飲食巧搭配》、《自己是最好的家庭營養師》、《冠心病患者飲食導航》、《腎病患者科學飲食方案》、《這樣喝咖啡更健康》等十餘部著作。韓軍從事食品安全與營養保健工作近20年，積極用所學知識服務，嚴格監控食品安全，確保身體健康，受到一致好評和信任，並與他人合編專著多部食譜。
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