絲瓜富含水溶性膳食纖維,水分含量高,口感軟嫩,是老人,幼兒等牙口不好者的好食材,除了低熱量之外,又能提供飽足感,延緩血糖上升,更可以幫助調節血脂肪,是糖尿病,高膽固醇血症及減重者的最佳夏日首選食材之一,建議以低油或無油的烹調方式,就能吃得健康又無負擔,食材,五人份,絲瓜600g,約2,條,蛤蜊450g,約30,個,嫩薑20g,調味料,米酒1,大匙,水1000,毫升,作法,1,前一晚先將蛤蜊泡水吐沙......
,你平時是否喜愛吃刺激性的食物呢,其實在烹飪中時常會用到的香辛料,spice,除了提升菜餚風味對健康也有不少好處,香辛料具有抗氧化,抵抗發炎,防止疾病感染與消毒淨化身體的能力,在古老時期,香辛料也被當作藥材使用,由此可見它確實有著不可忽視的療效,以下介紹6種常見香辛料的健康療效,讓你在享受美食之際同時也有益健康,nbsp,1,卡宴辣椒,Cayenne,Pepper,辣椒具有抗氧化且幫助利尿以及刺激......
食慾不振想吃點清爽的料理時,利用粉皮加上一些沙拉醬拌一拌,就成為一道美味的涼拌菜,也可以變化一下,當做減肥料理喔,食材,份數,5人份,綠豆粉皮600克,小黃瓜100克,碎花生10克,蒜頭3瓣,調味料,芝麻醬80克,醋1大匙,醬油4大匙,作法,1,將粉皮以清水洗淨,切成條狀備用,2,將小黃瓜切絲,放置於粉皮上,並將調味料全部混勻後淋上,3,最後撒上花生碎粒即可,營養師叮嚀,1,雖然此道菜粉皮為低熱量......
,我們已經聽了很多人因為心情不好,說要吃甜食調整情緒的說法,事實上,喝水就可以了,心理學家研究結果顯示,隨著時間過去,人們會自然地從惡劣的情緒中恢復,跟同一時間有沒有吃東西,吃什麼東西都沒有關連,這項發表在美國心理學會年會的研究,透過給受試者多次看讓人覺得悲傷,憤怒或恐懼的影片,觸發他們的情緒,然後再觀察馬上看完影片,以及看完影片三分鐘後的情形,在這三分鐘時間,研究者每次會個別送上受試者認為可以讓......
抹茶粉,蛋黃,砂糖,奶油,僅僅利用這四樣材料,也不需要烤箱,便能製作出如此光滑綿密的舒芙蕾,雖然外表看起來很樸實,嚐起來卻是無比美味,材料,滾水1,3杯,抹茶粉1茶匙,糖1,2杯,蛋黃5顆,動物性奶油1又1,4杯,creme,de,menthe薄荷酒1茶匙,作法,1,準備欲注入的模型,以烤紙包住外圍,在上端預留突起高度,2,抹茶粉與滾水攪拌,完成後放涼備用,3,將蛋黃,糖和步驟2放入鋼盆中,底部以......
,素食營養師陳婷鈺自己帶的便當,攝影,陳郁文,許多人為了避免外食易遇到的高油,高鹽問題,選擇自己下廚,帶便當,素食者也不例外,以下為台灣素食營養學會營養師陳婷鈺上班時自備之便當,還有台灣素食營養學會提供之DIY食譜,精選雜糧飯,香菇鑲豆腐,核果球,蔬果手卷,南瓜腰果濃湯以及酪梨蘋果沙拉,完整四菜一湯一點心,招待客人,家庭聚餐兩相宜,而忙碌的上班族,也可以參考陳婷鈺的便當,當中有五穀雜糧飯,薑,豌豆......
英國超人氣主廚,Jamie,Oliver一直是我和Ruben共同喜歡的創意主廚,他的料理豐富多變化,他的料理方式更是無厘頭,看似隨興亂煮一通,還邊煮邊吃,但其實這樣生活化的煮法才是獲得全球主婦的青睞,料理嘛,就是煮得人歡喜,吃得人才會更開心,暢銷全世界翻譯多達20多種語言的熱賣食譜,就無需我多做介紹,但其中之一針對都會雙薪家庭,在下班後還要趕著回家煮晚餐的爸媽們,可沒閒情逸致在那熬大骨湯啊,快速,......
在不久的將來,決定我們食譜的可能不再是廚師,而是電腦了,日前,IBM,就在美國奧斯汀舉行的SXSW,藝術節上帶來一個搭載了超級計算機的餐車,它能製作超過100,000,sup3,種不同的食譜,並且符合大多數人的胃口,延伸閱讀,SXSW,South,by,Southwest即,ldquo,西南偏西,rdquo,的縮寫,是每年在美國得克薩斯州奧斯汀舉行的關於電影,交互式多媒體和音樂的藝術節,首屆SXS......
狂推,電鍋料理,超美味OREO黑粥,圖片來自,rocketnews24,nbsp,材料,米,middot,middot,middot,2杯,奧利奧,middot,middot,middot,27片,牛奶,middot,middot,middot,約2杯,在內鍋放入洗好的2杯米,放入約2杯牛奶,平常家裡煮飯放多少就改放多少牛奶,讓牛奶淹蓋過白米一點點,準備27片OREO,下圖為9片,可依個人口味加減......
以前在電視美食秀裡面看到評委說某人做的菜非常有法國味,Veryveryfrench,心裡就不停犯嘀咕,這個法國范兒究竟是什麼樣子的涅,後來買了JuliaChild的大作,精通法國烹飪藝術,MasteringtheArtofFrenchCooking,這本書,跟著裡面的方子亦步亦趨地做了幾十道菜之後,總算有了幾點感悟,說出來跟大家分享一下,感覺比較認同呢,就狠狠地誇上咱幾句,覺得不對呢,偷偷地笑笑就......
桑原淳,Jun,Kuwabara,是日本的髮型設計師,從今年,4,月開始,僅帶著幾把剪刀與一塊理髮布,便踏上了他的環遊世界之旅,不過這趟旅程並不只是單純的觀光玩樂,他還立下了一個遠大的目標,要為旅程中所遇到的,1000,個人剪頭髮,每到一個國家,桑原便會用當地語言寫成一塊告示板,告訴大家,歡迎去找他剪頭髮,秉持著走到哪剪到哪的理念,桑原並沒有規劃好既定的行程,有人需要他剪髮,他就前往那個地方,不論......
,溫泉,亦稱地球的熱淚,是大地賜予人類寶貴的禮物,自古以來即被人們作為養生與水療的天然資源,這項珍貴的天然泉源,又分為冷泉,熱泉,海底泉等多樣性泉質,而廣受泡湯人士喜愛,然而,只是泡在一般泉水裡早已不稀奇,如今日本箱根的小湧園溫泉,Spa,度假村,Yunessun,Spa,Resort,賦予泡湯另一全新風貌,因為你泡的不再是泉水,而會是綠茶,咖啡,紅酒或清酒等池子,這家度假村宣稱,各種池子皆有不同......
,美國德州確診了一名伊波拉病毒感染境外移入的首宗案例,讓美國成為第七個,也是非洲以外第一個在國內發現案例的國家,台灣方面疾病管制署表示目前不會把美國列入國際間旅遊疫情建議等級表中,而該做的防疫措施早已運作中,美國也中標,這個聽起來有點嚇人的說法,因為美國疾病控制中心,CDC,正在追蹤該案例進入美國後接觸的親友,目前還沒有進一步疫情發生,所以結果如何還難有定論,不過該案例直到第二次就診才被確認是伊波......
圖說,海洋公園十四週年,哈囉喂全日祭,打造史上最強陣容鬼界大影城,海洋公園提供,旅,天下,簡佑庭,台北報導香港海洋公園今年以,哈囉喂鬼界大影城,為主題,打造陣容強勁的,間鬼屋,種體驗,打造多重驚嚇至極又驚喜萬分的亞洲萬聖節盛事,一張門票從早玩到晚,首度登場終極限制級鬼屋,H14,參加者必需年滿16歲,並預先於網上登記預約,有別於傳統鬼屋,參加者需於上鎖的密室完成一系列任務,挑戰遊客的感官極限及體驗......
,誰不愛飛機上的餐點,我想應該人人都不愛,hellip,以前編輯也以為是廚師的關係,後來才了解是因為高空而造成的味覺問題,但不管是什麼原因導致,在飛機上吃飛機餐還是毫無吸引力,因為大眾都對飛機餐有不好印象的緣故,德國網站Allyouneed,com和漢莎航空公司開始一項新的服務,可以把漢莎空廚的食物直接送到你家,雖然目前只有禮拜三有這項服務,但應該也能破除消費者對飛機餐的惡劣印象啦,漢莎空廚提供葷......
