中華飲食在世界絕對是舉足輕重的存在。全球華人超過13億，而在逾五千年的文化發展過程中形成了所謂的四大菜系：粵菜（廣東、廣西東部）、川菜（四川）、魯菜（山東）、淮揚菜（江蘇）。而在這些各具特色的地方菜系之中，除了粵菜，台灣人相當熟悉的便屬川菜。[原文出處] ■ 干煸四季豆（260元）炸過...
■ 結合文青風的港式餐點店，擁有悠閒的用餐氛圍。 誰說賣港式食物的店，只能走快吃快走的茶餐廳路線？有香港人偏就愛上台灣咖啡店獨有的閒散風格，硬是在帶著復古味的小店中，加入以攝影累積出的微．文青氣息，提供道地港式口味。位於北市國泰醫院後方的徠一咖啡，德文店名「KAFFEE & FOTO ...
圖說:娘惹菜擁有中國菜的韻味，也有馬來菜的特色，最重要的關鍵就是香料。（記者劉宸嘉攝）欣傳媒 鍾瑩貞 峇峇娘惹文化是活的，不能放在博物館讓人觀賞，要身體力行，轉為舌尖上的美麗滋味，流傳下去。峇峇娘惹（Baba Nyonya）是指15世紀初定居在馬六甲、印尼和新加坡一帶的中國明朝移民後裔，為中國人與馬...
【波仕特雙週報】 手搖杯飲料購買習慣與行為調查報告 一、調查目的與方法 (一) 調查目的 購買手搖杯飲料已成為目前多數消費者的固定飲食習慣，尤其在炎炎夏日更可見人手一杯飲料。鑒於其廣大商機，眾多手搖杯飲料業者紛紛開放...
你平時是否喜愛吃刺激性的食物呢？其實在烹飪中時常會用到的香辛料（spice），除了提升菜餚風味對健康也有不少好處！ 香辛料具有抗氧化、抵抗發炎、防止疾病感染與消毒淨化身體的能力，在古老時期，香辛料也被當作藥材使用，由此可見它確實有著不可忽視的療效。以下介紹6種常見香辛料的健康療效，讓你在享受美食之...
一位來自紐西蘭的男子Daniel Gray與他的加拿大女友Kathleen Starrie，一起到加拿大艾德蒙頓探訪她的家人。在那次的探訪，這對情侶想到了一個獨特的活動可以打發這寒冷的12月。 事實上，這是Daniel丈母娘所給的一個小任務，Starrie的母親笑著說道：「我希望Daniel在加拿大...
圖說:森林裡規劃蝴蝶館、甲仙館。（盧育君攝影）欣傳媒 鐘玉霞六、七月拉拉山的水蜜桃季開始了，循著北橫公路來一趟夏日山林遊，除了熱門的小烏來天空步道，今年又多了幾處熱門新景點！水圳古道、義興吊橋首先，尋訪近來修繕完工的水圳古道、義興吊橋。水圳古道串連小烏來和平吊橋至義興吊橋，全長1.5公里，沿途幽幽竹...
圖說:圖書室桌上放著茶類書籍，茶香中帶書香。（盧育君攝影）欣傳媒 鐘玉霞大溪老茶廠坐落在台七線群山綠意間，曾經停工廢置，一如製作紅茶在發酵過程中睡著了似的，但2012年開始修繕計劃，睡美人慢慢甦醒了……。走進茶廠二樓萎凋空間，空氣中泛著淡淡茶香，挑高空間內，南洋櫸木衍架與151根立柱縱橫交錯，眼前是...
圖說:美麗的山需要我們守護它。（記者鐘玉霞攝）欣傳媒 鐘玉霞沿著北橫公路一路搖晃上山，到了拉拉山的達觀渡假農場，發現一切都值得了！大家一陣驚呼：好像國外的獵人小屋啊！挑高木屋裡鹿角燈帶來一室溫暖，木牆上高掛著釣具、水鹿標本、飛鳥標本、鳟魚木雕，獵槍、斧頭、獵人帽，櫃台內身著牛仔褲、一臉和靄的主人笑著...
