這道巧克力布丁製作容易,不論加新鮮水果,果乾,核果類和香草裝飾都合適,在家宴客或當伴手禮也都面子十足,料理人Ivy特別喜歡在聖誕節時教這道甜點,襯上季節草莓,石榴和薄荷,馬上就營造出歡樂氣氛,當然,在情人節,加點愛心的元素,就能讓另一半驚艷不已,主食材,黑巧克力250,公克,純度至少50,以上,無鹽奶油150,公克,放室溫軟化,糖或香草糖100,公克,酸凝奶或馬斯卡彭乳酪125,公克,雞蛋4,個,......
,nbsp,炎炎夏日,面對琳琅滿目的冰品,怕胖又怕吃太多化學添加物嗎,平常上班都是外食族的我其實吃進去的食物都太偏油膩,不知不覺中,體重漸漸增加,非常可怕,nbsp,所以假日的時候就會比較克制XD,但是如果又想吃好料怎麼辦,和大家分享最近我非常喜歡的夏日午後消暑聖品,優格,nbsp,nbsp,nbsp,一定要和大家分享,克菲爾優格菌粉,和,克菲爾豆乳優格菌粉,這是可以自己DIY用牛奶,豆漿做成優格......
蘆薈具有清熱,消炎的效果,做成冷飲視覺,口感滿分,使用歷史相當悠久,不少家庭會在院裡種上幾株,方便隨時取用,不過,蘆薈品種多達百餘種,真正有藥效又能食用的並不多,使用前必須注意,如果不能確定的話,建議到青草店購買,選擇葉片肥厚,中間段,品質最佳,作法,1,將蘆薈葉片邊緣的刺削掉,取出裡面的葉肉,放進果汁機打碎,2,準備大約1200,的水,加上四兩冰糖,煮滾後放涼備用,3,取檸檬兩顆,擠出檸檬汁,先......
用水果自製冷飲,不僅安心又健康,加上用優格及牛奶,更是充滿飽足感又營養的一餐,材料,草莓,適量,優格,適量,牛奶,適量,做法,1,草莓洗淨切粒,2,草莓,優格和牛奶用果汁機混合,3,將部分草莓優格倒進心形冰塊盒,放進冷凍庫,餘下的用容器盛起放在冰箱儲存,4,喝的時候將飲料倒進杯子裡,放入心形草莓冰和新鮮草莓作裝飾,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
夏季水果搭配香草製成冰品,或調配成香草醋,香草酒,都是美味又有趣的作法,能讓冰品擁有獨特絕佳風味,材料,新鮮檸檬香蜂草葉,新鮮芒果,冰塊,冰飲用水,冰糖,或果寡糖,蜂蜜,份量依個人喜好調整,作法,1,新鮮芒果去皮去籽切丁,2,連同冰塊,檸檬香蜂草葉,冰糖,全數放入可碎冰的果汁機中,3,再倒入冰水,需倒至果汁機的1,4,高,若喜歡濃郁芒果味則可減少水量,打成冰沙即可飲用,更多精采內容,詳見,台灣好食......
夏天的酷熱總讓人精神不振,利用夏季盛產的蔬果如鳳梨,芒果來做口感類似冰淇淋的雪寶,SORBET,不含牛奶成份,也不額外添加糖份,原汁原味,酸甜冰涼,美味又健康,Sorbet主材料,鳳梨,200g切塊,芒果,200g切塊,柳橙汁,150g,百香果醬,適量,配料,芒果丁,適量,百香果,適量,百香果醬,百香果,270g,糖,130,140g,檸檬汁,1,2大匙,作法,1,製作百香果醬,將百香果醬所有材料......
奇異果加鳳梨做雪泥,不論是維生素C,膳食纖維,酵素,果膠都是一級棒,最要的是,鳳梨的香氣和兩者融合出的酸甜滋味,光想,就要流口水嚕,食材,奇異果110,克,鳳梨125,克,作法,1,將奇異果,鳳梨洗淨削皮切塊,整齊排列於盤子上,封上保鮮膜置於冷凍庫冰凍,2,結凍後取出,放入果汁機攪打雪泥狀即可,不喜歡太濃稠口感的,可依個人喜好加入少許冰塊和開水攪打,食材替換建議,因現今水果甜度很高,建議製作時不要......
炎炎夏日,來杯清爽的冰沙消暑最好了,市售的冰沙大多添加太多糖,其實自己做超簡單,而且桑椹用冷凍的也可以,備料很方便,鮮果冰沙原汁呈現,健康又美味,食材,份數,5人份,桑椹300g,薄荷葉適量,冰塊700g,調味料,砂糖,二砂,100g,熱開水適量,作法,1,桑椹事先冷凍後備用,砂糖與適量熱開水調勻成糖水並放涼,2,將凍過的桑椹,冰塊一同放入果汁機打成冰沙,可依個人喜好加點糖水調甜度,3,桑椹冰沙打......
,夏季養生原則,生津防暑,養心為主,1,適量多吃西瓜,苦瓜,小黃瓜等能消暑的食物,2,夏季出汗多,應注意補充水分,3,適量吃些帶苦味的食物,以消暑,增進食慾,4,少吃肉,多吃口味清淡,易消化的食物,推薦食物,x,草莓,櫻桃,番茄,這些食物富含維生素C,能提高耐熱能力,補充抗高溫消耗的體力,x,綠豆,蓮子,荷葉,煮粥時加入這些食物,可起到清熱,消暑的功效,x,紫菜,香蕉,柳丁,馬鈴薯,這些食物富含鉀......
,春季養生原則,恢復元氣,養肝為先,1,飲食清淡防上火,2,少吃酸的食物,否則會使肝火旺,傷及脾胃,3,多吃含維生素C較多的食物和新鮮蔬菜,防止春睏,推薦食物,x,韭菜,常吃韭菜可增強人體脾胃之氣,x,草莓,可延緩大腦衰老,增強記憶力,有效趕走春睏,x,蔥,薑,常吃可預防常見的呼吸道感染,但要注意不能多吃,x,牛奶,富含蛋白質,維生素和礦物質,可養肝護肝,養肝護肝,綠花椰菜芝麻汁,材料,熟黑芝麻3......
,素食營養師陳婷鈺自己帶的便當,攝影,陳郁文,許多人為了避免外食易遇到的高油,高鹽問題,選擇自己下廚,帶便當,素食者也不例外,以下為台灣素食營養學會營養師陳婷鈺上班時自備之便當,還有台灣素食營養學會提供之DIY食譜,精選雜糧飯,香菇鑲豆腐,核果球,蔬果手卷,南瓜腰果濃湯以及酪梨蘋果沙拉,完整四菜一湯一點心,招待客人,家庭聚餐兩相宜,而忙碌的上班族,也可以參考陳婷鈺的便當,當中有五穀雜糧飯,薑,豌豆......
,艷陽夏日,nbsp,最不可或缺的是啥東西阿,歐歐,對AYA一家人來說,冰品,飲料,一口喝下會透清涼的東西就是最不可或缺的啦,是說,外出買杯現打果汁,nbsp,隨隨便便也要價50NT一整天下來光是花費在這些東西上算一算數字還真的是挺嚇人的重點是衛生,nbsp,還不一定看的見捏,所以家中有個果汁機就是一件很方便的事啦,將將,這回AYA所購買的是Oster隨行杯果汁機是說,怎會挑選這款Oster隨行杯......
青年旅館通常感覺不怎麼乾淨,Hotel中間夾個s,讓等級硬是往下拉了一兩級,不過青年旅館是務實的選擇,至少價格很親民,你只能祈禱房間乾淨就好,然而,經濟衰退創造出新品種背包客,遊客變得更精明,想要更划算的選擇,青年旅館趁機巧妙卡位,帶上建築師與室內設計師一起搶攻市場,以下我們挑選出房價合理,位置漂亮,設計得宜,更有超讚傢具的九間青年旅社,從現在起,用更聰明的新方法去旅行,就算是從沒想過睡上下舖的人......
圖說,北成庄每間房間的命名及風格各有不同,陳德偉攝影,欣傳媒,周怡玲經營民宿已20載的陳俊宏,鍾情荷花的特質,在自己的北成庄民宿前植栽了一片荷花田,夏日午后在這裡作畫,聽著微風輕撫荷葉的聲音,是一種享受,陣雨過後,大珠小珠落,玉盤,落在荷葉心氣孔上的雨滴,仔細聽會聽到嗶嗶啵啵的呼吸聲,荷花不止出淤泥而不染,原來荷葉展現生命的活力是如此地奇特,有趣,細說起荷花生態,陳俊宏的熱情感染著來訪的旅客,他說......
