,自然生態作家劉克襄走過的台灣步道不少,但新北市深坑炮子崙茶山古道讓他特別依戀,從十幾年前就開始在炮子崙健行,去年蘇迪勒颱風重創茶山古道,步道受損,他和許多山友志工,當地居民一起手作修復步道,志工隊親手搬運舖設,整地,扛木頭,刻石階,讓人走每一步都充滿感謝,劉克襄十幾年前就在炮子崙健行,對茶山古道有份特殊感情,nbsp,炮子崙茶山古道位於深坑,昔日是炮子崙山區聚落通往木柵的古道,步道鄰近台北都會區......
,除了101史特拉斯堡聖誕市集,bellavita下雪小屋,以及統一時代百貨的夢廣場點燈之外,明天還有一場綜合歐洲各國聖誕市級,包含荷蘭,奧地利,義大利,德國,比利時,英國等等的耶誕美食與表演活動,連續三天將在臺北華山文創園區戶外廣場讓民眾免費入場參與喲,這是華航為了歡慶A350班機明年1,9即將直飛阿姆斯特丹,維也納以及羅馬,讓民眾能更加融入歐洲傳統人文,首度將歐洲耶誕市集整個搬到華山,不過大家......
,愛吃的我總覺得品嚐異國美食時,除了享受口腹之慾外,還能勾起對某個國家或城市的美好回憶或嚮往,捷運南京三民站的Bake,Culture貝肯庄原本就有提供許多台式及融合不同國家特色的風味麵包,用高檔食材去製作的美味麵包天然健康價格卻不貴,最近還舉辦了世界麵包分享日,除了介紹即將推出的新口味麵包外,還有烘焙大師和大家分享烘焙專業知識及世界麵包烘焙料理的美味秘訣,搭配迷人的咖啡香,讓大家度過了一段享受飽......
接續松濤園歐式餐廳,上,松濤園歐式餐廳的,中西式料理沙拉吧,豐富多樣,nbsp,nbsp,nbsp,完全滿足各個年齡的需求,主菜的精緻配上豐富多樣吃到飽的沙拉吧,不僅僅只有前菜的凱薩沙拉,泰式鮮蝦水果沙拉,蔬菜沙拉,水果等等,更備有中西式熱炒的幾道經典名菜,松濤園的用心看得見,所端上的餐點,像是蔬菜水果類,一看就知道隨著季節變換,也幾乎是南投本地的新鮮農產品,實實在在的健康美味,單單就這一點,值得......
,這次來介紹一下這間很特別的麵包店,因為韓國麵包普遍都不好吃,尤其是那種連鎖的麵包店,常常都加了很多防腐劑,放了好幾個月,麵包完全長的一樣也不會壞掉,但我最近一直在尋找手工的麵包,好不容易讓我找到這間手工麵包店了,他位在麻浦孔德區域附近的一間小的麵包店,平常早上8,30就開門到晚上21點,但早上他們是沒有供應麵包的,直到9,50才會有麵包出爐,店家裡面有許多不同口味的waffle,鬆餅,也是超好吃......
本書使用介紹,三明治的名稱是由英文Sandwich直譯而來,廣義而言,只要是以薄麵包夾入熟肉,蔬菜,乳酪並佐以一些醬料的食物,即可稱為三明治,而Sandwich的來源,據說是取名自18世紀時英國貴族第四代三明治伯爵,約翰,夢塔古,John,Montagu,4th,Earl,of,Sandwich,伯爵因為熱愛玩撲克牌,不願意牌局因為用餐進食而中斷,於是發明了可以單手進食的,麵包夾肉片,好讓他一手打......
,nbsp,nbsp,nbsp,聖誕節與感恩節都是歐美國家一年中的大日子,餐桌上烤火雞更是不可缺少的傳統餐點,因此,WINE,derful感恩節熱賣的,楓糖香料烤火雞,將於12,1開始提供預訂自取外帶的服務,想要在家舉辦豪華火雞聖誕派對的朋友,火雞分享餐禮籃絕對是您的首選,歡迎來電洽詢,nbsp,nbsp,12,22,12,25聖誕節活動,為期四天再次現場服務,烤火雞六人分享餐,感恩節錯過的朋友,......
,撰文,羽穗,攝影,黃永靖,圖片來源,shutterstock,相信,許多麵包愛好者都有一個烘焙夢,雖然躍躍欲試,卻害怕失敗而不敢行動,其實,市面上有很多簡易的工具與機器,想要動手做,已不再是一件難事,現在,將帶著大家做一款養生的雜糧吐司,並了解事前準備以及各種烘焙小知識,趕緊接著看下去吧,nbsp,3種主要原料,動手做麵包前,還有幾件需要知道的事,就是熟悉麵包間的術語以及各原料對麵包的影響有哪些......
,提到創立於民國60年的奇美食品可說是無人不知,無人不曉,像大口就很常買他們家的水餃,包子等食品,近年來他們更致力於烘焙事業的發展,四月時還特別邀請日本麵包大師,小倉孝樹,合作,幸福吐司,創下一天賣出上百條的好成績,前陣子更是成立了,C,est,si,bon幸福頌,新烘焙品牌,同樣請來小倉孝樹師傅指導,嚴選食材,推出九款新品麵包與四款年輪蛋糕,經過繁瑣的製程與時間,耐心的淬鍊,讓每款新品的口味,口......
馬卡龍基本功,Basic,Macaron,Techniques,馬卡龍又叫少女的酥胸,要表面光滑,有亮度,旁邊的蕾絲邊要整齊,外酥內軟,經營馬卡龍專賣店那幾年非常多人問我,製作馬卡龍有沒有什麼秘訣,我是真的沒有啊,可是我常常說馬卡龍跟婚姻一樣,一個簡單的配方,一百種失敗的方法,因為自己經歷了超級多次失敗,才找到穩定製作大量馬卡龍的方式,以下列出幾個製作馬卡龍要特別注意的地方,相信一定能事半功倍,烤......
新竹尖石的宇老,是前往司馬庫斯的必經之地,景色極美,卻很少有遊客停留過夜,當地人笑稱自己是,連上帝部落也遺忘的地方,這間,尤蘇拉地,魯壁民宿,開在可以遠眺群山的山側,整座屋子走歐式風格,每到傍晚雲海升起時,房子彷彿被騰空架在雲上,我抵達民宿時已經近晚,初春氣溫驟降,不到十度的低溫,我衝進民宿的餐廳裡,撲鼻聞到滿室麵包香氣,開業已經20年,卻一點也看不出年歲的民宿,7年前開始由女兒們接手經營,大姊廖......
,十年,這個單位,通常夾雜著辛酸血淚,一段感情淡忘要十年,一個寒窗苦讀也十年,而對這間坐落在內湖巷弄裡的小麵包店來說,十年,是主廚高文賢修業的歷程,也是他圓夢的開端,如果喜歡歐式麵包的人,一定聽過,珠寶盒法式點心坊,這間名人貴婦特別鍾愛的麵包店,眼前這位高個兒,理著如軍人平頭擀著麵團的高文賢,在那當了8年的烘焙主廚,許多經典的暢銷款都出自他手,我今年40歲,想要開一家自己理想中的社區型麵包店,人生......
,喜歡吃麵包的我在夾麵包時常會感嘆,為什麼好吃的麵包都不便宜啊,雖然知道原物料漲價,店家需要營運成本這類的因素,但私心還是希望找到價格合理又能吃得安心的好吃麵包,在捷運信義安和站怡亨酒店附近的Faomii,Bakery法歐米麵包工坊,店裡數十種天然酵母麵包,可口甜點都以平實的價位供應,曾經國外比賽得名的可頌和費時耗工的義大利水果麵包都超搶手,雖然沒有隨波逐流地推出很流行的髒髒包,但可以拉絲超過1公......
資料提供,Aplus幸福窯烤,nbsp,nbsp,撰文,楊奈奈,近來關於食品安全的風波不斷,注重健康的朋友們是否會擔心在不知不覺中吃下對身體有害的食品添加物,沒有添加奶油與香料,採老麵自然發酵的限量麵包,搭配窯烤披薩,這一家窯烤店隱身在內湖,店主是位印刷業界的董事長鄭玉章為了讓家人及親朋好友們能享用美味又健康的幸福滋味而打造的,Aplus幸福窯烤,追求,麵包的自然原味,在台北市幾乎很難找到一間手工......
,2018台灣美食展今年特別邀請到12個國家風景區美食主題館來設置,山海宴,集結了海洋美食,原鄉小鎮,仲夏冰品三大主題館,並邀請在地優質特色廠商一同來參與盛會展出,大口逛了一圈發現這次的,山海宴,非常精采,除了可以品嘗到山珍海味之外,還有夏天大家最喜愛的特色冰品,不僅好吃好玩又好買,不管是想要現場享用或是買回去當伴手禮都沒問題,另外只要消費滿200元就能參加抽獎,舞台區每個時段都有安排不同的廠商推......
