,關於台灣咖啡文化的二三事,nbsp,口述,圖片提供,王詩鈺,採訪,文字整理,楊偉成,nbsp,跳脫日式風格,星巴克改變咖啡風氣,nbsp,台灣的咖啡文化發展脈絡其實很清楚,早期深受日本的影響,像是傳統的咖啡煮法,桌邊點餐的服務,小時候總覺得咖啡館就是大人在談正經事的地方,要有點本事才能進得去,直到1997年星巴克來台灣設點,算是品牌最早進駐亞洲的國家之一,本地的咖啡思想受到很大的衝擊,美式咖啡文......
現在每次去餐廳吃飯都會看到一上菜都是先拍照,但誰會拿起這些美食照反覆的看,不要再拍食物獨照了,真正吸引人的是享受美食的妳,運用這些小技巧,讓照片來說話,原文出處,1,拍攝角度由上往下,也要記得縮下巴唷,正妹都有水汪汪大眼睛,尖下巴,圓圓的蘋果肌,手機傾斜45度,立馬獲得正妹元素,放電超吸睛,2,側臉製造陰影,秀出挺鼻,立體小臉,光影是拍照最基本的要點,藉由擺頭跟光線完美搭配產生陰影,不用整形也變超......
,小小編實在太傻眼,原來男生陽光帥氣的笑容背後都有女生不知道的秘密,nbsp,當女生投以崇拜眼光時,男生的內心小劇場竟然這麼的豐富,nbsp,小編已經跟男同事確認再確認,在冷酷的外表下,內心的確是這樣如此的戲劇化,無誤,這樣小編以後怎麼跟男生約會吃大餐啦,nbsp,腦海中只會不停著播放內心小劇場的畫面,浪漫夢幻的幻想完全大破滅,討厭XDDD,原文出處,不要看到餐桌上的餐具就慌張,小編教你基本幾招,......
圖說,伊勢龍蝦襯蘆筍佐松露蛋醬,香格里拉台北遠東國際大飯店提供,欣傳媒,綜合報導光輝十月,香格里拉台北遠東國際大飯店日本料理餐廳,與米其林星級主廚高木一雄攜手合作屆滿1年,特別在10,9,11推出精心設計的週年盛宴,揉和台灣料理經典以及和食慶典精神,用創意滿點的融合手法呈現新式懷石饗宴,以鮑魚凍襯蔬菜丁為開胃菜,使用多樣新鮮當季食材,並融合新料理手法,先將鮑魚浸入高湯中蒸過,再加上小黃瓜,馬鈴薯,......
亞都麗緻大飯店巴黎廳1930,品食藝,星廚宴,將於10月29日至11月1日,邀請義大利米其林主廚史堤凡諾,詩文尼,Stefano,Cerveni,客座,主廚將展現義大利極致飲食藝術,嚴選當季的世界三大珍饈,黑松露入菜,將於每位貴賓桌邊刨製10公克的黑松露,價值NT,2,000,製作黑松露南瓜奶油燉飯,黑松露南瓜奶油燉飯結合世界三大珍饈之一的黑松露,主廚將黑松露保存在義大利米中,不僅讓黑松露保持乾燥......
眾所周知,在香港的馬會俱樂部,和眾多遊艇協會,有著令人垂涎三尺的美味飯堂,因而許多富豪搶著入會,而在台灣,以私人會所為名,又能與亞洲知名會所齊名的,恐怕就只有世界貿易中心聯誼會,簡稱世貿33,鮮少有這麼一間餐廳如此講究,從餐廳的服務,用餐氛圍到主廚的廚藝,將,顧客至上,的精神發揮到淋漓盡致,因而深受許多富豪和名人喜愛,世貿33可說是名副其實,台灣的,富豪飯堂,曾經有個商界的饕客說,來到世貿吃飯,等......
對葉裕清而言,美味的牛排不應該有太多學問,只要牛肉的部位選對,簡單調味就會很好吃,以砧板為食器,盎司為單位,肉舖廚房的牛排除了適合整桌一起分享,豪邁的分量更是美味關鍵,約訪的時間一到,葉裕清一身清爽俐落的休閒打扮走進餐廳,開口確認的第一件事情,不是需要什麼畫面,問哪些問題,而是,你們採訪完會留下來一起用餐嗎,一定要吃,才會知道好吃在哪,分享美味對葉裕清而言,是與人交朋友最直接的方式,他說,以前常常......
Quince,Eatery,Ba,使用當地食材的餐廳,nbsp,位於曼谷蘇坤蔚路巷內,成功打造Bed,Supperclub,的知名設計師Sanya,Souvanna,Phouma,將原本建於西元1950年代的老建築重新改造成為Quince,餐廳,希望將極為自然,讓人感動的美食呈現給大眾,Quince,絕大部分的食材都使用泰國在地,當令的蔬菜,水果,肉類與海鮮,以地中海風格料理為這的主打菜色,nbs......
一個良好的主廚,不只需要具備精湛的手藝,可能還需要有天才的頭腦,在高雄軟體科技園區內,經營頂級餐飲市場將近30年的簡天才,Thomas,Chien,他的法式料理不但從台灣南部紅到北部,同時還有一群忠實的老饕,幾乎每個禮拜乘坐高鐵往返,為的是要一嚐Thomas的精緻料理,講起話來溫和儒雅的Thomas,不是科班出身,他來自於屏東,是典型的南部鄉村子弟,一直到退伍後才踏入這一行,當起學徒,曾在高雄中信......
在秋冬歲末之際,台北君品酒店將邀請國際小提琴大師胡乃元與義大利傳奇主廚馬可,薩柯,Marco,Sacco,聯手合作推出,琴,聲,撩,動,米其林二星饗宴,讓饕客一邊聆聽最激昂動人的義大利樂曲,享受最正統道地的義大利皮埃蒙特,Piedmont,家鄉料理,馬可,薩柯是義大利十大頂級米其林餐廳Piccolo,Lago的明星創始人兼主廚,雖然現已載譽全球,但總是笑臉盈人,讓人不覺有距離感,問其料理最快樂的部......
,冬天是一個浪漫的季節,充滿寧靜,優雅,純潔與堅韌,在這樣的季節裡,伴隨著2014年即將進入尾聲,體驗一場音樂與美食交會的義式美學,感受音符和佳餚激盪出最動人心弦的美好,讓國際級般的饗宴陪我們一起回首這一年的美麗回憶吧,原文出處,圖說,君品酒店,義大利食饗宴,今年秋冬歲末,台北君品酒店邀請了國際小提琴大師胡乃元與義大利傳奇主廚馬可,薩柯,Marco,Sacco,於君品酒店舉辦,琴,聲,撩,動,米其......
超誇張,冬天吃燒酒雞,薑母鴨也會無法通過酒測,其實你應該不知道,酒精經過烹煮後還是無法完全逸失,甚至還會有4,85,的殘留,對於食物我們還有很多誤解,到底有哪些誤會,快來看看吧,1,食物無法讓心情更好常常覺得心情不好就要去大吃一頓來犒賞自己,根據Health,Psychology,journal雜誌的報導指出,其實會讓心情變好的關鍵是時間,不是食物,所以不管是米其林三星或五星級飯店的食物,都不會讓......
,nbsp,擁有時尚界的不敗地位的,Karl,Lagerfeld,除了創立自己的同名品牌,發行報紙之外,這次觸角居然從時尚延伸到餐飲界,但也是有關美的領域,設計蛋糕,Beige,是許多時尚女性的最愛,法國米其林大師Alain,Ducasse,邀請老佛爺設計一款蛋糕,用來當做知名餐廳,nbsp,Beige,nbsp,十週年的珍貴紀念,也當作即將到來的聖誕節慶祝蛋糕,這款透著金箔色,駝色以及咖啡色的漸......
,位於安和路上的犇鐵板燒,名氣已經大到不用言喻,是眾多港台藝人最愛的口袋名單餐廳,本以為這樣的高知名度可能會讓犇鐵板燒店停止進步,但沒想到小編親自走一趟,才發現犇不但沒有原地踏步,而是不停的在創新突破在食材,菜單,廚藝等方面的技術與服務,最為眾人津津樂道的就是犇獨家引進MASTER,KOBE的近江級澳洲和牛AA12的肉質,大家一定很好奇甚麼叫做近江級呢,稱號源頭是來自日本三大和牛,就是指於日本的關......
晶華麗晶酒店集團創星級酒店之先例,攜手日本米其林星級餐飲集團UKEI,首度進駐高雄,預計2016年於高雄晶英酒店打造南台灣首家米其林星級鐵板燒餐廳,UKAI,TEI,Kaohsiung,演繹傳奇精湛鐵板手藝,更聘請日本知名設計師橋本夕紀夫,獨家打造融合港都風情與時尚和風的餐飲旗艦店,晶華酒店近年來積極開展版圖,陸續在宜蘭,花蓮等地開設分館,旗下品牌捷斯旅更是已有六家,包括花蓮,高雄,台北等地都已設......
