,沒來過這裡,別說你來過香港,老情懷的新美學時光慢遊,古蹟巡禮藝術樂遊禮,深水埗有一種老也說不完的人情事,走過巷弄街邊市集,品味草根美食,感受歷史痕跡的舊場景,nbsp,撰文,攝影,陳佑瑄,nbsp,nbsp,有意思的古蹟時空藝術變身,位於荔枝角道和塘尾道交界,一幢4層樓弧形的古老大屋,雷生春,為最著名的一級歷史建築,於1931年由當時屋主雷亮請建築師布爾設計落成,為戰前典型騎樓式唐樓,兼具古典義......
,喜歡吃麵包的我在夾麵包時常會感嘆,為什麼好吃的麵包都不便宜啊,雖然知道原物料漲價,店家需要營運成本這類的因素,但私心還是希望找到價格合理又能吃得安心的好吃麵包,在捷運信義安和站怡亨酒店附近的Faomii,Bakery法歐米麵包工坊,店裡數十種天然酵母麵包,可口甜點都以平實的價位供應,曾經國外比賽得名的可頌和費時耗工的義大利水果麵包都超搶手,雖然沒有隨波逐流地推出很流行的髒髒包,但可以拉絲超過1公......
,作者,Ashley,寧靜與沉澱的文化能量,拋開都市的煩惱,旅人在每一次的旅途間獲得了新生的能量,曾幾何時,泡湯已經成為台灣的全民運動,從入秋到初春,沐浴在溫暖的溫泉中,彷彿將大自然的能量蓄積到體內一般,礁溪寒沐酒店自從營與洗就備受大家注目,致力於打造貼近自然,輕鬆悠閒的度假環境,並為滿足旅人的多元需求,提供專業,親切與貼心的服務,住房的賓客可以用手機下載寒沐專屬的行動管家APP,透過APP就可以......
認識我的朋友都知道,我的酒量號稱,一杯倒,每回喝酒大約都是以在街邊吐,或是某處睡作為結尾,最慘的就是半夜在市場的豬肉攤上睡著,還被上傳到臉書,所以說,朋友要慎選,某朋友婚禮的求婚影片,也硬是出現我在街邊醉倒的畫面,說真的,這樣有意思嗎,但,我的的確確是挺愛喝一杯的,而且也沒有什麼特定喜好,手邊有甚麼喝甚麼,啤酒,高粱,紹興,清酒,燒酒,小米酒,喝起來像正露丸的蘇格蘭艾雷島的威士忌也行,反正,能醉就......
,nbsp,如果提起原住民料理,一般人的印象大多是烹調方式比較簡單的家常菜,感覺很難和時尚產生連結,也讓極具特色的原民料理在這個善變的世代裡受到很大的限制,渠成文化出版,發行的,食尚馬非親炙家滋味,初探原鄉之台灣原民香氣食材跨界歐陸文創饗宴,不久前在迪化街的豐饒薌舍舉辦了新書發表媒體餐敘,作家馬非和擔任烹飪指導的主廚孟鼎,一起在活動中跟大家介紹了這本以24,種原民香氣食材變化出,30,道法式料理的......
打開香檳或氣泡酒瓶塞的瞬間,一湧而上的氣泡,就像那神奇魔法,為濕熱的夏夜染上一抹輕盈而愉悅的絢麗,不論是考上理想學校,職場獲升遷,抑或新居落成,喜獲麟兒等等好事發生,一瓶上等的香檳或氣泡酒,總能為我們一頁又一頁的歡慶愉悅,添加喜氣,一如那冉冉上升的夢幻泡泡,香檳,來自教會的勝利之酒香檳起源最早可追溯至西元5世紀,當時的古羅馬人就在現今法國北邊種植葡萄,但當地葡萄被用來釀酒則在中世紀以後,當時的葡萄......
飛往英國的班機上,電影,Darkest,Hour,演到喬治六世終於和之前很嫌棄的老頭邱吉爾來了場掏心談話,講完國事,國王忍不住多問一句,你是怎麼在早上喝下那東西的,那東西指的是邱吉爾最愛的威士忌加蘇打水,踏上愛丁堡的那一刻,我跟喬治六世一樣好奇,這趟旅行會不會演變成一齣酒鬼養成記,看完整內容延伸閱讀,蘇格蘭酒鬼養成之旅,拜訪地球上鬼魂最多的城市,一,......
作為一個王國曾經的首都,愛丁堡在幾個世紀之前,就已經人口稠密,高樓大廈蓋得櫛比鱗次,巷子不但窄小,還向上或向下發展,看起來就像是一個大迷宮,在這個迷宮裡,處處洋溢豐沛的藝術能量,作家J,K,羅琳就是在看得見愛丁堡城堡的小咖啡館裡,寫出了膾炙人口的,哈利波特,今年即將在8月3日登場的愛丁堡藝術節,是世界首屈一指的嘉年華會,全球各地的表演團體,都以受邀到這裡演出為榮,平日的愛丁堡街頭,也有許多精采的街......
住飯店常是感受一個城市最直接的方式,在愛丁堡,住宿選擇很多,舊城區的氣質老飯店,新城區的型格酒店,挑兩家輪番來住,對這個城市的感覺會深刻很多,從歷史上看,蘇格蘭擁有獨樹一格的文化,講的是蓋爾語,例如,ALBA,就是蓋爾語中蘇格蘭的意思,如今的蘇格蘭人雖然很多已不會說蓋爾語,但源自蘇格蘭高地的文化與產物,像是上戰場時穿的蘇格蘭格紋裙,樂音悠揚的蘇格蘭風笛,讓酒迷趨之若鶩的威士忌,依然深刻影響著蘇格蘭......
很多人說,在蘇格蘭旅行的最好方式是自己開車,只要記得帶上台灣駕照和國際駕照並租好GPS,便可安心地從愛丁堡一路向北開去,沿途有很英國的購物中心,也有很貴族的城堡,雖然有時候被GPS帶著抄小路抄得很火大,但換來的卻是與羊群的第一類接觸,或者是被雉雞攔路的難得體驗,當車子緩緩開出愛丁堡市區,我也慢慢適應了右駕的感覺,過了一座大橋,就徹底離開都市,到了另一片廣闊的天地,GPS告訴我,經過伯斯市區之後,要......
來到蘇格蘭威士忌的原鄉,經常可以見識到與釀酒相關的產業,例如橡木桶的製造廠,看看一個大約有60年壽命的橡木桶,如何在工匠的手中成形,貢獻一生後還被回收再利用,過程十分有趣,從愛丁堡租了車一路向北駛去,數不清開過了幾座雪山,只記得在鄉間小路上無數次遭遇綿羊與雉雞之後,眼前風景終於豁然開朗,空氣中飄來淡淡草香,終於到了心心念念的斯貝河流域,看完整內容延伸閱讀,蘇格蘭酒鬼養成之旅,與綿羊面對面的公路旅行......
讓許多威士忌迷津津樂道的Speyside,顧名思義,指的是River,Spey這條大河流過的區域,尤其是清晨時分的斯貝河谷,真是蘇格蘭最療癒的風景,沿著河岸走,穿過地標Craigellachie鐵橋,總能遇上幾位釣客,他們穿著專業釣魚裝,站在水流平穩的河水裡,貌似悠閒地等著願者上鉤,我在斯貝河畔發現一間釣魚小屋及不遠處的莊園,它們都屬於耳熟能詳的威士忌品牌,麥卡倫的一部份,在歲月裡無聲地述說釀酒人......
參觀過麥卡倫莊園,終於來到了這次蘇格蘭之旅的重頭戲,參觀隱藏在莊園旁的麥卡倫新酒廠,在此之前,麥卡倫小心翼翼保護所有關於新酒廠的訊息,只洩漏出一張模擬圖,隱約可見綠色波浪屋頂,來到現場一看,才知道麥卡倫的手筆有多大,如果Easter,Elchies,House代表麥卡倫的輝煌過去,那麼,全新的蒸餾廠就喻示著這個知名威士忌品牌的未來,這天我們很幸運,遇見了麥卡倫的首席釀酒師Dr,Nick,Savag......
,冷萃咖啡的飲用法,一般來說冷萃咖啡最好純飲,才能喝出香醇以及咖啡豆本身特有的風味,不過添加其他配料給予不同的口感,也是另一種情趣的飲用法,繼大型連鎖咖啡品牌推出加了氮氣的冷萃咖啡之後,市面上也出現創新的喝法,還有加檸檬,椰子汁這類的喝法,喝起來更清爽,當然添加什麼配料都可以,原則上不要將原有的冷萃風味遮蓋才好,至於還有什麼創新喝法,大家可以試試看,nbsp,純飲溫度不同滋味不同,前面提過冷萃咖啡......
說到Vinexpo,除了是全球最大酒展外,更是我與酒這個產業結緣的起點,2002年當我還在,某週刊,當副總編輯的時候,組上必須負責採訪全球各大展覽,當時我首度踏上Vinexpo,Tokyo,不僅收穫滿滿也寫下了我個人第一篇酒的報導,今年2018的Vinexpo,HK是我直擊採訪的第3回,也是該酒展慶祝20週年,不少他山之石值得借鏡,主題活動豐富,因適逢Vinexpo,20週年,主辦單位推出不少精彩......
