來到蘇格蘭威士忌的原鄉，經常可以見識到與釀酒相關的產業，例如橡木桶的製造廠，看看一個大約有60年壽命的橡木桶，如何在工匠的手中成形，貢獻一生後還被回收再利用，過程十分有趣。
從愛丁堡租了車一路向北駛去，數不清開過了幾座雪山，只記得在鄉間小路上無數次遭遇綿羊與雉雞之後，眼前風景終於豁然開朗，空氣中飄來淡淡草香，終於到了心心念念的斯貝河流域。
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