,提到西班牙,大多數人首先想到的肯定是巴塞羅那奧運會或者激情四射的西甲聯賽,也許還有華麗熱情的弗拉明哥舞和古老的鬥牛,和以上這些活動的聞名與喧囂相比,西班牙的美食更像是一片細膩而充滿想像力的土壤,從風味絕佳的各種Tapas小吃店,到眾多名聲顯赫的米其林餐廳,從里奧哈的葡萄酒,到讓人終生想念的西班牙火腿,沒有人會說在西班牙吃不好,要真正了解西班牙,需要調動視覺,聽覺,嗅覺與味覺各個層面去全面解構其靈......
,排名第一名的TEX,MEX,是西班牙作料,這種作料最大的特點就是,ldquo,臭,rdquo,但是其臭味既不同於奶酪的臭,也不同於中國皮蛋的臭,它的臭味特徵就是,ldquo,狐臭,rdquo,腋臭,這個作料的配方裡有二十多種天然植物,發出,ldquo,臭味,rdquo,的是一種叫Comino的小種子,這種小種子在西班牙和中南美洲國家都盛產,尤其是墨西哥,盛產這種種子的國家的民眾對於這個味道不僅習......
,棚戶區風格餐廳,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,2010年9月12日,英國設計師托尼,middot,霍內克在他位於德國柏林,名為,ldquo,淡藍色的門,rdquo,的棚戶區風格餐廳裏準備著,托尼,middot,霍內克說,經營各個無牌無證的地下餐廳,並不是為了謀求利潤,而是通過繁榮背後的棚戶區風格餐廳給柏林增加更獨特的吸引力,超大,ldquo,心臟搭橋漢堡,rdquo,nbsp,nbsp......
油的極性程度越高,受熱之後劣變程度越高,家庭成員得高血壓的危險就越大,也就是說,反復加熱的油會增加人們患高血壓的危險,家裡用的油加熱次數比較少,尚且有這樣的關係,如果是餐館裡那些加熱不知道多少次的油,就更加危險了,為什麼館子裡的菜要,ldquo,過油,rdquo,節假日,大家都喜歡下館子吃飯,總覺得家裡的菜色香味不那麼過癮,只有館子裡才能做出特別好吃的,ldquo,大菜,rdquo,來,可是,為什......
士林夜市位於台北市士林區,此地原是靠近基隆河的渡口,從士林的農產品到艋舺,大稻埕的貨物都在這裡交易,1909年設立士林市場一直發展至今,士林夜市是台北地區最具規模的夜市之一,士林夜市可分兩大部分,一是捷運站對面的臨時集中市場,於2005年11月24號正式啟用,由於通風,衛生,環境,公共安全等問題,臺北市政府於2002年10月14日將原士林市場拆除,僅保留日據時代的磚造市場建築,二是以陽明戲院為中心......
日本女婿,台灣地區知名節目,ldquo,瀨上剛in台灣,rdquo,主持人瀨上剛及北海道電視台名主持人高田麻弓,17日為台南市營銷到日本北海道錄製節目,拍攝現場影迷爭相拍照,一度造成水仙宮市場,安平古堡,鹽水點心城外圍大塞車,據報導,北海道電視台,HTB,是日本朝日電視台系列電視台,擁有240萬戶550萬收視人口,台南市政府與北海道電視台合作製播,ldquo,自行車遊台南,rdquo,節目,以號召......
經濟部,100年度台灣美食行銷推廣計畫,中,國內最精彩的主場活動,台灣打牙祭,將於11月5,6日於臺北市政府前,市民廣場,熱鬧登場,今年以,認識多元台灣美食,為主題,希望藉由認識進而達到認同,讚賞及推薦的目標境界,成功塑造,Gourmet,Taiwan,國際形象與能見度,提升台灣美食國際競爭力,nbsp,台灣打牙祭,由經濟部主辦,行政院新聞局,行政院原住民委員會,行政院農業委員會,外交部,交通部觀......
,ldquo,世界最貴咖啡,rdquo,貓屎咖啡又在穗新開了一家店,不少抱著獵奇之心的人湊熱鬧上門看看,可真正消費的人卻寥寥無幾,貓屎咖啡來了,最近,珠江新城新開了一家貓屎咖啡店,它是廣州貓屎咖啡連鎖有限公司在廣州開的第四家分店,店面裝修乏善可陳,最亮點的仍然是號稱,ldquo,咖啡奢侈品,rdquo,的貓屎咖啡,一杯約300元,200g咖啡豆粉近2000元的貴價,讓不少抱著獵奇之心的人湊熱鬧上門......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,來到西班牙以後發現這裡的美食真是名不虛傳,而我所在的城市,nbsp,nbsp,San,Sebastian,nbsp,nbsp,更是餐館林立,而且家家都各有特色,讓人大飽口福,據說這裡還是歐洲米其林餐廳最多的地方,所以,如果把歐洲比作中國的話,從美食角度上,我覺得這裡就是成都了,把這裡比作成都還有一個原因,就是我驚奇的發現,這裡也有串串香誒,像不象......
菱角,水雉是台南,官田三寶,之二,兩者關係密不可分,菱角,9至11月是盛產季節,含有豐富蛋白質,澱粉質,纖維質,不飽和脂肪酸等,不但有飽足感,鬆綿口感再搭配上鰻魚鯗和五花肉的香甜,真是太引人入勝了,好食材,菱角,食材,鰻魚鯗,鰻魚乾,60克,菱角120克,梅花肉160克,蔥1支,薑3片,蒜頭8顆,調味料,醬油2大匙,冰糖1大匙,米酒1大匙,黃酒1小匙,胡椒粉少許,水600cc,香油少許,作法,1,......
今年第一道鋒面報到,氣溫稍微下降,一掃連日來的悶熱難耐,而秋風吹起,也宣告三芝茭白筍成熟上市,現在吃最對時,三芝農會還舉辦採茭白筍活動,讓民眾自己採了帶回家,9,11月為盛產期,三芝是北台灣最大的茭白筍產區,每年9,11月為盛產期,有別於中南部栽種的早生青殼種,而是適合當地風土氣候的晚生赤殼種,外觀潔白光滑,筍肉芳香甜脆,雖然較晚上市,但市場絲毫不受影響,許多消費者引頸期盼,就為了品嚐三芝,美人腿......
馬鈴薯烘蛋在西班牙幾乎每個家庭都會做,在西班牙的小酒館很流行,味道簡單不花俏,卻能吃出洋蔥和馬鈴薯香甜的原味,這道菜適合冷吃或溫吃,只是熱的時候切會比較容易散掉,食用時適合搭配不甜的白酒,主食材,馬鈴薯500,公克,削皮,切薄片,小型洋蔥1,個,切小塊,蛋5,個,打散,橄欖油3,4,杯,調味料,鹽適量,胡椒粉適量,作法,1,取一個直徑20,公分的平底鍋,先熱油3,4,杯,加入馬鈴薯用中小火炒8,1......
,uarr,uarr,uarr,本月料理,焗烤地瓜海鮮,uarr,uarr,uarr,稻村健司,來自擁有豐富物產與天然資源的北海道,擅長手工創意料理,CitySuper廚藝教室的常駐客席主廚,現任,和食EN,總料理長,uarr,uarr,uarr,日本地瓜,3個,uarr,uarr,uarr,蝦仁,100g,uarr,uarr,uarr,干貝,100g,uarr,uarr,uarr,鮮奶,30cc......
巧克力其實很容易製作,加入香草與堅果,口味多變化,不但自己玩得不亦樂乎,情人也愛不釋口,材料,薰衣草乾燥花,巧克力磚,杏仁角,巧克力模型,作法,1,烤箱先預熱至100,150,後,將杏仁角平鋪在烤盤中,放入烤箱烘焙至金黃色備用,2,巧克力磚切小塊,以隔水加熱的方式慢慢溶解,加入少許乾燥薰衣草花,輕輕攪拌至完全溶化,3,再加入烤過的杏仁角拌均勻後,倒入巧克力模,型,待冷卻固化後取出即可,更多精采內容......
