美食之旅義式咖啡機比較@關於貓屎咖啡的價值迷思

“世界最貴咖啡”貓屎咖啡又在穗新開了一家店。不少抱著獵奇之心的人湊熱鬧上門看看,可真正消費的人卻寥寥無幾。

貓屎咖啡來了。最近,珠江新城新開了一家貓屎咖啡店,它是廣州貓屎咖啡連鎖有限公司在廣州開的第四家分店,店面裝修乏善可陳,最亮點的仍然是號稱“咖啡奢侈品”的貓屎咖啡,一杯約300元,200g咖啡豆粉近2000元的貴價,讓不少抱著獵奇之心的人湊熱鬧上門看看,可真正消費的人卻寥寥無幾。

有人說,貓屎咖啡對於咖啡控們來說是一輩子的夢想,而對於非咖啡發燒友的人們來說,或許貓屎咖啡就只是個有著粗俗名字的貴價咖啡品種而已。大名鼎鼎“貓屎咖啡”的生產工藝尤為特殊,不少人對其早有耳聞,它是來自印尼一種叫麝香貓的糞便,這種動物喜歡吃咖啡果子,但腸胃卻無法消化堅硬的果殼,結果隨糞便一起排出,驚奇的是,咖啡豆經過麝香貓的腸胃酸和酶的發酵,味道便不同於普通咖啡,據說連苦澀都沒有,只留下芳香四溢的咖啡豆醇香。

味道到底如何,唯有真正嚐過的​​人才有發言權,如果它僅僅是咖啡,是好是壞也全憑個人喜好。只是,貓屎咖啡顯然不僅僅是一種供人滿足味蕾慾望的飲品,在國際上它是名副其實的奢侈品,在國內更是如此。

當然,貴價的東西總不乏追捧者。曾經廣州某五星級酒店推出十八萬元的團圓餐一日內售罄。不僅餐飲業,其他行業亦然。今年11月底出發前往南極的高端旅行團,參團費成人每人最低11.5萬元,目前已有近百人報名參加。少數人佔有大部分財富,高端小眾市場,有著無限市場潛力,這樣的現實讓不少奢侈品牌有龐大的生存空間及強大的生命力。

年初進入廣州市場的貓屎咖啡連鎖店,起初也是以號稱“世界最貴咖啡”為賣點吸引眼球。此次走進最新開的門店中,筆者發現,門店中擺在最顯眼位置的,卻是其他普通品種的咖啡,價格數十元,遠低於貴到飛起的貓屎咖啡,而這一“奢侈品”更多的被擺放在裡面較隱蔽的架子上,貓屎咖啡豆並不單賣,而是與咖啡機等其他器具一起打包成禮盒出售。這樣的產品模式顯然在告訴大家,沒有人會僅僅為嘗它的味道而買它,用它來送禮或許才能體現其價值所在。

咖啡這一舶來品對於國人來說早已不是陌生事物,對外開放較為深入的城市,同樣有一批忠實的咖啡發燒友,他們鍾情於咖啡苦澀卻又芳香的味道,甚至能品出不同地域咖啡酸度的細微差異,痴迷於歷史悠久而韻味十足的咖啡文化。如果讓每個喝咖啡的人都成為這樣的死忠粉絲,當然是天方夜譚。但是,在未做到最起碼了解之前,無論接受與否,都一昧將其奉為地位和身份的象徵,助長它成為奢侈品的代表,這顯然是逐利而往,唯利是圖的行為。而實際上,本對咖啡不感冒且分不出好壞的人,硬要學老外貴價買“屎”的行徑,實在詭異極了。

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