中元拜拜準備的三牲,通常無法當天解決,怎麼保存才好呢,又或者,煎魚總讓廚房油膩膩,不妨將需要乾煎的魚一次處理,上菜時不但省時,廚房也乾淨,乾煎過的魚,拿來做紅燒魚很方便喔,Step1,將煎好的魚用烘焙紙作隔離,Step2,再集中放入密封袋冷凍保存,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,同場加映,小撇步,幫祭祀的五花肉殺菌保鮮,許多家庭用五花肉來當作祭祀的牲禮,在祭拜過程中,食材被長時間放置......
許多家庭用五花肉來當作祭祀的牲禮,在祭拜過程中,食材被長時間放置在室溫狀態下,很容易有細菌孳生,所以必須注意祭祀後的處理,將烘培紙放在保鮮膜上,將用米酒殺菌洗淨過的肉包緊密,在祭拜過的五花肉表面淋上米酒殺菌,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
,一個雞蛋怎麼可能做出七個荷包蛋,南韓神廚分享超神,多煎法,讓一顆雞蛋輕鬆分身成八個荷包蛋引述南韓主廚,雞蛋分身法,首先把雞蛋放到冷凍庫裡讓它稍微結冰,放入熱水中幾秒並快速地將之撈起,nbsp,第二步驟是將冷凍後的雞蛋剝殼,這時雞蛋會呈現凝固的狀態,第三步驟就是將它切成想要的片數,一片片下鍋去煎就大功告成囉,煎出來的荷包蛋是較平常SIZE小一點,但配個炒飯或是夾個麵包一樣非常美味......
炎炎夏日想吃點健康的冰品消暑,在家利用香蕉,奇異果和優格,加上萬能的雙手,就能做出簡單又美味的雪酪,真材實料,吃起來更安心,材料,3,4份,奇異果1個,香蕉1根,砂糖1,2杯,60g,原味優格1杯,作法,1,將奇異果與香蕉放入夾鍊保鮮袋中,加入砂糖後以手揉捏弄碎,2,當砂糖融化時加入優格,再充分揉捏混勻,一邊壓除空氣一邊鋪平,3,材料放在袋子內,放入冷凍庫中冰2小時以上冷卻凝固,再以手揉捏弄碎成雪......
用水果自製冷飲,不僅安心又健康,加上用優格及牛奶,更是充滿飽足感又營養的一餐,材料,草莓,適量,優格,適量,牛奶,適量,做法,1,草莓洗淨切粒,2,草莓,優格和牛奶用果汁機混合,3,將部分草莓優格倒進心形冰塊盒,放進冷凍庫,餘下的用容器盛起放在冰箱儲存,4,喝的時候將飲料倒進杯子裡,放入心形草莓冰和新鮮草莓作裝飾,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
夏天的酷熱總讓人精神不振,利用夏季盛產的蔬果如鳳梨,芒果來做口感類似冰淇淋的雪寶,SORBET,不含牛奶成份,也不額外添加糖份,原汁原味,酸甜冰涼,美味又健康,Sorbet主材料,鳳梨,200g切塊,芒果,200g切塊,柳橙汁,150g,百香果醬,適量,配料,芒果丁,適量,百香果,適量,百香果醬,百香果,270g,糖,130,140g,檸檬汁,1,2大匙,作法,1,製作百香果醬,將百香果醬所有材料......
奇異果加鳳梨做雪泥,不論是維生素C,膳食纖維,酵素,果膠都是一級棒,最要的是,鳳梨的香氣和兩者融合出的酸甜滋味,光想,就要流口水嚕,食材,奇異果110,克,鳳梨125,克,作法,1,將奇異果,鳳梨洗淨削皮切塊,整齊排列於盤子上,封上保鮮膜置於冷凍庫冰凍,2,結凍後取出,放入果汁機攪打雪泥狀即可,不喜歡太濃稠口感的,可依個人喜好加入少許冰塊和開水攪打,食材替換建議,因現今水果甜度很高,建議製作時不要......
當蘆筍變身冰淇淋,配上自己烤的甜脆餅,一口咬下,幸福爆錶,材料,蘆筍,10根,牛奶,240cc,鮮奶油,100cc,吉利丁,1片,蛋黃,2顆,甜脆餅,蛋白,30g,低筋麵粉,30g,砂糖,30g,奶油,30g,蘆筍焦糖醬,砂糖,50g,葡萄乾,10顆,鮮奶油,80g,威士忌,15cc,作法,1,蘆筍消除厚層外皮,備用,2,取八根蘆筍切小段,與牛奶,1,2砂糖,吉利丁一起燉煮,煮至蘆筍軟化後,將材料......
,台灣小吃,mdash,mdash,萬巒豬腳,1,豬腳洗淨放入鍋子中加水,老薑去除血水及腥味,撈起後泡冷水中約30分鐘,然後放零下30,的冷凍庫,急速冷凍,2,再取出備用將蔥洗淨後切長段蒜頭拍過備用燒熱鍋子,放1大匙油,放入蔥段薑片蒜頭爆香,再倒入作法1鍋中,3,燒熱滷汁,放入豬腳鹵約60分鐘即可,nbsp,......
,草莓牛奶台東民宿,地址,臺東市民安街67號,離火車站步行5分鐘,電話,0928,688774,請洽羅小姐,LINE,ID,ab601020,電郵,email,nbsp,protected,官網,http,www,strawberry,milkhouse,com,tw,nbsp,nbsp,nbsp,365,288,住宿時間,2014,5月,nbsp,nbsp,nbsp,hearts,nbsp,歡迎......
台灣的冬天還算溫暖的了,有時候看到路人穿著大衣走在上狂喊冷,幾個外國人卻短袖短褲從旁經過,大家都會一副不可置信的表情,我想比起冷到睫毛結霜,台灣的天氣真的是暖到不行啊,有些極寒國家冷到,20幾度,這真的不是一般人能承受的,超天然的眼妝,完全冷到睫毛炸裂把車停好,自然就會變成這樣,像寶石一樣的冰凍水珠積雪積到滑落還有造型,太酷了,壯觀的積雪量,把人變得好渺小俏皮又獨一無二的雪人信箱汽車上的小霜柱,好......
入夏後,街頭經常可見人手一支冰淇淋消消暑氣,但冰淇淋最為人詬病的就是熱量高,牛奶含量少,那麼來吃,生淇淋,吧,顧名思義,生淇淋,是以生乳為素材製作,吃得到鮮乳的原汁原味,被稱為,冰淇淋界的勞斯萊斯,是不是很想嚐嚐呢,每日農場直送鮮乳製作,來自日本的,日本Shiroichi白一生淇淋,強調新鮮,健康與自然營養,以日本社長來台盲測選用的生乳,每日農場直送,乳肪脂含量3,6,以上,每日限量40公升,現點......
一場秋雨一場寒,北京的氣溫就像滑溜梯一樣,降到15,20度左右就是北京最舒服的時候,因為氣候乾爽即使穿著短袖也完全不覺得冷,想要去逛廟,看故宮,走走筒子河,紫禁城的護城河,爬香山看楓葉都是最好的時間,在一些道路旁或者胡同裡面種著高高的柿子樹,抬頭一看樹上結滿了大大顆的柿子,等到季節進入冬天柿子熟透了,如果沒有很快降溫到零下,滿地就都是掉落的爛柿子,估計是空氣太差了,所以那種在路邊的柿子才沒有人摘吧......
九月份在松山文創園區精彩落幕的活動,日本酒主義,以日本酒文化祭的節慶概念,讓人透過活動體驗由北到南的日本酒文化,近二百五十多款日本酒展出,更結合台灣小吃與日本酒在地新概念,是台灣最盛大的日本酒文化展覽,參觀人數破表,以往,日本酒在台灣,給人一種很陽剛,充滿男子氣概的感覺,最初的印象是在日本料理店,一,八公升大大咖啡色的玻璃瓶,上面貼著,月桂冠,大關,白鶴,等等東洋風味濃厚的酒標,甚至會讓人聯想到相......
文,樂活營養師編輯群,nbsp,忙碌的工作日裡,下午茶往往是最悠閒的時光,不過老是叫外送或買零食似乎對健康有點小罪惡,如果能偶爾改用水果當午茶小點是不錯的選擇,又或者將水果做成軟糖也是好法子喔,優雅的大人氣水果軟糖水果軟糖的材料很簡單,就只有,新鮮水果,而已,之前一直在找不需洋菜粉和吉利丁製做的食譜,尋尋覓覓才發現國外這種,Fruit,Roll,Ups,水果軟糖捲完全符合我的需求,只是軟糖捲要從水......
