入夏後，街頭經常可見人手一支冰淇淋消消暑氣，但冰淇淋最為人詬病的就是熱量高、牛奶含量少。那麼來吃「生淇淋」吧！顧名思義，「生淇淋」是以生乳為素材製作，吃得到鮮乳的原汁原味，被稱為「冰淇淋界的勞斯萊斯」，是不是很想嚐嚐呢？
每日農場直送鮮乳製作
來自日本的「日本Shiroichi白一生淇淋」，強調新鮮、健康與自然營養，以日本社長來台盲測選用的生乳，每日農場直送，乳肪脂含量3.6%以上，每日限量40公升，現點現做，不添加過多奶油與糖分，比起市面上的冰品，熱量足足低了一半，不少媽媽還會帶不愛喝牛奶的孩子前來，在冰涼的幸福感中補足營養。
被稱「冰淇淋界的勞斯萊斯」
由於不添加安定劑、乳化劑等成分，生淇淋製作完成後，需放入冷凍庫「塑型」，短短10秒鐘，型塑出表面清脆、內部柔軟的獨特口感；因為不添加香精，感覺味道比市面強調「濃醇香」的冰淇淋淡些，但仔細品嚐，卻可吃到原味食材的純粹，喚醒被麻痺的味覺。
「白一」的生淇淋機、冷凍庫都從日本原裝進口，甚至將店員送到日本受訓，高品質的生淇淋，被稱為「冰淇淋界的勞斯萊斯」，每日限量販售，經常傍晚時分就賣完了。
咖啡生淇淋每日限量100杯
目前「白一」販售3種口味：原味10秒生淇淋、牛奶生淇淋杯、咖啡生淇淋杯，均以原味生淇淋為基底，加入生乳或Expresso濃度的咖啡；每日限量100杯的咖啡生淇淋，選用海拔1500公尺以上的南美洲高山咖啡豆，由台灣業者手工烘焙，生淇淋邊吃邊融化時，咖啡也由expresso轉為latte，享受不同的味蕾變化。
Data
白一生淇淋
電話：02-2775-3966
地址：台北市敦化南路一段169巷8號
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