芽菜是大家常吃的一種食材,芽菜中其實有很多品種,有的甚至有預防心血管疾病的效果,但要怎麼吃才不會破壞他的營養呢,nbsp,nbsp,芽菜中含多種活性高的酵素,如青花椰苗中的蘿蔔硫素是青花椰菜的20,50倍,這些酵素對人體很有幫助,但加熱55度以上就會被破壞,生吃是最能保存芽苗的酵素,但性寒,脾胃或體質虛寒的人則要特別留意,避免芽菜生吃過於性寒,生吃時可加入堅果,薑片,芝麻等,來中和寒性,部分芽菜如......
手工麵線,林張玉枝,機械化的工具普遍後,願意製作手工麵線的人家就少了,林張玉枝是還堅持手工麵線製作的幾家之一,不入此行,無法深得裡頭暗藏的玄機,純手工麵線,需在每天清晨6點上工,要先手工揉麵團,拉麵條,醒麵後再甩拉一次麵條,之後披掛於竹架上曬麵,過午後,緊接著要把曬好的紅麵線用柴火炊蒸,這才算是告一段落,手工的麵線很講究,為了顧客的健康麵粉要挑沒有漂白過的,曾想過講求效率用機器取代,但真的不一樣,......
,nbsp,365,318,傳統手工新鮮淬取,100,原汁原味,nbsp,nbsp,nbsp,這是我第一次嘗試滴雞精,老實講,我以前只有喝過一小口雞精,雖然我知道這是他是一種營養品,因為我覺得很多市售的雞精都好腥阿,不過呢,腥味,是跟雞隻的熟成度及飼料有關,nbsp,nbsp,那沒接觸過這種營養補品的人,可能會好奇,到底甚麼是滴雞精呢,nbsp,本文為邀稿試喝體驗文,內容為真實心得,nbsp,nb......
,素食營養師陳婷鈺自己帶的便當,攝影,陳郁文,許多人為了避免外食易遇到的高油,高鹽問題,選擇自己下廚,帶便當,素食者也不例外,以下為台灣素食營養學會營養師陳婷鈺上班時自備之便當,還有台灣素食營養學會提供之DIY食譜,精選雜糧飯,香菇鑲豆腐,核果球,蔬果手卷,南瓜腰果濃湯以及酪梨蘋果沙拉,完整四菜一湯一點心,招待客人,家庭聚餐兩相宜,而忙碌的上班族,也可以參考陳婷鈺的便當,當中有五穀雜糧飯,薑,豌豆......
,保鮮盒除了更衛生地收納食材也能料理食物,不要被保鮮,盒,給誤導了,其實稍微想一下就知道,玻璃製的保鮮盒跟常見的陶瓷或金屬材質一樣都是容器,不過用保鮮盒料理食物其實更方便,前置備料與吃不完保存都可以在同一個容器中完成,美麗春天大飯店行政主廚潘盟仁便示範兩道用保鮮盒製作的料理,讓繁忙的上班族或不會做菜的宅男都能自製美食,明太子焗烤通心粉,食材,通心粉,馬鈴薯,白醬,明太子醬,起司,做法,1,通心粉與......
文,Cindy,這道適合下酒的蒜味辣香腸,最適合搭配的就是不過橡木桶的薄酒萊,Beaujolais,新酒了,清甜的果香味加上不重的單寧,就算是加上蒜與辣椒的辣香腸搭起來也毫不辛辣,微甜的德國麗絲玲,Riesling,白酒也是這道料理的好選擇,家裡變成小酒館最簡單的方法就是先從餐具下手,西式餐廳常用的小型鑄鐵鍋在打折的時候不彷買幾個以備不時之需,純鑄鐵鍋,就是烏漆抹黑的那種在保養上比較麻煩,偶爾得上......
,韓國人氣食堂料理,克服,突然好想吃,hellip,hellip,輕鬆在家開立韓國人氣食堂,文,部落客Stacey,夜深人靜時,突然好想吃韓食館裡的辣味刀切麵,月底沒錢了,突然好想吃異國料理,朋友來訪時,也想秀秀好手藝讓他們嚐鮮,最近在網路上引起熱烈討論,的高寶書版的,韓國人氣食堂料理,輕鬆在家做,據說拯救了許多人,突然好想吃,hellip,hellip,的微妙時刻,引起許多初學者躍躍欲試做出令人......
圖說,成立20週年,ANTOR來台徵特務推觀光,簡佑庭攝,旅,天下,簡佑庭,整理報導2014年適逢外國駐台觀光代表聯合會,Association,of,National,Tourism,Office,Representatives,簡稱ANTOR,成立20週年,特別在台灣徵求超級特務,行銷其他國家之美,為了行銷海外美景,ANTOR特別在台灣徵求超級特務,凡18歲以上,喜歡到處去玩,接觸新鮮事物,愛......
圖說,專賣菇類料理的,菇菇部屋,是菇迷的最愛,擷取自flickr,作者54079,http,ppt,cc,wbI,欣傳媒伴手禮百百樣,但每次到台中玩,大家買回來的總是那幾樣,太陽餅,老婆餅,鳳梨酥,氾濫程度讓沒去過台中的人都吃膩了,想要來點不一樣的,不妨參考一下台中老店,喜利廉,的杏仁薄餅,團購超夯的,宏國豆干,以及,菇菇部屋,的香菇脆片,讓親朋好友能換個新口味,展現出自己選伴手禮的獨到好眼光,喜......
圖說,鎖定新開幕酒店,Photo,flickr,CC,Thomas,Hawk,欣傳媒,欣旅遊,Sheila,Hsu,這年頭人人都是小資男女,也不是天天都吃得起百元早餐,存了一筆錢難得出國放鬆,想住個較高級的飯店還要比價比了老半天,除了搭飛機座艙升等需要靠點運氣,事實上許多頂級飯店也有住房免費升等的機會,除了運氣有時也要耍點小心機,以下是7個飯店房型免費升等的小技巧,1,出發前,寫封信給飯店吧,事前......
,nbsp,nbsp,大家應該都知道,和情人出國是一把雙面刀,沒錯,就是這麼可怕,出國前大家都興高彩烈,但出國後,hellip,有可能讓兩個人感情加溫,也有可能在國外吵架導致感情破裂,nbsp,要如何把握短短幾天的出國假期,讓情人更愛妳呢,這邊來分享一些在假期開始前,可以先行準備好的小花招,一出手,就讓兩個人旅遊時的感情更綿密,避免吵架的方法請來看,情侶出國,9種千萬不能誤踩的大地雷,nbsp,n......
圖說,澎湖玄武岩地形,攝影,傑瑞大叔,欣傳媒,欣攝影,蘇曉凡暑假將至,海島旅遊是夏季不可缺少的行程,在,南方四島,國家公園成立的風潮下,澎湖勢必將引發一陣旅遊風潮,而澎湖的美景,也隨著這股風潮,成為攝影人追逐的焦點,風景攝影師傑瑞大叔表示,以往對澎湖的印象,大概都以馬公市,四眼井,西嶼,二崁等地方和人文景點,但其實澎湖有著24小時不停變換的3D風景,這正是澎湖最美的地方,從日出拍到黃昏,在從黃昏拍......
圖說,左起,東京晴空塔社長伊藤正明,台北101執行長魏應交,羅沁穎,旅,天下,羅沁穎繼2013台灣與日本兩大城市地標,台北101與東京晴空塔去年締結友好同盟後,都為雙方帶來不少觀光人潮,今年雙方再攜手合作,包括台北101攝影大賞作品將登上東京晴空塔等,希望讓世界看到台灣之餘,也為雙方締造更多參觀人潮,台北101執行長魏應交表示,從7,10起至2015年3,31,無論到台北101或是東京晴空塔購票,......
氣溫越來越高,這個時候,當然應該到海邊消暑一下,沒想到,DailyView卻聽到網友警告,千萬不要去海洋音樂祭,到底是因為,hellip,hellip,海灘辣妹必備行頭,夏天,是海邊的季節,想到海邊,你是不是也想到炎熱的天氣,清涼的啤酒,還有,hellip,hellip,沙灘上迎面走過的辣妹,要成為一個經典的辣妹,需要那些行頭呢,從網友的意見來看,發現,夾腳拖跟比基尼,還是必備的首選,如果害羞一點......
暑假到了去哪玩,想要看山還是看海,台灣都能滿足你,暑假將近,旅遊正夯,旅遊話題正在加溫,每年的暑假都是旅遊的旺季,隨著暑假逼近,大家的心情是不是越來越亢奮了呢,DailyView發現,這股心情完完全全的反映在網路上,各式各樣包括行程,住宿地點,必去景點,必吃美食的討論一整個上升,在六月達到高峰,快跟DailyView一起來抓住這股旅遊熱,國內國外旅遊誰勝出,比起國外,國內旅遊更熱門,如果能出國,大......
