栗子燒牛肉,原料,牛肉500克,板栗,nbsp,400克,精鹽3克,胡椒粉2克,料酒,nbsp,15克,白糖15克,薑片15克,味精2克,植物油500克,蔥段10克,nbsp,栗子燒牛肉的做法,牛肉洗淨,入沸水鍋中氽透,切成長7厘米,寬3厘米的長塊,板栗用刀切一口,入沸水煮一下,剝去外殼和栗皮,鍋置火上,倒入植物油,燒至七成熱時,下板栗炸2分鐘,再將牛肉塊炸一下撈起,控去油,鍋中留50克油,人蔥段......
轉眼也立秋了,整個夏天都沒怎麼碰的羊肉迫不及待的上了桌,羊肉的品質決定了這道菜喔,之前其實做過一次類似的菜,純粹的炒烤肉,也是用涮羊肉片,只是沒放洋蔥,這次稍做變化,洋蔥和羊肉也算是絕配了,搭在一起炒也能緩解下油膩,之前那篇炒烤肉裡解釋過新疆小家庭把這種炒羊肉叫做炒烤肉,但做法卻是純粹的炒,與炭火上的烤肉是兩個概念,這裡就不再羅嗦了,只是還要再提一下,新疆風味的炒烤肉調味料相當簡單,鹽,辣椒和孜然......
,材料,雞蛋,咖啡,開水,方糖做法,nbsp,1,將咖啡拆開包裝倒入碗中,擱入方糖,倒入開水攪勻,晾涼,nbsp,nbsp,2,將雞蛋打入大碗中打成蛋液,待用,3,隨後,倒入沖泡好的咖啡攪勻,用油格過濾,4,接著,分別倒入咖啡杯中,蓋上保鮮膜,5,然後,放入蒸鍋裡蓋上蓋,上鍋蒸至10分鐘,關火取出,即成,nbsp,這是完成品喔,......
,原料,雞蛋牛奶,nbsp,橄欖油鹽圖案,枸杞黃瓜做法,nbsp,1,原材料集合圖,2,兩個雞蛋打到碗裡,3,用筷子打散,4,加入三大勺牛奶攪勻,nbsp,5,加入半茶匙鹽打勻,nbsp,6,加入小半勺橄欖油,7,隔水蒸15分鐘,頂上蓋上個蓋子,8,蒸好的雞蛋羹做個小造型就ok啦,......
,材料,雞蛋,清水,糖桂花,料酒做法,1,將雞蛋打入大碗中,加點料酒打成蛋液,待用,2,隨後,加入清水攪勻,用油格過濾,3,接著,分別倒入咖啡杯中,蓋上保鮮膜,4,然後,放入蒸鍋中蓋上蓋,上鍋蒸至10分鐘,關火取出,5,最後,加入點糖桂花,就可以美美地享用囉,nbsp,......
,材料,花蟹1個,約350克,雞蛋2個,胡椒粉,生抽,鹽油薑蔥適量,nbsp,nbsp,做法,nbsp,1,螃蟹先不接繩子,以防被鉗傷手,用鋼絲球或刷子刷洗乾淨外殼,nbsp,2,刷洗乾淨的螃蟹揭開蓋子,nbsp,3,去掉這些過濾的毛然後沖洗乾淨,nbsp,4,螃蟹洗淨切開2半或4塊,nbsp,5,螃蟹裝盤中,姜拍碎鋪上蟹上面,放入開水鍋裡隔水蒸,nbsp,6,蒸10分鐘左右吧,因為一會還要放雞蛋......
,材料,雞蛋,蠶豆肉,已淘洗,溫水調料,料酒,鹽,雞精做法,nbsp,1,將已淘洗好的蠶豆肉下入清水鍋中焯開至斷生,撈出待用,2,將雞蛋打入大碗中,加點料酒打成蛋液,3,隨後,加入溫水,加點鹽,雞精調味攪,勻,用油格過濾,4,接著,蓋上保鮮膜,放入蒸鍋裡蓋上蓋,上鍋蒸至7,mdash,mdash,8分鐘,開蓋,揭開保鮮膜,5,然後,合入焯好的蠶豆肉,再蓋上保鮮膜,蓋上蓋,上蒸至2分鐘,即成,nbs......
