有機作物若不能,全利用,未免太可惜,農委會台東農改場以有機柑桔進行研究,發現以攝氏57度烘乾48,72小時,所製成的柑桔果乾不僅保留色香味,甚至營養成分不減反增,民眾只要利用家中的食物乾燥機,便可自製純天然的有機果乾,有機果實,整顆都能吃,除了鮮食,榨汁,有機柑桔還能怎麼利用,東改場場長林學詩表示,有機柑桔因栽培過程沒有化學製劑及農藥污染,其實整顆果實都能吃,尤其果皮富含膳食纖維及多種營養成分,透......
,蔥的三種保存法,料理中不可或缺的蔥,除了增添風味也可以讓料理更美觀,蔥如果沒有好好保存,很容易浪費掉了,來看看這三種保存方法,延長食材的使用期限,又能保新鮮,跟著楊賢英老師學食材保存,好用又省錢,蔥餅簡單做,蔥花最常使用的是蔥白部分,剩下的蔥綠該怎麼運用呢,試試看做蔥餅,好吃又營養,最適合當早餐,宵夜嚕,來看看該怎麼做,台灣好食材,Fooding,從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台,http......
夏天快要到了,要擺脫冬天累積的肉肉們,捏肚子,還有坐辦公室養成的肥屁屁XD,剛好老公買了櫻花蒸烤箱當我們的結婚周年紀念禮,就來做份夏日的輕食餐吧,利用蒸烤箱做料理也不會在瓦斯爐前面滿頭大汗,下廚也可以是一件很優雅的事情喔,nbsp,其實當初本來是想要買微波爐的,但是老公又覺得微波食物和輻射很不好,又覺得烤箱比較不符合我們的需求,經過多次的比較吵架後,最後才決定買了功能齊全的櫻花蒸烤箱,nbsp,我......
一早,提供身體所需的熱量及養分,就能增進學習成果,但早餐可不是有吃就好,吃什麼也很重要,台北慈濟醫院營養師陳怡君建議吃個全麥三明治,內夾番茄,雞蛋,小黃瓜和其他生菜,再搭配一杯低脂鮮奶,優酪乳或豆漿,若有時間準備,一杯將蔬果,堅果,雜糧等打在一起的精力湯更讚,這樣的份量,熱量大約是500卡,nbsp,考生飲食,早餐熱量需有500大卡,早餐一定要吃,耳熟能詳的保健建議,但要吃多少呢,尤其是考生,怎麼......
,素食營養師陳婷鈺自己帶的便當,攝影,陳郁文,許多人為了避免外食易遇到的高油,高鹽問題,選擇自己下廚,帶便當,素食者也不例外,以下為台灣素食營養學會營養師陳婷鈺上班時自備之便當,還有台灣素食營養學會提供之DIY食譜,精選雜糧飯,香菇鑲豆腐,核果球,蔬果手卷,南瓜腰果濃湯以及酪梨蘋果沙拉,完整四菜一湯一點心,招待客人,家庭聚餐兩相宜,而忙碌的上班族,也可以參考陳婷鈺的便當,當中有五穀雜糧飯,薑,豌豆......
,nbsp,之前都在粉絲團或個人臉書分享一些老妹做的美食,最近開了一個分類分享食譜,第一篇就分享我非常喜愛的,香草麵包布丁,好吃之外,它也很簡單喔,nbsp,材料,厚片土司,白麵包都可以,2又1,2片,無鹽奶油80克,全蛋4顆,糖65克,最多可加到80克,鮮奶500ml,香草莢1,4根,nbsp,做法,1,厚片吐司切丁,大小隨意,吐司邊的部分可切小一點,2,目測一半的奶油放在平底鍋,開小火至融化,......
簡介這個是在美國流傳已久的超簡單食譜,只要兩顆蛋,一根香蕉就能做出又香又甜又好吃的鬆餅,完全無糖無油,低卡又低熱量,完全滿足嘴饞的你,所需時間15,分鐘食材,2,人份,蛋2顆香蕉1根作法1,準備好材料,nbsp,2,將香蕉用叉子壓成泥,再加兩顆蛋全部攪在一起成一個糊狀,直到沒有香蕉顆粒為止,nbsp,3,開中小火,兩面各煎30秒,1分鐘,註明我用不沾鍋所以沒有放任何油去煎喔,如果是普通平底鍋可以試......
,保鮮盒除了更衛生地收納食材也能料理食物,不要被保鮮,盒,給誤導了,其實稍微想一下就知道,玻璃製的保鮮盒跟常見的陶瓷或金屬材質一樣都是容器,不過用保鮮盒料理食物其實更方便,前置備料與吃不完保存都可以在同一個容器中完成,美麗春天大飯店行政主廚潘盟仁便示範兩道用保鮮盒製作的料理,讓繁忙的上班族或不會做菜的宅男都能自製美食,明太子焗烤通心粉,食材,通心粉,馬鈴薯,白醬,明太子醬,起司,做法,1,通心粉與......
,別看不起小香腸,雖然台灣女人都隨便料理,但是經過日本人妻的巧手,全部變成紅通通的短小精幹的小香腸,也能變成各式各樣的可愛的小傢伙啦,香腸小章魚根本是基本款,之後連香腸人都出現啦,到底為什麼日本女人們這麼會玩香腸呢,nbsp,哇,這群香腸人也太可愛了吧,還有大象的造型,nbsp,這是河馬造型的香腸,好可愛喔,小香腸是日本便當裡常見的菜色,因為怕太常吃會無聊,所以主婦們準備便當時,都會花巧思將便當準......
小朋友一天當中到底吃到幾種水果,我想很多大人可能連自己一天有沒吃到一樣,完整水果,果汁不算喔,都還有疑慮呢,台灣真是水果天堂,一年四季都有當季最新鮮,產地直送的水果可以來當零食吃,水果大出時更是吃到爆,荔枝,龍眼,芒果,芭樂,蓮霧,以上水果我已約好幾年沒吃到了,記得小時候最喜歡跟媽媽逛菜市場,尤其是水果攤,老媽可是專職家管,買水果怎能沒試吃這檔事,一趟水果店下來,絕對雙手滿載而歸,但是也一路試吃到......
,nbsp,我相信,自己做菜,吃飯這件事才會有獨特的意義,奚媽嚴裘麗,蔣公獅子頭,每個人家裡一定都有一部獨門食譜,承載著專屬於家族的生活脈絡和味覺記憶,出身上海世家,後又嫁入上海名門奚家的奚媽嚴裘麗就有這麼一本獨一無二的食譜,奚家與蔣介石私交甚篤,一些檯面上叱吒風雲的人物如辜振甫,趙耀東等人都常上奚家串門子,而奚家的家常菜與大廚為政商名流做的一些私房菜,也成了政商界小有名氣的私房家宴,蔣介石最愛的......
早餐,絕對是一天當中最重要的一餐,小朋友吃完早餐,精神飽滿與充沛的活力,絕對有助於學校學習,而且對專注力與活動參與感也多有幫助,不過通常早餐都是媽媽,我在準備,吃得也就簡單又快速,吐司抹花生醬,果醬,及巧克力碎粒,很道地的荷蘭吃法,幾乎天天如此,小朋友和我也都吃得很習慣,但有時一大早若爸爸在家,我和小朋友就有口福了,當我們還在樓上刷牙,洗臉,換衣服時,也不過短短10幾分鐘,一下樓,爆蛋超營養的法式......
Ruben的台灣料理或西式料理都有口皆碑,只要嘗試過絕對讓你口齒留香,但其實他真正拿手的是麵包,點心,蛋糕烘培類,曾是麵包師傅的他還領有證照呢,所以我家老老小小的生日蛋糕幾乎不假他人之手,把拔100,愛的烘培館,有求必應,口味任君挑選,1,材料準備,雞蛋一盒,15顆,巧可力口味蛋糕粉400gr,水90ml,檸檬汁少許,2,3,將所有原料於揉麵粉機攪拌至稍濃稠液狀,經驗談,所以無法給於確定時間,4,......
週末假日的早餐,是難得可以全家人一起輕輕鬆鬆來享用,不用急著趕上班,上學的時間,可以穿著睡衣不用梳頭,可以大辣辣地賴在沙發上,不用上餐桌,更可以開電視看卡通,難怪小朋友天天都在問還要再睡幾晚,註1,週末才會來,週末一到,我家廚房就是Ruben的魔法教室,隨他高興想變出什麼花樣來讓我們評鑑,平日早餐幾乎天天都是吐司抹花生醬或草莓果醬,在灑上巧克力碎粒,道地荷蘭吃法,小朋友可以天天吃一樣都不膩,但是我......
,番茄做醬料理方便,美味增加100,番茄在料理中站有一席之地,許多菜餚加上番茄就能增添美味,在番茄的盛產時期做成醬塊,節省料理速度方便又好吃喔,來看如何做番茄醬做快速,番茄去皮快速法,nbsp,台灣好食材,Fooding,從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台,http,www,fooding,com,tw,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
