,民視即時新聞,之前台北寧夏夜市,找了20家超過50年的美味老店聯合辦活動,號稱是,千歲宴,士林夜市現在也不甘示弱,選出最熱門最具代表性的12道士林夜市小吃升,shy,級,9月1日限量推出,百匯宴,兩大夜市美食PK,最有口福的就是逛夜市的消費者,......
酪梨是很特別的水果,富含油脂的口感,與多數水分飽滿,氣味清爽的水果大異其趣,也因為富含油脂,一般人認為多吃酪梨會變胖,其實酪梨的熱量並不高,每100公克僅58大卡,所含植物性油脂多為單元不飽和酸,容易被人體消化吸收,反而是控制體重的人不錯的選擇,蛋白質含量最多的水果,除了植物性脂肪,酪梨也含有豐富的蛋白質,每100公克約有2克,是水果中最高,有,大自然的乳酪,與,森林中的奶油,之稱,是金氏紀錄記載......
,圖,黃怡儒,市面上販售的冷凍水餃百百種,大家一般除了價錢以外還會注意什麼細節呢,消費者負擔的價格裡到底包含了哪些因素呢,從最基本的口味,高麗菜豬肉,來看,水餃可分為豬肉,高麗菜,麵皮三部分,原則上,食材要新鮮且有明確的產地說明及附有農產品認證,農藥殘留檢測,較能夠確保食材品質和產品的安全性,nbsp,水餃內餡,豬肉怎麼挑,一般使用的豬肉分為溫體豬,冷藏豬肉,冷凍豬肉因為經過冷凍,肉質組織被破壞,......
黃魚肚子裡的魚油綜合了螃蟹,干貝,蚵仔,魷魚等味道,且魚腹旁有豐富的膠質,肉質細緻,尤其是野生黃魚,年產量不超過1公噸,根本是的夢幻魚種,也因此產量少,價錢昂貴,不過市面上還有養殖的可供選擇,也可試試,最大體長,80cm,分佈狀態,西部,季節,夏天,6,9,月,適合料理,煮湯,清蒸,因肉質細緻,不適合乾煎,魚肉容易裂開,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,同場加映,蒜頭蒸黃魚,黃魚富含膠......
黃魚富含膠質和油脂,因肉質較細緻,乾煎容易使魚肉破裂,適合使用清蒸及煮湯的料理方式,只需要一點蒜頭提味就很美味,材料,黃魚2,尾,蒜頭2,顆,昆布1,片,作法,1,新鮮蒜頭去皮後整顆塞入黃魚的鰓內,2,將魚墊在昆布上,使昆布和蒜頭的香氣能融入魚肉內,蒸8,10分鐘即可,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,黃魚肚子裡的魚油綜合了螃蟹,干貝,蚵仔,魷魚等味道,且魚腹旁有豐富的膠質,肉質細緻,......
魚肉熟成是一邊保存魚肉一邊增添美味的技術,當檸檬遇上魚肉,會產生熟透感,淡淡檸檬香,正好帶出魚的清香甜美,檸檬漬熟成法,適合魚種,mdash,青花魚類,發光魚類,鯧魚類,沙丁魚,不適合魚種,mdash,鰹魚類,示範魚種,mdash,黑鯧,作法,1,檸檬切薄片,放在魚肉上,加一點海鹽,2,因魚肉遇酸會產生熟成效果,醃至魚肉呈薄薄的白色即可,約5分鐘,3,將魚肉切片食用,若覺味道不夠,可再加一點海鹽或......
,nbsp,炎炎夏日,面對琳琅滿目的冰品,怕胖又怕吃太多化學添加物嗎,平常上班都是外食族的我其實吃進去的食物都太偏油膩,不知不覺中,體重漸漸增加,非常可怕,nbsp,所以假日的時候就會比較克制XD,但是如果又想吃好料怎麼辦,和大家分享最近我非常喜歡的夏日午後消暑聖品,優格,nbsp,nbsp,nbsp,一定要和大家分享,克菲爾優格菌粉,和,克菲爾豆乳優格菌粉,這是可以自己DIY用牛奶,豆漿做成優格......
,萬能的冰箱幾乎是吃貨們離不開的神器,每次都喜歡把很多東西囤進冰箱裡,滿滿的幸福感,有木有啊,但是哦,其實不是什麼食物都適合放進冰箱裡的,有的甚至會適得其反,nbsp,nbsp,那麼,哪些食物不能放進冰箱,來看看小編為大家帶來的幽默圖解吧,西紅柿放進冰箱後的西紅柿,質地和味道都會變得不那麼好,軟piapia的,就一點都不好吃了,nbsp,西瓜放進冰箱的西瓜君會迅速丟失他們的抗氧化酶,壞的很快,nb......
大家都說炒飯要用隔夜飯,那是因為隔夜飯不適合煮粥或做其他用途,所以才建議拿來做需要口感稍硬的炒飯,但其實炒飯用當天現煮的最好,只不過煮時可少放點水,讓米飯維持稍乾口感,如此翻炒時和熱油,蛋液混合濕度正好,炒飯要搶時間,可趁熱鍋熱油時下蛋,炒到蛋結塊且還可滑動的時候,加入食材和白飯,再從鍋邊嗆一點醬油炒出豆香,翻炒個幾次讓蛋液與醬油均勻敷蓋在白飯上就趁鮮趕緊撈起來了,POINT,1,冷飯要用中小火慢......
,nbsp,我相信,自己做菜,吃飯這件事才會有獨特的意義,奚媽嚴裘麗,蔣公獅子頭,每個人家裡一定都有一部獨門食譜,承載著專屬於家族的生活脈絡和味覺記憶,出身上海世家,後又嫁入上海名門奚家的奚媽嚴裘麗就有這麼一本獨一無二的食譜,奚家與蔣介石私交甚篤,一些檯面上叱吒風雲的人物如辜振甫,趙耀東等人都常上奚家串門子,而奚家的家常菜與大廚為政商名流做的一些私房菜,也成了政商界小有名氣的私房家宴,蔣介石最愛的......
,文,葉菁燕,第一次烘焙的成敗非常重要,這將影響之後是否還有熱誠學習,從來沒想過有機會烘烤漂亮金黃色的,香蕉核桃磅蛋糕,而且這是第一次學作糕點,此次的成功對燕子來說很重要,它是奠定個人烘焙的信心,及誘發想至烘焙教室學習的想法,同時在上課過程中,發現同學們最想學的糕點依然是最容易上手,適合送禮的,餅乾,瑪芬,磅蛋糕,司康,巧克力,布丁,果凍,於是,讓我想到企畫此主題,也碰巧,食安,的問題一再蔓延,遂......
文,部落客人妻的廚房歡迎按讚加入,人妻的廚房,粉絲行列,關於炒碼麵,炒碼麵其實在韓劇常常出現,像,妻子的誘惑,中,河娜姑姑常常找恩陪她去吃炒碼麵的戲碼,炒響了炒碼麵的知名度,很多人都以為炒碼麵是韓國道地美食,其實炒碼麵原是湖南料理,被韓國華僑將其帶到韓國發揚光大,碼,就是料的意思,炒碼麵就是把料炒過之後加在麵上面,然後再淋上湯,湖南的炒碼麵是屬於白湯的什錦湯麵,而韓國的炒碼麵則是加入辣椒粉和海鮮的......
蔥薑蒜發芽能吃嗎,廚房三寶,怎麼用,nbsp,薑,蔥,蒜,每個家庭的廚房必備的調味菜,有著神奇的健康價值,蔥含有豐富的維生素,薑能抗衰老,蒜能殺菌,hellip,hellip,這三寶是否人人都可以吃,在食用過程中有哪些是需要注意的,今天小編就帶大家一起瞭解,ldquo,廚房三寶,rdquo,蔥,薑,蒜被譽為,ldquo,廚房三寶,rdquo,很多人知道,如果像土豆,紅薯這些食物如果發芽了不能吃了,......
,正月十五吃元宵,市場上除常規的餡料外,果凍餡,臘肉餡等新餡料豐富著元宵市場,但是元宵並非人人皆宜,元宵主要成分糯米粉含有脂肪,碳水化合物,鈣,鐵,核黃素,尼克酸等營養元素,同時它的常規餡主要以果料和乾果為主,包括芝麻,核桃,花生,再加上植物油,營養價值就,ldquo,更上層樓,rdquo,因此,中醫歷來將元宵視為可補虛,調血,健脾,開胃之物,現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能,但是,元宵吃多了......
注意機場免稅商店購物時有耳聞關於,泰國國際機場,的種種怪異行徑,現在竟然連免稅機場都有問題,其實無論到哪一個國家,免費的東西還是不要隨便拿比較好,真的,泰國機場免稅商店購物一名印度人被關押在曼谷,因為他在曼谷國際機場免稅店偷一包香菸,他買了巧克力和一條香菸,收銀員卻在他的袋子放了一包香菸,他以為這是免費贈品,但他卻被逮捕,他涉嫌店舖盜竊,泰國,警方勒索價格,30000泰銖才釋放他,他在監獄裡被關了......
