家常菜食譜台灣好食材網站@誰說酪梨熱量高?100克僅58大卡|台灣好食材

酪梨是很特別的水果,富含油脂的口感,與多數水分飽滿、氣味清爽的水果大異其趣,也因為富含油脂,一般人認為多吃酪梨會變胖,其實酪梨的熱量並不高,每100公克僅58大卡,所含植物性油脂多為單元不飽和酸,容易被人體消化吸收,反而是控制體重的人不錯的選擇。
誰說酪梨熱量高?100克僅58大卡|台灣好食材
蛋白質含量最多的水果
除了植物性脂肪,酪梨也含有豐富的蛋白質,每100公克約有2克,是水果中最高,有「大自然的乳酪」與「森林中的奶油」之稱,是金氏紀錄記載最營養的水果之一;因為食用後有飽足感,也被稱為「果中米食」,是營養學家眼裡的寶藏,特別取名為「幸福果」。

產期從6月至翌年2月
酪梨又稱為牛油果、黃油梨、鱷梨等,台灣主要產地集中於嘉南地區,以台南大內產量最多,麻豆則是最早栽植的地區,嘉義竹崎、屏東內埔及高雄六龜等地也有栽培;以成熟後果皮是否變成紅褐色分為綠皮系與紅皮系,以果實成熟期區分則分為早生、中生及晚生,從6月至翌年2月,都有不同品種的酪梨上市,完熟呈現的外觀也不一樣,有的果皮會變成紫紅或黑褐,有的只是變軟、顏色變化不大。
誰說酪梨熱量高?100克僅58大卡|台灣好食材

誰說酪梨熱量高?100克僅58大卡|台灣好食材

誰說酪梨熱量高?100克僅58大卡|台灣好食材
在室溫下置放才熟成
有趣的是,酪梨無法在樹上熟成,採摘後放在攝氏20~25度的常溫下才會熟成,依品種、溫度、大小不同,通常需5~10天,不論打果汁或做開胃菜、沙拉醬、沾醬都好吃,黃綠相間的果肉非常耀眼,為菜餚添色不少,但不適合加熱,以免變苦、失去原有風味。

酪梨口感溫和、營養滿分,簡單切片沾醬油就很美味,非常適合老人、小孩食用,盛產期間,價格較便宜,主婦們不妨多買些存放,透過創意料理變換風味,對身體好處多多呢!

 

延伸閱讀:

酪梨最佳賞味期的N種吃法

酪梨沾蒜醬油,大內在地吃法喔!

自己的酪梨,自己種

 

 




【更多精采內容,詳見《台灣好食材Fooding》】

«  

  »

#家常菜食譜  #台灣好食材  #五月天戀愛 ing  #ing 安泰銀行  #廣州天氣 10天  #飽和脂肪酸 不飽和  #燃燒脂肪 蛋白質  #sony odin  #有趣的 id 名稱  #din 法蘭規格表  #ing d檔投資  #梅子醋 好處多  #沾醬油 意思  #蛋白質含量  #台南單車 ing  #家常年菜食譜大全  #家常菜食譜大全  #台灣好食材網站  #五月天戀愛 ing 歌詞  #五月天戀愛ing的歌詞mv  #ing 安泰銀行信用卡中心  #北京天氣預報10天  #廣州天氣  #阿基師家常菜食譜大全  #家常菜食譜大全糖醋排骨  #台灣家常菜食譜  #日本家常菜食譜  #簡單家常菜食譜  #素食家常菜食譜  #簡易家常菜食譜

相關推薦

言下之意就是貨真實料且有嚼勁的布朗尼,(減肥的朋友千萬別輕易嘗試...) 幸好上次事先做了中英文食材對照表!讓我方便又快速買到我要的食材:) 這是我第二次嘗試製作布朗尼 有著第一次的慘敗經驗....讓我知道哪些小地方是不可忽略的 1:食譜裡的食材量多少就是多少!!!!!!絕對不可以大概就好(畢竟是...

全文檢視 →

小扁豆炒牛肉240kcal材料:小扁豆1/4杯、牛肉(牛臀肉)100公克、洋蔥1/8個、青椒1/6個、紅蘿蔔15公克、紫蘇粉1大匙、鹽巴和胡椒粉皆少許製作方法1. 將牛肉、洋蔥、青椒和紅蘿蔔全部切成一口的大小。2. 在預熱好的平底鍋中加入小扁豆,拌炒約兩分鐘左右的時間,接著放入步驟 1 的食材一起拌...

全文檢視 →

真的是讓人大開眼界的「烹飪節目」! 你可曾想過太空人究竟在吃些什麼,並且如何準備食物呢?但其實,遠在太空執行重要任務的太空人,可以選擇攜帶一些自己愛吃的食物,好讓工作期間還能重溫家鄉美食,讓自己的體能上和精神上都能得到滿足。 來自歐洲太空總署ESA的太空人莎曼塔(Samantha Cristofor...

全文檢視 →

夏天到了,各式各樣的冰品都開賣了 冰箱裡早已預備著健康美味的《地瓜圓》 想吃的時候隨時下鍋煮一下,加點黑糖 或者加點事先煮熟的冰糖紅豆薏仁,再來點冰塊 鬆軟Q彈《地瓜圓冰》上桌了 網路上關於地瓜圓的食譜好多好多 第一次參考照著做 招待每一位來訪親友 大家都很捧場,嗯嗯!好吃 妹妹回說:吃得到也看得到...

全文檢視 →