日本名廚高澤義明,Yoshiaki,Takazawa,是東京,TAKAZAWA,餐廳的主廚,他秉持著一期一會的精神,每日只招待10名客人,自2005年開幕以來即好評如潮,TAKAZAWA,餐廳曾獲得美國,Food,Wine,雜誌評論,世界上能改變人生的10大餐廳,之一,英國衛報,The,Guardian,網站票選,10大東京頂級餐廳,同時由聖沛黎洛,San,Pellegrino,評選為,2015,......
,時序到了四月,襲來暖意和盎然的生命力,在此同時,一年一度的泰國,潑水節,也即將來臨,這是一個表達祝福之意的節日,即使沒有身歷其境感受佳節氣氛,我們還是可以在這初夏時節,和親朋好友相約吃泰式料理,酸辣滋味在舌尖跳躍,堪稱味蕾一大滿足,一同歡慶泰國新年,原文出處,每年的4月13日到4月15日一連三天,是泰國的新年,在這個時刻泰國各地都會舉行慶典和慶祝活動,就和我們過中國過年時一樣熱鬧,photo,b......
母親節是五月份的大日子,更要趁著這時候慰勞一下媽咪,除了帶媽媽去吃大餐以外蛋糕,吸睛小點心絕對都不能少,五星飯店業者推出各式漂亮又低負擔的蛋糕,除了有帽子造型外,還選用低脂鮮奶油,減低糖量等方式,讓媽咪吃得快樂又健康,晶華酒店今年母親節晶華酒店以代表美麗與浪漫的玫瑰花為主角,結合代表母親笑靨的甜美蜜粉撲化妝品為發想,開創出全新母親節蛋糕甜品,蜜粉慕斯,以香脆酥餅為基底,接著再將蛋白打發,拌入杏仁粉......
義大利自羅馬帝國時期即享有,美食之國,的美名,對義大利人而言,食物不僅是追求美味,更是種提升品味的生活態度,而注重食材的新鮮,原味,更是義大利料理最重要的精神準則,每年6月2日為義大利別具意義的國慶盛事,不僅放假更是舉國歡騰的大日子,餐廳更是趁勢推出一系列的餐點來吸引饕客的目光,台北喜來登比薩屋同步於6月2日至6月8日期間推出多款,義同共饗,特色美饌,以義大利崇尚食材原味的飲食精神,共同歡度義國國......
源遠流長的閩菜屬中國八大菜系之一,福建通志,記載此地,茶筍山木之饒遍天下,魚鹽蜃哈匹富青齊,得天獨厚的富饒物產造就閩菜多元特性,其中又以福州菜為主流,料理三大特色為,海鮮,紅糟,糖醋,菜餚講究清爽,鮮嫩,淡雅,福建地區臨海擁有豐富的水產資源,料理喜以,海鮮,入饌,烹調時為保留食材原味及鮮味,調味多採,甜,酸,淡,台北喜來登請客樓於5月29日至6月14日推出,逸遊閩味,福州創意料理,為帶給饕客們全新......
在台灣,台北喜來登大飯店的SUKHOTHAI一向是泰國菜的指標,掌勺的許雪莉主廚又名阿桐師,在曼谷長大,自小就喜歡跟著母親在廚房忙前忙後宴客,進入料理專業學校及修習兩年的食品營養學,使她對食材的鮮度與營養價值更為重視,來台灣已超過十六年的時間,阿桐師曾在知名泰國餐廳以多款拿手菜風迷全台北,她表示泰國菜以區域分為不同的風格,像南邊的食材豐富,味道較強烈,辣度也高,北邊的因為靠山,較多糯米相關菜色,料......
融入繽紛香料的泰式料理,入口就是驚喜復古又現代的泰國文化,如同它的料理,總令人目眩神迷,距離台灣4個小時航程即可到達的泰國,有著令我深深著迷的溫暖氣味,想要放鬆度假總是第一個想到它,而泰式料理給我的第一印象就是辛辣及特色香料多元,除了保有食材的原味,以天然香料增添層次,更是泰國料理的精髓,同時泰國菜以酸,甜,苦,辣,鹹五味平衡為主要特色,且分為泰北,泰東北,泰中,泰南四大菜系,菜色也因受世代居住在......
,最近天氣又濕又熱,許多buffet開始吹起了南洋風,包括台北京站附近的潮品集,喜來登飯店的12廚及南港的寒舍樂廚,最近都換上了南洋風的新菜,包括泰式的檳榔花野菇沙拉,緬甸的家常菜茶葉沙拉,越南的招牌甘蔗蝦等等,酸辣的口味,也解決了近來因天氣帶來的胃口大減的問題,同時有些店家雖然增加了新菜單但價格不變,讓整個夏天以南洋美食揭開序幕,寒舍樂廚以超過70種甜點聞名的寒舍樂廚,這次找來了SUKHOTHA......
,暑假即將來臨,爸爸媽媽已經準備好要帶孩子一起去那裡旅遊了嗎,國內各大飯店業者瞄準這波暑假商機,陸續推出住宿優惠與活動,除了常見的免一成服務費,住一晚送一晚等超值優惠外,還結合各種卡通主題推出讓孩子玩到嗨的活動,讓爸媽帶孩子出遊不用隨時跟著跑,自己也可以享受難得的夏日假期,每年最熱門的花東地區飯店今年結合當地活動推出特殊方案,像是台東的鹿鳴溫泉酒店搭上熱氣球季順風,放出7月1日起入住可直接在飯店裡......
南洋料理,愛用多種香料入菜,因應酷熱的氣候,偏愛酸辣喚起味蕾和胃口,酸得爽口,辣得帶勁,炎炎夏日暢快一下,SUKHOTHAI,精緻手作宮廷美味,不同於坊間泰國料理的菜式,SUKHOTHAI主打,宮廷料理,研發多款手工菜,講究擺盤美感,將吃泰國菜提升到精緻的層次,而其中的要角便是泰籍行政主廚李明芢,泰國,菜本重視,酸,辣,甜,香,阿明師笑說一開始,出的菜總是被退回,但在調整味道比重之際,他卻沒有忽略......
池上的色彩,光影太豐富了,來到這裡向土地學習,把腳步放慢,找回四季,節氣,晨昏,蔣勳,是畫家,詩人,作家,也是擅長從文學,從藝術談美的美學家,2012年,池上秋收稻穗藝術節,他隨,台灣好基金會,第一次來到池上,此後每年秋天都前來參與這一年一度農忙前的藝術盛會,也曾在春天的,池上春耕野餐節,朗誦詩歌,究竟池上有什麼樣的魅力讓蔣勳願意一次次遠道而來,之前停留的時間都太短了,他甚至這樣說,去年10月,蔣......
text,Oliver,nbsp,pic,amba,nbsp,寒舍艾美,喜來登,時序入秋,相信也有許多朋友跟小編一樣喜歡大口吃螃蟹,各式肥美螃蟹再搭配上各國自己限定的料理方法,說是秋天的療癒神食完全不為過,於是小編為大家整理出三家餐廳,分別推出不同特色的季節性限定螃蟹料理,喜歡吃蟹的你,趕快拿筆記本記下來,準備大快朵頤,amba,nbsp,西門町吃吧餐廳,位於amba台北西門町意舍酒店五樓的,吃吧......
記者張家豪,台北報導馬上就是中秋連續假期了,全台最大泰式連鎖餐飲品牌瓦城泰統表示,集團旗下瓦城餐廳今年正逢25週年,特別在中秋佳節邀請所有顧客一同團圓賞月,開心嚐,月,取其諧音,我愛你,在活動期間大方贈送520份月亮蝦餅,向所有顧客表達感謝之情,nbsp,瓦城泰國料理自1990年成立後,至今全台共擁有高達52家分店,是國內最大單一連鎖餐飲品牌,其中明星商品蝦餅系列,包括原味月亮蝦餅,辣味月亮蝦餅,......
,撰文,Seymour,nbsp,圖片提供,泰國觀光局,11月是泰國的情人節,水燈節,從北到南許多地方都會舉辦盛大的放燈活動,正適合情侶們攜手為未來祝禱,此外,近幾年泰國的婚禮和蜜月也越來越多元化,從島嶼到山林,從雲間到水中,打破許多人對於浪漫的制式化印象,仔細瞧瞧泰國,也許你會發現,最適合你和另一半的去處就是這裡,祈福加慶典,nbsp,為未來許願,水燈節,Loi,Krathong,原本是泰國重要......
