香港人劉穗京,Stephen,會來台灣賣起星馬風味的海南雞飯,要從他帶著兒子蹺課1年多說起,香港讀書壓力大,我想趁著兒子上小學前全家去旅遊,結果我們留在日本住了快1年,有天我兒子突然跟我說,想要跟其它人一樣去上學,結果是全家裡最不想收假的Stephen,捉住假期尾巴再帶著全家從日本來到台灣,想把台灣行當成長假裡最後一站旅程,結果我發現台灣人實在太好了,環境也好,Stephen舉例,像是路上有貨車翻......
,了凡香港油雞飯,麵,創辦人陳翰銘有長達35年的光陰,都身處在廚房的蒸騰熱氣裡,直到我找到了方程式維持雞肉的滑度,就是這個神秘又科學的烹飪技巧,讓他在新加坡華人區牛車水的檔口,小攤販,連續2年拿下米其林一星,打破米其林傳統,破例讓小販也能掛上星星光環,陳翰銘前一天才由新加坡飛抵曼谷籌備新餐廳,約定採訪的這天清晨7點,他人已在海外首店的台灣廚房裡開工,看完整內容延伸閱讀米其林一星松露拉麵,Tsuta......
第一次吃,JL,Studio,的菜,腦中真有五個燈全亮的畫面,有法式的細緻層次,又有北歐菜的簡約質樸,而主廚林恬耀,Jimmy,挺起胸膛說,我做的是新加坡菜,的確是新加坡菜無誤,東南亞辛香惹味一點也沒少,只是那海南雞飯化作一球球的薯仔,米飯成湯圓皮,裹住吸飽班蘭葉香的雞肉,油香滑嫩依舊,咖哩餃偽裝成黑白相間的鵝卵石,一層層的紋路酥脆如蘿蔔絲餅,熱辣鹹鮮的叻沙萃去紅湯做成白的,配上透抽細麵放進半顆椰......
前陣子晃到台南,友人說,有家雞蛋糕在IG上很紅,要帶我去瞧瞧,我們站在對街等過馬路時,遠遠就看見不畏炎熱,在騎樓下排隊的人潮,我邊走邊拿起手帕擦汗,勝負欲慢慢被激起,說什麼都要排到吃吃看,攤車擺在扭蛋店門口騎樓,一塊寫著,工具人雞蛋糕,的木招牌就靠在攤車旁,我們在平日午後1點多左右抵達,跟著魚貫排隊,消化人潮的速度比我預想的快一些,大概半小時就拿到,假日就得多點耐心了,老闆胡先生是台南人,唸設計,......
緊臨台中市南屯區萬和宮旁的150年老餅店,林金生香,以及由林家祖厝改成的咖啡茶飲室,研香所,因應祭拜文化保留多款傳統糕點,這些老糕餅紀錄下豐富的信仰文化,外觀壓印著各式富貴華美的圖案,呈現台灣的庶民美學,林金生香的四色,狀元糕,包括有綠色麻芛,白色杏仁,黃色綠豆及墨色芝麻,四塊糕仔上攀爬綻放美麗的花葉圖紋,除了有祈願考上中狀元,祈求考運順利的討吉利意思,在中部地區的結婚嫁娶時,也是岳父送給女婿的十......
緊臨台中市南屯區萬和宮旁的150年老餅店,林金生香,以及由林家祖厝改成的咖啡茶飲室,研香所,因應祭拜文化保留多款傳統糕點,這些老糕餅紀錄下豐富的信仰文化,外觀壓印著各式富貴華美的圖案,呈現台灣的庶民美學,林金生香的四色,狀元糕,包括有綠色麻芛,白色杏仁,黃色綠豆及墨色芝麻,四塊糕仔上攀爬綻放美麗的花葉圖紋,除了有祈願考上中狀元,祈求考運順利的討吉利意思,在中部地區的結婚嫁娶時,也是岳父送給女婿的十......
,新加坡,馬來西亞必買推薦,十大伴手禮大公開,買就對了,珮珮,FunTime,新加坡和馬來西亞是著名的購物度假勝地,許多百貨商場,特色購物街等購物聖地,一樣可以讓你買到手軟,本期小編要為大家介紹去新馬必買的十大伴手禮,讓大家玩樂之餘不忘了帶點南島風光,回去分享給親朋好友唷,nbsp,匯率小教室,以2016年5月匯率換算,1新加坡幣,SGD,24台幣,1馬來西亞幣,MYR,8台幣,nbsp,藥品類,......
記者張朝福,嘉義報導眾所矚目的,2017阿里山鷴情翼趣國際賞鳥比賽,開跑囉,今年的參賽者包括新加坡及香港的鳥友的賞鳥高手,以及全國各地的賞鳥愛好者,大家都歡喜期待透過賞鳥大賽,共同為阿里山地區的鳥類保育盡一份小小的心力,阿里山賞鳥邀請賽為第二次舉辦的賞鳥比賽,今年首次擴大為國際邀請賽,於本周五,六在,阿里山國家風景區,舉行,想像您開車在台18線上,滑下車窗感受大自然的芬多精,路旁的景色從低海拔的闊......
不被米其林星級所囿,國際名廚江振誠於今日凌晨發佈重大消息,他位於新加坡的米其林二星餐廳,Restaurant,ANDRE,將於2018年二月結束,此後將把重心轉回故鄉台灣,在台北餐廳,RAW,培育人才,而隨著眾所矚目的,米其林指南,即將來台,江振誠也先一步聲明不希望RAW參與評比,讓廚師回歸最單純的做菜樂趣,看完整內容延伸閱讀台灣RAW與澳洲Brae餐廳,聯手演繹最接地氣的風味,啤酒二三事,名廚江......
本週美食圈最爆炸新聞,當然是江振誠明年將從新加坡退星回台的消息,而就在消息傳出的前幾天,由王偉勳,Aki,Wang,帶領的台北Indulge酒吧,也在倫敦拿下,世界最佳50間酒吧,的第28名,這些創造空前紀錄的訊息,背後代表的意義是什麼,在Aki飛到倫敦領獎的前幾天,我到台北新生南路巷內的工作室跟他碰了一次面,提到入榜世界最佳50酒吧的事情,Aki雖然開心卻沒有太過興奮,娓娓道來他其實猶豫許久才接......
記者張文熹,彰化報導第14屆亞太盆栽展11,4在成美文化園熱鬧登場,共有85組台灣最頂級的盆栽與雅石展出,全世界有58個國家,428位園藝匠師將齊聚在永靖鄉成美園區,5,6日,由來自法國,委內瑞拉,德國與韓國的四位園藝技師,在成美文化園進行現場表演,讓永靖鄉藉此盛會躍上國際舞台成為台灣之光,彰化縣永靖鄉曾是全國賞玩盆栽的起源地,第14屆國際盆栽暨亞太盆栽賞石大會,將自4日起至26日同步在南彰化四地......
,這些年,我嘗試用不同桶子,像是波特,雪莉,馬薩拉,馬德拉等等,甚至葡萄酒桶的元素,找到對的桶子,讓整個氣息更集中,層層堆疊上去,能夠更加襯托出大摩本身的個性,這才是最重要的,理查,派特森,特務搶救人質當前,儘管激烈的拳打腳踢都要穩穩地托住手上那杯大摩1962年,一句,It,d,be,a,sin,to,spill,any,灑出任何一滴都是罪惡,最後導演特寫目瞪口呆的阿諾教授,大摩單一麥芽威士忌是全......
山珍海味,飛禽魚鮮都能入菜的粵菜,從點心,燒臘,煲湯到熱炒等,菜式多樣,技藝探奧,粵菜不僅是中國菜八大菜系代表,也讓外國人推開對東方料理的想像之門,這一次,我們找來葉志光,羅嶸,謝文和許文光四位功夫大廚,請他們端上風味粵菜,為歲末年終的餐桌布滿豐盛富泰,用淋漓濃香預告隆冬裡的新春時節即將要來,位在台中七期國家家歌劇院附近的,富彩軒,定位為私廚餐館,用餐空間不大,我們來訪這天,門面外觀還在整修,入口......
踏進日本名酒,獺祭,的首家海外酒吧,獺祭酒吧,綠色樹蔭貼著落地窗襯著U型吧檯,明亮的光線穿透過專用ISO高腳杯,照出氣泡濁酒帶著透明感的乳白色澤,飲一口入喉,淡澀乳酸味跟著微氣泡蔓延,來這裡喝著,日本香檳,般的氣泡清酒,像是與全球酒咖接軌喝著很潮的日本酒,感覺是一件時髦的事,還沒到巴黎,也不去新加坡,獺祭酒吧,踏出日本的海外第一站就選在高雄的,晶英國際行館,酒吧與飯店裡的米其林一星鐵板燒UKAI位......
,高雄中央公園英迪格酒店,與,Art,Zoo藝術動物園,合作,推出主題藝術客房,總共11個房型,以不同主題為軸,每間房內都可以讓旅客與Art,Zoo主角互動,與動物明星們共眠,來自新加坡的,Art,Zoo藝術動物園,海外巡展首站來到高雄,展出至3月4日,主打與街區互動的高雄中央公園英迪格酒店,也同步推出的藝術主題房型,將飯店七樓打造成,Art,Zoo藝術動物園,的互動房型,從電梯走入客房,推門入內......
