美食之旅大埔鐵板燒菜單@到南屯吃狀元糕配咖啡 外國人也羨慕的台灣味

到南屯吃狀元糕配咖啡 外國人也羨慕的台灣味

緊臨台中市南屯區萬和宮旁的150年老餅店「林金生香」以及由林家祖厝改成的咖啡茶飲室「研香所」,因應祭拜文化保留多款傳統糕點,這些老糕餅紀錄下豐富的信仰文化,外觀壓印著各式富貴華美的圖案,呈現台灣的庶民美學。

林金生香的四色「狀元糕」,包括有綠色麻芛、白色杏仁、黃色綠豆及墨色芝麻,四塊糕仔上攀爬綻放美麗的花葉圖紋,除了有祈願考上中狀元、祈求考運順利的討吉利意思,在中部地區的結婚嫁娶時,也是岳父送給女婿的十二禮之一,這款糕餅本身的意思就很美好,老餅店的手藝更增添老餅的優美。

到南屯吃狀元糕配咖啡 外國人也羨慕的台灣味

另一款用粉紅紙包起來的「餞龕糕」老糕餅,以糯米粉、糖、白芝麻、鹽做出了懷舊的滋味,台灣早期的家庭會在過年時拿來壓神明桌,也是拿來拜天公的祭拜點心,是廟宇間常見的糕仔,林金生香五代都復刻著這款老點心,也保留老派的包裝,剛好為台灣紀錄下一小塊民間信仰的圖騰記憶。


看完整內容

延伸閱讀
紅到東京去 山林中的火焰台菜
誰敢忽略它?火鍋店的A級配角
星洲辣蟹長這款?新加坡主廚用料理找回自己

«  

  »

#美食之旅  #大埔鐵板燒 台中市  #包裝材料 台中市  #董事長樂團 台灣味  #免洗餐具 台中市  #雷射雕刻 台中市  #電子磅秤 台中市  #古董買賣 台中市  #大里市 台中市  #台灣 新加坡 時差  #台中市 搬家公司  #下午茶 台中市  #日租套房 台中市  #機+酒 新加坡  #清潔公司 台中市  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #大埔鐵板燒菜單  #大埔鐵板燒加盟  #董事長樂團台灣味歌詞  #董事長樂團台灣味mv  #雷射雕刻  #雷射雕刻代工台北縣  #日本美食之旅  #新竹大埔鐵板燒菜單  #大埔鐵板燒台北民權  #大埔鐵板燒新莊  #大埔鐵板燒汐止  #大埔鐵板燒新北市  #大埔鐵板燒南京東路

相關推薦

【圖/文:行遍天下】   夏季限定的彩色粉粿,搭佐桂圓黑糖清冰、紫米和綠豆,Q彈順口不黏牙。   鄰近松山菸廠巷弄內的「來特冰淇淋」,是從事機械專精工作30多年的楊文欽,投注其一生專長,開啟自己退休轉職人生的第二事業,不僅自製均質機和冰淇淋機,也自學研發冰品,籌備約10年才創立...

全文檢視 →

【圖/文:行遍天下】 高成本以零下超低溫的液態氮急速冷凍製成的冰淇淋,煙霧飄飄如同在仙境裡吃冰。   隱身在東區巷弄裡的「N-Ice Taipei」,在大量植栽和大理石桌子與優雅設計感的傢飾陳列中,營造法式美學的時尚氣息。獨特的提供台灣少見的「液態氮冰淇淋」,因而以氮氣的化學符號「N」為...

全文檢視 →

位於台北林森商圈的「庄屋居酒屋爐端燒」,不僅是全台唯一,也是第一間以一夜干、海鮮為主的居酒屋,此外還加入船槳遞餐的爐端燒元素,讓大家除了可以享用到各式各樣日本直送的一夜干之外,也能品嘗到爐端燒的特色美味!這裡採用的生鮮漁獲食材是從日本築地空運來台,加上濃厚的日式氛圍,不僅食材品質有保證,而且有種瞬...

全文檢視 →

整隻站起來的金髮爆發魚,金黃酥脆,連鱗片到脆到像洋芋片,吃法也很特別,生菜包裹紫蘇葉、辣薄荷再放上魚肉,米餅就能泡水捲起來,吃來魚肉鮮香、香草清新,平衡油膩。魚肉比較厚的紅尼羅魚,連鱗片一起送入熱油,必須立著炸,鱗片才會站起來。接著轉小火讓熱度透入中心,炸好的魚撒上青芒果,彷彿金髮,淋上魚露醬汁增加...

全文檢視 →