家常菜食譜

紫薯起司塔 Purple Sweet Potato Cheese Tart 4 個7cm 迷你塔   材料 餅底 全麥消化餅乾 80g 無鹽奶油 50g 紫薯起司餡 紫薯 60g 鮮奶 30cc 奶油起司 100g 原味優格 25g 三溫糖 25g 動物性鮮奶油 60cc 吉利丁片 3g ...

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宇治抹茶紅豆起司塔 Uji Maccha Azuki Cheese Tart 15cm 塔1 個   材料 餅底 全麥消化餅乾 60g 原味玉米脆片 40g 無鹽奶油 50g 紅豆泥 日本金時紅豆 150g 三溫糖 100g 清水 500cc 海鹽 1/4 小匙 抹茶起司餡料 奶油起司 1...

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若說食材是支撐料理的肉體,醬汁絕對是美味的靈魂! 一道料理,若是沒有正確而適當的調味,感覺好像少了點什麼,甚至還會被歸類於失敗料理。如果能搭配美味的醬汁,不只可以提升食材的風味,絕對能讓料理的美味程度再上一層樓!以下介紹三款醬料DIY,沾、煮、烤、淋都好用,學起來就對了! (Image by&nb...

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鮮果冰棒 Mixed Fruit Popsicle 4 支   材料 奇異果 1/2 顆 草莓 4 顆 藍莓 8 顆 芒果 1/4 個 檸檬 1/4 個 椰子水 300cc   作法 將全部鮮果洗淨。奇異果去皮切片;芒果去皮切粒;檸檬及草莓切片; 藍莓切半。 將鮮果放入冰棒模,倒...

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柚子芒果茉莉茶起司蛋糕 Yuzu Mango Jasmine Cheesecake 7cm 蛋糕2 個   材料 餅底 茶餅乾 65g 無鹽奶油 30g 檸檬皮屑 1/2 小匙 起司餡料 清水 70cc 茉莉花茶包 3 包 上白糖 30g 奶油起司 100g 動物性鮮奶油 100cc 吉利...

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檸檬年輪蛋糕 Lemon Baumkuchen 14cm 長蛋糕1 個   材料 蛋糕 低筋麵粉 120g 沖繩黑糖 50g 鮮奶 110cc 雞蛋 2 顆 泡打粉 2 小匙 無鹽奶油 30g 檸檬醬 糖粉 50g 檸檬汁 1 大匙 熱水 1 小匙 裝飾 檸檬皮屑 1/2 個  ...

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講到飲料界的台灣之光,絕對是非”珍珠奶茶”莫屬!近年不僅日本也掀起了台灣珍奶風潮;台灣更是把珍奶創意再次發揮到極致,「開元食品」紐西蘭特濃牛乳與知名連鎖茶飲品牌「日出茶太」,攜手推出今夏最熱銷飲品『太極厚茶拿鐵』,要讓消費者在視覺與味覺上體驗經典再創新的衝擊。 「日出茶太」為...

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身為職業婦女,公司、家庭兩頭燒,下班後還要趕回家買菜、煮飯給老公小孩吃。 有在洗手作羹湯的人都知道,做飯真的很麻煩,洗菜、切菜、醃肉備料,大熱天的還要炒菜、燉湯,做完一頓飯全身大汗淋漓是常有的事,真心佩服這些偉大的媽媽們,先給辛苦的媽媽們來點掌聲~ 為了體貼辛苦的職業婦女,這次酥編要來推薦幾個超簡...

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     廚房是家幸福的核心 志玲姐姐指定嫁妝品牌 (記者張辰卿報導)俗話說的好,「要抓住男人,先抓住他的胃,台灣第一名模閃婚後,第一件事親自挑選嫁妝,連續多年為大雅廚具代言的林志玲,多次在出席活動中都曾表示自己是大雅廚具忠實用戶,也常會為了愛人下廚,,平常在家也嘗試做...

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【記者張辰卿台北報導】為拓展台灣沿近海鬼頭刀與黃鰭鮪等優質水產品進入國內通路市場,讓國人能享受到當令、在地澎派健康海味,由漁業署輔導的中華民國全國漁會6/29日 假北市希望廣場農民市集以「選好魚、吃好魚」為主題,邀請琉球、新港、蘇澳、東港以及花蓮等區漁會共同辦理『鬼頭刀‧黃鰭鮪澎派海味上桌』推薦活動...

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