家常菜食譜

  來吃麵線啦!身為台灣傳統麵食之一的「麵線」,是以精麵粉作為原料,加入精鹽、番薯粉、食用油等佐料所拉成,細品那些能夠拉得像絲線般又細又長的麵線,享受口感軟綿、入口即化的口感,可說是你我心目中的經典美食之一。 雖說麵線的美味眾所皆知,不過在自己煮麵線的時候,常常會遇到煮完的麵線黏踢踢的狀...

全文檢視 →

超音波檢查,超音波檢查的種類 腹部超音波 主要是檢查上腹部的肝臟、膽囊、部分胰臟、脾臟、腎臟等器官。可以篩檢脂肪肝、肝硬化、肝腫瘤、肝囊泡、膽結石、膽息肉、膽管結石、腎結石、腎囊腫或腎腫瘤、脾腫大等。 乳房超音波 由超音波影像檢查乳房是否有纖維囊腫、腫瘤或其他異常病變,對於年輕東方女性而言,是一項良...

全文檢視 →

以台北君悅酒店點心房副主廚陳建佑帶領之團隊,去年初贏得 「2018 亞洲盃點心大賽」 ( Asian World Pastry Cup ) 第四名肯定,成功取得「世界盃點心大賽(WPC)」門票!再過半個月就要在法國里昂與全球好手競逐世界第一的至高榮譽!   談及漫長的備賽歷程,隊長陳建佑有...

全文檢視 →

冬至過後,意味著北半球正式進入冬季,天氣慢慢轉涼、變冷,在中醫觀點裡,冬季特別注重養腎,認為腎氣充足就能抵禦寒氣,不過台灣位處亞熱帶,不至於嚴寒,因此食補方面,建議以溫補為主,適度滋補即可,這次特別推薦溫補良品-老蘿蔔雞湯,適合全家一起冬季補身! 【食譜】老蘿蔔雞湯 【材料】 土雞腿一支老蘿蔔1-...

全文檢視 →

年底狂歡慶祝的趴都沒你的份嗎?想糾人吃大餐翻開臉書沒半個適合的嗎?其實只要自已準備幾樣小東西,想要過個溫馨的平安夜、聖誕節、生日…超EZ… 首先準備吐司、生奶油和隨便的小軟糖 組合起來,收工~ 什麼?不知道怎麼組合?横切面切給你看總會了吧… 總之把吐司都塗...

全文檢視 →

 老人夯網路廚藝課銀髮輕鬆煮 樂活吃 (記者張辰卿報導)網路世界已然和日常生活全面接軌,銀髮族逐漸成為網路世界大量攫取新知的潛力需求族群。已進入高齡社會的台灣,銀髮族引領的新知識學習浪潮,正在網路世界悄悄蔓延,如何吃得健康,更已成為最受銀髮族關注的議題。 由經濟部中小企業處社會創新實驗中心...

全文檢視 →

大家都知道台灣的稻米是非常優質的,所以政府也積極鼓勵業者多多研發米的相關產品,其中農糧署與中華穀類食品工業技術研究所合作推動「含米量標示」就是非常重要的分級標示,讓消費者更能了解所購買的產品裡頭的原料米含量有多少,就能吃得安心又有保障!像是韓國與日本都已經推動不少米製品的相關計畫,有稻米王國之稱的...

全文檢視 →

  你有沒有聽過「大寒小寒,趕狗不出門。」、「小暑不算熱,大暑三伏天」等民俗諺語呢?在2016年獲得聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產代表作名錄的「二十四節氣」,可說是集結了老祖宗的智慧,將華人長期的農作生產過程一一紀錄,透過二十四節氣,可以認識到季節更替和氣候變化的規律,更可視為生...

全文檢視 →

    加拿大健康燕米、亞麻裸仁, 營養時尚美食料理,送禮新選擇 (記者張耀元報導)聖誕及跨年節慶即將到來,親朋好友三五成群紛紛開始約起了聚餐,聚會的當下非常享受,累積了好多攤後,卻驚覺自己的吃得越來越好,身體也隨之有了越來越沉重的負擔,眼看尾牙、過年、春酒一樣樣接續在後,大餐當...

全文檢視 →

鹽是料理最基本也最不可或缺的靈魂,市售鹽品五花八門,從精緻食鹽、玫瑰鹽、藻鹽、雪鹽到法國鹽之花等,種類繁複多元,不過,你嘗過鹽膚木料理嗎? 羅氏鹽膚木為平地至中海拔植物,又稱「山埔鹽」、「山鹽青」、「臺灣鹽麩子」,果核外表結有一層似鹽的附著物,略帶酸鹹味,早期原住民居於山林,難以取得海鹽,因此往往...

全文檢視 →