,土豆麥當勞會選擇Russet,Burbank等幾類固定品種的土豆,這種土豆一般呈現出較佳的橢圓形,澱粉和糖比例比較平衡,如果土豆中糖分過多,油炸的時候會糖在高溫下焦化,形成黑斑,吃起來有焦糊味,同時也破壞了整體統一的黃色,所以土豆切條後需要進行漂洗,洗去多餘的糖分,酸式焦磷酸鈉薯條就算油炸後,味道一樣可能變壞,mdash,mdash,土豆中的鐵離子會與土豆中的酚類化合物反應,使得組織變色,酸式焦......
,出處,天下雜誌作者,盧昭燕圖片,劉國泰在西方飲食文化的影響之下,許多人對於起司的接受度愈來愈高,尤其是年輕族群,但很多民眾常有疑問,起司該怎麼吃呢,City,rsquo,super是全台進口最多種起司的超市,其中有二百種還是獨家代理,天下雜誌,邀請City,rsquo,super起司採購經理何金窈來告訴讀者,從一個人到一群人,起司吃法可是五花八門的呢,一個人的獨享時刻鞏德起司獲得法國起司A,O,......
圖說,蘿蔔絲酥餅外皮爽脆富層次,內餡蘿蔔多汁鹹香,利苑酒家提供,欣傳媒,欣旅遊,楊子慧2014年旗下6家分店包含中環利苑,九龍灣利苑等,皆獲得米其林一星評等的利苑酒家,自1973年在香港深水埠開設了第一間餐廳後,在餐飲界一直有其舉足輕重的地位,20多年前利苑酒家在新加坡推出了楊枝甘露,這個由西柚,芒果,西米露組成的甜品,從此成為遊香港,新加坡必吃的垂涎美味,就連中菜料理常見的XO醬,鮮辣噴香的滋味......
圖說,Photo,Xinmedia,欣傳媒,李柏萱,泰國終年的艷陽,近海的肥沃土地,得天獨厚的氣候與地理位置讓所產的瓜果蔬菜,穀物香米都新鮮香甜,泰式料理融合了周邊國家的豐富文化,中國,緬甸,穆斯林等,讓獨特的風味料理更添上承風味,以泰國宮廷料理聞名世界的藍象餐廳,招牌菜,綠咖哩椰汁雞,使用的是獨門香料與本土產椰奶調味,吃進嘴裡的香濃辣勁更是藍象限定體驗,若不想只當個動口不動手的饕客,則一定要跟著......
圖說,SUNTORY,The,Premium,Malt,s,三得利頂級啤酒,三得利提供,欣傳媒,綜合報導今年暑假熱浪一波接一波,此刻來一杯沁心清涼的啤酒絕對是最對味的選擇,日本頂級啤酒市場中,佔比高達50,以上市占率的三得利The,Premium,Malt,s也於日前宣佈將於台灣推出生啤酒,今年度將在台北地區的日式料理店中裝設35台生啤機,提供啤酒饕客最高級的享受,此外,The,Premium,M......
圖說,好寶寶漢堡,210元,漢堡麵包黏上兩個小耳朵,圓形起司做成鼻子,再用海苔貼出眼睛與嘴巴,可愛的模樣讓人捨不得吃下肚,欣傳媒攝影,欣傳媒,趙相瑀Barbie,Cafe女孩們小時候總是幻想著,能成為像芭比一樣美麗的公主,在全球第一間Barbie,Cafe芭比時尚主題餐廳就能美夢成真,走進餐廳內經典的芭比LOGO出現在各個角落,抱枕,壁燈,蛋糕甚至是咖啡上面,讓喜愛芭比的大小朋友驚喜連連,店家特別......
圖說,以,清涼極簡,概念發展以大面積的銀白色設計,海尼根經典綠標以及紅星所組成更加進化的全新罐裝,海尼根提供,欣傳媒,綜合報導乎乾啦,炎炎夏日,來一杯沁涼的啤酒,立即清涼脾肚開,年輕人,上班族喜愛暢飲啤酒,在下班後的悠閒時光,來杯啤酒,美味下酒菜,整個人都放鬆了起來,全家便利商店針對炎熱夏季,提供全新生活提案,夏夜食堂,在夏天夜晚以獨家風味啤酒,紅酒與下酒菜,享受下班後放鬆時光,全家,商品本部副本......
上回介紹了春川鐵路腳踏車後,來這邊當然也不能錯過好吃的,春川達卡比,了,這間位於金裕貞站旁,約五分鐘的路長的,春春達卡比,在春川幾乎處處可見達卡比,每一間都幾乎都打著,ldquo,元祖,rdquo,的名號,其實到底哪一間才是元祖,凱莉也不太清楚,但好吃最重要,達卡比到底是什麼呢,他其實就是辣炒雞,部位則是肌肉與肋骨的為主,這間主推的當仁不讓的就是,ldquo,春川達卡比,rdquo,但除此外還有辣......
圖說,許雪莉主廚將泰國經典冰品完美呈現,SUKHOTHAI提供,欣傳媒,綜合報導酷暑盛夏,最適合品嚐泰式料理,SUKHOTHAI泰式料理於即日起推出四款沁夏冰品與甜品,泰式料理風味濃郁,而甜品溫潤柔和,清涼爽口,在泰國廣為流傳的甜品多出自宮廷,不僅講究精緻手法,更是耗時費工,許雪莉主廚將泰國經典冰品完美呈現,如清爽冰涼的椰香冰紛樂,酸甜可口的椰汁蛋蕉冰,香濃Q彈的綠椰仙蹤,另有泰國傳統甜品芒果甜糯......
,近年由於社群軟體與行動裝置逐漸結合,使用者利用行動裝置,拍照打卡,之行為,越趨普遍,針對此行為Pollster波仕特線上市調網於2014,4,6,日,針對,民眾至餐廳用餐,餐點上桌的第一件事,進行調查,超過二成民眾餐點上桌第一反應是拍照,近在餐廳裡,當您的餐點端上來的時候,您通常的第一個反應是,直接開始吃,占70,4,其次是,拍照,占14,0,再者為,拍照且打卡,占7,3,禱告,占4,9,另外,......
很喜歡吃韭菜盒子,只是這幾年吃過很多間,覺得乾烙的那種比較對我的胃,不膩口,個人很喜歡仁愛圓環附近的山東楊媽媽和秦家餅店,或六張犁附近的天津勝記餅店,都是走這種乾烙風格,nbsp,原文出處,某次看到這間江蘇菜盒店的介紹,似乎也不是用油煎的,看了地址,就在忠孝復興站附近,就找了機會去試試,吃了好幾次,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,就是小吃店的風格,店面不大,nbsp,nbsp,以麵食類為主......
很喜歡肉圓,不過覺得台北好吃的肉圓並不多,最喜歡的那間是南機場的彰化肉丸,or肉圓,同一種東西,用字不同,只是那間附近沒有捷運,而且只有開下午,時間上實在是不方便,nbsp,原文出處,友人看到了我那篇南機場彰化肉圓的食記,推薦了我這間在萬華的新竹肉圓,並外帶幾顆給我嚐嚐,一吃就覺得非常棒,決定找機會直接去店面吃,某次在美國的友人回台灣,想吃些在地美食,決定一起去吃這間肉圓,nbsp,nbsp,nb......
,nbsp,活動現場展示及製作的,核果野菜涼拌雞絲拉麵,左,及,蕃茄炸醬吻仔魚烏龍麵,nbsp,發表會上邀來型男主廚蔣偉文以及金牌大廚史丹利站台,以長年的食品產業經營為背景,金車企業看準現代人講求輕鬆且快速的料理特性,於2014年正式跨足冷凍麵,進軍台灣冷凍食品市場,現場並邀請型男主廚蔣偉文以及金牌大廚史丹利為金車滿鮮,Easy,Cook,冷凍麵站台,強調不需要解凍,更加便利,麵體使用頂級小麥為原......
東門市場好吃的東西頗多,以往來這邊我大多都是吃羅媽媽米粉湯,不過據說其對面的黃媽媽小吃所賣的魯肉飯也很讚,黃媽媽小吃跟黃媽媽米粉湯共同分享一個店面空間,不太清楚他們是否有關係,不過基於魯肉飯是我很愛的食物,就找了一天來試試看,nbsp,原文出處,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,店面很小,大約只能容納4,6的客人而已,小菜的選擇也沒那麼多,種類應該不超......
圖說,HOTEL,COZZI主廚獻上精心為全家人設計的四款甜點盤,國泰商旅提供,欣傳媒,綜合報導8月8日就是父親節,要怎麼給爸爸一個難忘的父親節呢,不如就帶爸爸一起拍轟趴吧,Hotel,COZZI和逸民生館的Cozzi,KITCHEN於8,8,8,10以共享概念推出,果木燻香Home,Party,邀爸爸至飯店開派對品嚐美食,慰勞辛苦的爸爸,88節就約爸爸到飯店開派對,品嚐主廚推薦的美味佳餚,Coz......
