,本次大台北趴趴走單元中,要帶您來看基隆在地一家25年歷史的老餐廳,以海鮮料理為主,價格公道實在,目前是第二代接手,業者,推陳出新,讓饕客有不同的驚喜,走進像作戰的餐廳後場,師傅們井然有序的料理每一道佳餚,以新鮮,美味及價格合理為出發點,在地經營25年的餐廳,秉持一貫對食材的,堅持,抓緊顧客的味蕾,新鮮的活龍拼魚生,講究工法的精緻拼盤,獨家研發的百香果冬瓜,又脆又香,不過很多顧客吃完後,都還不知道......
,Q滑又帶點透明的外皮,上頭還淋上特製的紅糟醬,看似簡單的肉圓,卻讓客人吃了三十幾年都吃不膩,這家位在萬華廣州街的肉圓店,從老闆的阿公開業至今已經有百年以上的歷史,nbsp,nbsp,店裡的肉圓內餡用的是紅糟肉和鳳尾筍,風味和比較常見的彰化肉圓相當不同,除了內餡之外,肉圓的外皮吃起來也較為Q軟,老闆說雖然肉圓是傳承自阿公那一代的做法,不過粉皮卻經過了不斷的改良,更符合現代人的口味,肉圓要好吃,特製......
,nbsp,大把抓起新鮮又肥美的蚵仔,用手將蚵仔快速的裹上地瓜粉,過篩後再放入滾水中,等到蚵仔浮起來,再放入裝有薑絲,九層塔和調味料的碗裡,就是一碗料多味美的鮮蚵湯,因此有客人每個禮拜都固定會來吃上一碗,nbsp,nbsp,新鮮就是好吃,老闆娘說店裡的蚵仔都是從嘉義東石鄉,天天用宅配的方式送來,而且當天一定賣完,也因此才能保持蚵仔的鮮美,老闆娘說蚵仔裹粉的時候要輕,且要用滾燙的水煮,才能讓粉吃起來......
在2,27的大台北趴趴走單元當中,要帶您來看在新豐街上的一家日式料理,強調延選食材,口味道地,分量實在,深受饕客好評,nbsp,nbsp,新鮮食材一覽無遺,加上所有醬料,調味,全由師傅一手打造,這家才剛開幕的日式料理,就獲得不少顧客好評,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,這裡每一道料理都滿道地的,而且食材很新鮮,清酒很好喝,整體給人的感覺好好,我很喜歡這裡的氣氛,還有這裡......
,第六年了,這次展覽規模更龐大,超過400位設計師,100個設計品牌與工作室參與,更有德國,瑞典,日本等地的設計共同展出,透過設計展現活力,一進到展場,沿著動線走走看看,時間抓2個小時左右差不多,內容包括了平面設計,產品設計,時尚設計,街頭設計,主題聯展等等,欣賞每一件創作,了解每一個作者的想法,讓自己有了更多收穫,相當值得一逛,打卡設計,地下連雲http,www,facebook,com,Lia......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,自民國66年引進咖啡樹苗,從默默耕耘到榮獲總統肯定,對品質的堅持一路走來始終如一,以前看大老闆們喝純黑咖啡,不了解其中奧妙,原來,咖啡就像紅酒一樣,包括產地,製作方式,沖泡,釀造,等過程都會影響每一杯咖啡的品質,而喝咖啡更是一種味覺上的享受,隨著參訪團隊來到嘉義中埔的,福友咖啡農場,一路上兩旁檳榔樹林立,讓我想起,今日農村,的時代,蕉農,果農一起打拼奮鬥的......
,先前珍珍一直想要去王品集團的曼咖啡,但一直苦無機會,久了也早已忘了這回事,剛好那天和家人搭小黃出門,途中經過曼咖啡,心中就在想,等一下辦完事情一定要來曼咖啡,哈哈,辦完事情後,就火速衝到位於汀洲路上的曼咖啡,三角窗的店面還滿明顯容易找的,剛好也位於公館貳樓餐廳旁邊,店是走藍綠色系,感覺好舒服喔,牆壁上的菜單,喔,馬卡龍,尖叫,乾淨又明亮,蛋糕櫃,每個都看起來好好吃的樣子喔,不過,他們的蛋糕價格跟......
,與朋友約好要造訪某間咖啡館,不巧地碰上店家公休,於是腦子一轉,想起還有一間想去卻還沒去成的咖啡館,艾咖啡,艾咖啡位於新光三越中山店附近巷子裡,如果沒有特別留意,應該很容易車子一騎就過去了,店面就在西華南街15號前的騎樓下,coffeebar前有2,3張圓板凳,雖然只是個小小工作檯,卻擺著La,Marzocco義式咖啡機與磨豆機,看起來設備用的不錯,nbsp,朋友與老闆認識,一見到他即直呼他的小名......
土耳其咖啡,Turkish,Coffee,特色,用小咖啡杯來品嘗,歐洲咖啡的始祖,咖啡粉不經濾紙過濾,而是等它在杯中沉澱,再享用,上層清澄的咖啡液,nbsp,材料,深培細磨的咖啡粉,nbsp,水,細砂糖做法,將咖啡粉放進伊碧可壺,ibrik,有個長柄的咖啡專用壺,煮出的土耳其式的咖啡,中,依喜好加入砂糖,水,用小火煮,沸騰後把壺從火上移開一會,再放回去繼續煮,煮沸三次後,待咖啡粉稍微沉澱,再把咖啡......
愛爾蘭咖啡,Irish,Coffee,喜歡請按讚,特色,飄散著愛爾蘭威士忌香,適合成年人飲用,以耐熱玻璃取代一般咖啡杯,更加賞心悅目,材料,深培的濃咖啡,愛爾蘭威士忌,發泡鮮奶油做法,將愛爾蘭威士忌放入專用咖啡杯中,點燃酒精燈,再倒入熱咖啡,最後於咖啡表面裝飾一層鮮奶油,......
,維也納咖啡,Viennese,Coffee,nbsp,特色,可同時享受濃咖啡的苦味與鮮奶油滑潤口感,nbsp,材料,使用深培豆子,煮成較濃的咖啡,nbsp,發泡鮮奶油做法,沖煮一份較濃的熱咖啡,並於咖啡杯底加入白糖或細冰糖,加入發泡的鮮奶油,使之浮在咖啡上,灑上少許巧克力醬裝飾,就這樣直接飲用,不要攪拌,......
,摩卡咖啡,Mocha,Coffee,特色,巧克力的甜味,令咖啡更有風味,材料,全脂鮮奶,發泡鮮奶油及巧克力醬,做法,沖煮一份espresso咖啡,加上熱鮮奶與鮮奶奶泡,三者比例,完成份量是,左右,酌量加入鮮奶油與巧克力醬裝飾,......
,喜歡文章請按讚,在美國吹起了一種,nbsp,Vietnamese,Coffee,Shop的文化,顧名思義就是,越南咖啡館,而且禁止女性顧客進入,別小看了這股威力,光看店內高堂滿座的現象,的確很難讓人不去想到黑暗的一面,這裡的咖啡也沒有賣得特別昂貴,而服務生做的事情也和一般咖啡館一樣,消費的男性顧客也是做平常在咖啡館會做的事,上上網,看書,聊天,只有一點不一樣,就是這裡的服務生清一色都是女性,且穿......
,喜歡文章請按讚,貓屎咖啡,kafelaku,coffee,也叫做野鼬咖啡,據說這種咖啡一年的產量不超過500磅,是世界上最昂貴的咖啡,在國際市場上,貓屎咖啡是名副其實的奢侈飲品,一直隻流傳於少數高端人群中,在一百多年前就已是荷蘭皇室的專屬貢品,傳統上的咖啡果子採用水洗或日曬處理法,除去果皮,果肉和羊皮層,最後取出咖啡豆而成,但貓屎咖啡卻是利用野生動物體內自然發酵的過程製得,據說,這種獨特的咖啡跟......
