菱角於入秋時,進入盛產的季節,富含膳食纖維,維生素B1,菸鹼酸,是非常養生的食材,這道菱角珍菇湯,菱角配上秀珍菇及茭白筍,更是養生,美味,動手做做看吧,菱角珍菇湯,此為五人份食譜,食材,去殼菱角200克,秀珍菇100克,茭白筍100克,胡蘿蔔200克,香菜少許,調味料,米酒3大匙,鹽5小匙,油1小匙,香油少許,水2000毫升,作法,1,將秀珍菇洗淨剝開,胡蘿蔔及筊白筍分別洗淨,切片備用,2,備一滾......
什錦烤蔬菜,防癌抗老,防止腸道病變,材料,法國麵包2片,彩椒4片,洋蔥1,2顆,秋葵2根,香菇4朵,綠橄欖4顆,酸豆1小匙,調味料,初榨橄欖油3大匙,作法,1,法國麵包對切,淋上少許橄欖油,2,洋蔥,秋葵,綠橄欖切片,香菇去蒂,酸豆切碎,上述材料連同彩椒,加入1大匙橄欖油混合拌勻,3,作法1和彩椒,香菇撒鹽放入烤盤,再放入其餘材料,以攝氏250,烤10分鐘至熟,營養關鍵小知識,橄欖油中的橄欖多酚,......
這邊跟大家介紹兩道健康好油排行TOP1,橄欖油的食譜,1,歐風特調果汁,2,時蔬田園沙拉,歐風特調果汁,高纖排毒,美顏降壓,材料,蘋果,番茄各150克,芹菜20克,荷蘭芹10克,調味料,橄欖油1小匙,檸檬汁少許,作法,1,材料洗淨,芹菜切段,荷蘭芹切碎,蘋果去皮,核,切小塊,番茄去蒂切片,2,將作法1放入果汁機中攪打,加檸檬汁與橄欖油拌勻即可,nbsp,營養關鍵小知識,橄欖油能降低膽固醇,減少高血......
圖說,鮑汁花菇燴海參,麗禧酒店提供,欣傳媒,綜合報導2014年是豐碩的一年,到了第4季,許多公司行號已經開始為今年亮眼的業績表現規劃尾牙春酒,目的犒賞為公司辛苦一整年的員工,春酒尾牙的場地一定要選擇賓主盡歡的好地方,才能十足慰勞付出時間精力的所有員工,北投唯一的五星級飯店北投麗禧溫泉酒店,即日起至2015,3,31為您規畫最好最棒的尾牙春酒宴席,邀請您品嘗精美的台灣料理之後,稍做休息再來泡個湯,體......
超節能,超省事,又超好吃的一道料理,用鹽,香料醃漬得香噴噴的里肌肉,放入攝氏70度熱水中浸泡,1小時候後就能享用,口感香嫩多汁,讓人停不下口,好食材,鹽,早在民國90年,台鹽已廢除曬鹽,然而在嘉義洲南鹽場,卻有一群人重新曬起鹽來,並依循季節的腳步,生產樣貌不同,口感殊異的鹽,春日的南台灣,已是豔陽高照,海水3,4天便可結晶成鹽,上方那層白色,片狀的結晶物稱為,鹽花,最能凸顯食材的甜味,若是冬天,瓦......
,混油,餿水油和飼料油,各種假油連環爆,已經讓你食不安心嗎,自製豬油又貴又耗時,到底怎樣才能吃得美味又健康,現在小編聽到大家的呼喚啦,決定化身為健康糾察隊,為大家的食品安全把關,經過精挑細選之後,小編特地找了幾間眾食家們推薦的無油,少油蔬食料理餐廳,保證讓你吃得輕鬆自在無負擔,也不會花了大錢傷了身體,美食不分排名,點擊美食名字查看地址及更多訊息,原文出處,野草餐廳,台北延吉街,位在延吉街的野草餐廳......
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日本料理是傳統文化與烹飪技巧結合而成的藝術品,在台灣高雄,出現了一間用頂級食材,製作出一道道美味又精緻的大和佳餚,由日本籍料里長五味澤和實領軍的,弁慶,揉合了各式日本料理的精髓,集大成於南台灣的這間餐廳中,弁慶的料理長五味澤和實,出身於日本靜岡,早期曾在日本關西的日本料理店,從學徒做起,晉升到料理長工作後,五味澤開始轉戰海外,來到了香港半島酒店,擔任日本料理餐廳主廚,並以懷石料理聞名當地,二十多年......
充滿秋天氣息的野菇燉飯,是道不難做又能讓人驚艷的宴客家常菜,美味不在話下,而且還能在30分鐘內上桌,真是太給力了,材料,鴻喜菇1包,雪白菇1包,糙米1杯,白米3杯,無鹽奶油100g,洋蔥丁1,2顆,蒜頭6瓣,綠橄欖片6顆,啤酒1瓶,水1杯,海鹽1小匙,現磨黑胡椒粒少許,作法,A,取一平底鍋放內放入蒜頭,綠橄欖片和洋蔥丁爆香,再加入無鹽奶油和所有野菇一起炒約2分鐘,B,將洋蔥炒軟,加入洗好的生米,糙......
秋天適合吃白色的食材,而白果為銀杏樹的成熟果實,含有多種營養,是一種很養生的食材,不妨用白果來做做看這道排骨蘿蔔湯吧,食材,白果20克,排骨500克,白蘿蔔200克,調味料,鹽1小匙,米酒少許,水2000毫升,作法,1,白蘿蔔洗淨去皮,切成塊狀,白果洗淨去芯後備用,2,排骨洗淨切成小塊,放入滾水鍋中汆燙一下後,撈起備用,3,取一湯鍋,放進白蘿蔔,排骨,另加進水以及少許米酒以小火熬煮,4,當排骨燉至......
柿餅入菜,難以想像的絕妙滋味,搭配海鮮大火翻炒,最後勾上薄芡,讓菜餚透著淡淡的甜味與柿子香氣,展現柿餅的特色,也讓這道炒三鮮別具風味,材料,草蝦,6,尾,新鮮小干貝,100,公克,石斑魚,250,公克,柿餅,4,粒,洋蔥1,3,粒,紅甜椒1,3,粒,四季豆6,根,薑,1,小段,蒜頭,3,粒,辣椒,1,根,調味料,客家桔醬,米酒各,1,大匙,醬油膏,香油,1,小匙,砂糖,1,小匙,鹽巴,白胡椒,各少......
秋冬交替時的新竹因有九降風,氣候條件很適合將新鮮柿子變成柿餅,柿乾,平時可用冷凍方式保存,幾乎是國宴主廚邱寶郎冰箱裡的常備品,不僅是天然零食,入菜滋味也特別,將柿子加進湯裡與雞肉一起熬燉,讓湯頭喝起來更自然鮮甜,材料,柿乾,5,片,涼筍,2,根,土雞腿,2,支,薑片,15,公克,鴻喜菇,1,包,調味料,米酒,1,大匙,鹽巴,白胡椒各少許,水,1300cc作法,1,土雞腿切塊,放入滾水中汆燙過水備用......
,騎在平時往新莊的路上,突然發現了一個從未見過的超大的招牌懸掛在路上,上面寫著,地平線1號,Horizon,No,1,仔細一看才知道是一間新開的咖啡廳,看他的裝潢設計似乎挺不錯的,於是就抱著踩地雷的心態決定要去試看看,nbsp,裝潢設計上利用深色木頭,磚,白牆及地圖的元素活潑的搭配出簡潔有力的英國建築又帶了點大航海時代的感覺,柔柔的燈光帶出了溫馨感,讓人第一印象就很好也感覺相當舒服,舒適的木質矮桌......
李阿樹的拿手菜食譜李阿樹的江浙菜在台中首屈一指,曾榮任前總統蔣經國,李登輝,前副總統連戰指定的料理廚師,享有,三代御廚,的封號,即使退休後轉入學術界,全國大飯店舉辦建國百年新春年菜宴時,還邀請他重秀絕技,和在飯店裡任職的弟弟李阿金師傅同堂獻藝,金牌御廚一出手,年菜風味陣陣香,啟動老饕們無邊的嚮往,李阿樹可以說是中部御廚級的淮揚料理專家,他服務過的大老除了蔣經國,李登輝,連戰,還有宋楚瑜,陳水扁,林......
眾所周知,在香港的馬會俱樂部,和眾多遊艇協會,有著令人垂涎三尺的美味飯堂,因而許多富豪搶著入會,而在台灣,以私人會所為名,又能與亞洲知名會所齊名的,恐怕就只有世界貿易中心聯誼會,簡稱世貿33,鮮少有這麼一間餐廳如此講究,從餐廳的服務,用餐氛圍到主廚的廚藝,將,顧客至上,的精神發揮到淋漓盡致,因而深受許多富豪和名人喜愛,世貿33可說是名副其實,台灣的,富豪飯堂,曾經有個商界的饕客說,來到世貿吃飯,等......
