家常菜食譜法國麵包英文怎麼說@什錦烤蔬菜|健康好油TOP1橄欖油食譜作法輕鬆煮

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防癌抗老+防止腸道病變

材料法國麵包2片,彩椒4片,洋蔥1/2顆,秋葵2根,香菇4朵,綠橄欖4顆,酸豆1小匙

調味料初榨橄欖油3大匙

作法

1. 法國麵包對切,淋上少許橄欖油。

2. 洋蔥、秋葵、綠橄欖切片;香菇去蒂;酸豆切碎。上述材料連同彩椒,加入1大匙橄欖油混合拌勻。

3. 作法1和彩椒、香菇撒鹽放入烤盤,再放入其餘材料,以攝氏250℃烤10分鐘至熟。

營養關鍵小知識

橄欖油中的橄欖多酚,具有抗氧化作用,可抑制致癌物質活性化;洋蔥所含的槲皮素,也具防癌抗老的功效。

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本文摘自康鑑文化《超級健康食物排行榜》一書 P143

 

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