家常菜食譜台灣好食材網站@30分鐘上桌 ✿ 野菇燉飯|台灣好食材

充滿秋天氣息的野菇燉飯,是道不難做又能讓人驚艷的宴客家常菜;美味不在話下,而且還能在30分鐘內上桌,真是太給力了!30分鐘上桌 ✿ 野菇燉飯|台灣好食材

30分鐘上桌 ✿ 野菇燉飯|台灣好食材
材料
鴻喜菇1包
雪白菇1包
糙米1杯
白米3杯
無鹽奶油100g
洋蔥丁1/2顆
蒜頭6瓣
綠橄欖片6顆
啤酒1瓶
水1杯
海鹽1小匙
現磨黑胡椒粒少許

作法
A.取一平底鍋放內放入蒜頭、綠橄欖片和洋蔥丁爆香,再加入無鹽奶油和所有野菇一起炒約2分鐘。

B.將洋蔥炒軟,加入洗好的生米、糙米、啤酒、水,改轉 大火煮至水滾沸。

C.作法B改轉小火、蓋上鍋蓋,燉煮約25∼30分鐘後熄火,續燜約10分鐘開鍋、放入調味料,並攪拌米飯讓底部鍋巴均勻散佈即可享用。

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