由於地點位於基隆長庚附近,所以到了用餐時段,上門的客人不少都是老顧客,有些甚至還會特別指定餐點,美味有口皆碑,點餐率極高的紅糟排骨飯,光是排骨就用了十幾樣醃料,粉嫩的排骨散發紅槽香氣,一口咬下便能感受到肉的細膩及纖維,淡淡的紅糟香佔據整個味蕾,完全不油膩也不乾柴,十分有特色,蒜味豆腐,採用板豆腐製作,雪白的豆腐外酥內嫩,不僅保有水分在咀嚼的當下還能聞到濃濃的豆香味,沾上特製的蒜味醬油,鮮明的蒜香與......
金門鼎鼎有名的炒泡麵由來是如此,曾經一位金門的阿兵哥來到小吃店前,飢腸轆轆的他急需飽餐一頓,但這天小吃店並沒有營業,可憐的阿兵哥抱著最後的希望向內張望,並大聲問道,有人在嗎,老闆娘聽見了,並走出來,她正要表示並沒有營業的時候,看到阿兵哥那張困頓的臉,疲倦的神情,於是改口說,正要開始營業,裡邊隨便坐,你要吃點什麼,阿兵哥猶豫了一會兒說道,炒麵,但禍不單行,這天店裡已經沒有普通麵條了,但老闆娘不忍拒絕......
,圖,文,行遍天下,nbsp,夏季限定的彩色粉粿,搭佐桂圓黑糖清冰,紫米和綠豆,Q彈順口不黏牙,nbsp,鄰近松山菸廠巷弄內的,來特冰淇淋,是從事機械專精工作30多年的楊文欽,投注其一生專長,開啟自己退休轉職人生的第二事業,不僅自製均質機和冰淇淋機,也自學研發冰品,籌備約10年才創立Right,IceCream,現與學廣告的兒子楊沛興分工經營,ICE拼盤一次吃得到8種水果口味的冰淇淋,一口配上里港......
陳記當歸鴨在宜蘭雖然有好幾間,但是位在羅東夜市旁興東路的這家陳記當歸鴨總店,滋味最好也最特別,老闆說他們比較耿直一些,不喜歡便宜行事,所以所有商品從原料處理到料理過程皆為他們手工包辦,甚至包含處理鴨肉及拔鴨毛等非常繁瑣費工的事前準備,也由老闆親自處理,才能確保每一項端出去的產品呈現在客人面前時都能維持最高品質,當歸鴨肉麵線,做為陳記當歸鴨的店內招牌之一,這道當歸鴨肉麵線自然也是赫赫有名,使用純中藥......
芊草素食館位於左營區天祥二路,被綠蔭包圍的轉角上,清新簡單的裝潢親切近人,常來的饕客都知道這間店面不是太華麗,卻有著滿滿熟悉的好滋味,店裡人聲鼎沸,熱門時段常常菜一擺出來就被夾完了,想吃的人要趁早才不會錯過,自助式的取餐方式能依照今天想吃的菜色不同做選擇,一進店門就會看到旁邊有乾淨的夾子及餐盤,再依內用或外帶做拿取就可以了,取餐區的菜色非常豐富,光炒菜盤就有好幾種如空心菜,地瓜葉等等,一定能找到自......
說到宜蘭漁港,你只想到頭城大溪漁港嗎,今天我們往宜蘭南邊走,來到最南端的,南方澳漁港,為台灣三大漁港之一,每日下午三至五點會有漁民各自販售新鮮漁獲,同時也聚集各式海鮮特產店,也是遊客最喜愛的地方之一,海珍活海鮮,位在南方澳漁港大街上,正對面就是當地著名的漁市場,包準你來到南方澳也能夠超級愜意且收穫滿滿,店家門口擺方水族箱,裝載著各種活跳跳的龍蝦,螃蟹,貝類等極品,右方則是以冰塊撲來保冰的海鮮檯,陳......
菜單上琳瑯滿目的選項,有各式炸物還有飲料,櫃裡陳列著豐富的食材,除了雞排之外也有許多炸物選擇,走進店內,兩張小桌是內用區,不想帶著邊走邊吃也可以在裡頭慢慢享用,nbsp,因為靠近熱鬧的羅東夜市,每到傍晚人潮開始絡繹不絕,忙碌的雙手沒有停過,這也是他們雞排好吃的最佳證據,E炸G的招牌新鮮蔥蒜雞排可是遠近馳名的美味,雞肉經過拍打之後變的鬆軟,用新鮮的油進行油炸,把所有的肉汁都鎖在其中,雞肉用三星蔥調味......
,台灣人愛吃豬肉,在這樣的背景下,豬肉料理多如天上繁星,眾多但難以分別,此時卻有天狼星閃耀,讓夜空明亮許多,這並非橫空出世的流星,而是已傳承40載的肉脯店,老闆每天使用溫體新鮮後腿肉,以純釀造醬油燉滷,讓肉鬆肉脯蘊含濃郁的肉香風味,此外更以新鮮蔬果增添營養成分,但老闆不安於此,不斷開發不同的新產品,讓經典老店有著創新的風味,這家遠近馳名的草屯伴手禮,就是陳明源肉脯店,純豬肉脯,精選溫體豬肉,經傳統......
創立於1995年的,皇家貴族派,擁有著相當多年的經營資歷,品牌深受大眾喜愛與信任,且注重所有原物料的品質,並發展成能夠內用的模式,不但可以讓三五好友一起在店內歡樂享用,吃不夠還可以馬上加點,而,羅東店,的,皇家貴族派,更是將這樣的雞排餐廳經營的有聲有色,是當地人想吃炸物時一定會去報到的愛店,炸蔬菜中的,玉米筍,擁有爽脆多汁以及充滿彈性的口感,即使油炸過後仍然能保有著原始的自然香氣,撒上胡椒粉後更加......
寵愛爸爸相聚,全台最美越式餐廳,沐越Mu,Viet越式料理,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,張晨晟,nbsp,nbsp,圖片提供,沐越Mu,Viet,全家人聚在一起說說笑笑,大快朵頤,是餐桌上最美好風景,今年慶祝88節,帶父親品嚐充滿法越浪漫氛圍的越南菜,全台最美越式餐廳,沐越Mu,Viet越式料理,推出,爸氣海陸饗宴,致敬辛苦的爸爸們,精選招牌料理組合,視覺與味覺雙享受,要讓老爸開......
卡爾登咖啡館的品牌文化,用心對待每一杯咖啡,從咖啡豆烘焙到萃取,都使用最專業的知識和設備,就是想給顧客一杯適合自己的美味咖啡,店內提供多樣性的美味餐點,讓客人能找個休憩的場所,放鬆心情,好好充電再出發,堅持手工烘焙咖啡豆,精心篩選豆子,為接下來的成品嚴格把關,這裡一樣有針對想要隨時品嘗現烘咖啡者的商品,這裡還有二樓的空間,在尖峰時刻時常高朋滿座,平時也有不少顧客衝著這裡的氣氛,想來此落坐,茄汁海鮮......
金門牛肉享譽盛名,金門的牛隻肉質細緻鮮甜,油花分布均勻,深受老饕們的熱愛,但金門養殖的牛隻不多,即使是外銷的牛肉乾也幾乎不是金門牛肉製成,而新鮮的牛肉也不一定是金門牛,有很大的機會是美國牛或澳洲牛,所以要吃到正港的金門牛肉,還是要選對餐廳,金門牛二爺的牛肉麵就是你一嚐金門牛滋味的好地方,他的紅燒牛肉麵,半筋半肉與招牌牛三寶都是用金門黃牛肉製成的,肉質細緻鮮嫩卻也不失嚼勁,牛筋用嘴一抿就化開了,滿滿......
肥美處女蟳,翻過來,整個蟹殼裡都是蟹黃,濃郁鹹鮮,不用鹽焗,改用豆醬,讓細緻蟹肉吸收豆醬的鹹甘,更能襯托螃蟹的自然甜味,處女蟳送入熱油,用120度,低溫,讓螃蟹定型,不到30秒就起鍋,湯汁才不流失,麻油煸香薑條,逼出辛香汁液就能下蒜苗,米酒去除腥味,帶出香氣,豆醬,清醬油就能下鍋,燜一下,讓醬香入味,副主廚陳志偉說,可以吃到豆醬的香味,其實這是一道古早的味道,豆醬方面可以做到很多種的口味,千絲萬縷......
青葉餐廳位於東引鄉公所附近,須走樓梯上去才可以找到它,招牌不算太明顯,外觀看起來也比較像民宅,但裡頭的餐點可是會讓你大開眼界,來青葉比較像是辦桌型料理,適合大家各點一盤分著吃,光看著菜單就可以感受到東引美食特色,鮸魚麵,紅槽雞湯,紅槽三層肉,蚵仔蛋繼光餅,清燙蠑螺,烤淡菜,老酒紅糟鰻等,隨意一道都特色十足,繼光餅,來馬祖沒吃過繼光餅,可別說你來過馬祖,繼光餅相傳是明朝大將軍戚繼光於清剿閩,浙一帶的......
7月下旬,23日,受邀參觀開元食品公司一年一度的秋冬商品展,這些年年來因為記者工作,參加過的食品展不在少數,但多數時候我都是以蜻蜓點水,走馬看花的重點方式參觀,但這次秋冬商品的主題,遇見風格咖啡館,卻紮紮實實打中了我,起因全是因為約莫20年前,年少浪漫,滿腔熱血的自己也曾開過咖啡店啊,當時經歷,年咖啡館老闆生涯,我領略到投身餐飲絕非一個,浪漫夢想,而是一場現實殘酷的,生存考驗,時隔多年,我倒很想看......
