當歸鴨肉麵線
做為陳記當歸鴨的店內招牌之一，這道當歸鴨肉麵線自然也是赫赫有名。使用純中藥下去做熬煮，每一鍋湯都必須耗費數十個小時去進行熬煮，讓湯頭變的又香又濃郁，入口後會回甘，而且中藥的鮮甜味能夠在嘴巴停留很久，然後再搭配上店家軟嫩的手工鴨肉，吃完之後身體非常暖活而且還能夠四季溫補。
▲老闆還私下偷偷透露，他們的當歸鴨湯頭秘密配方除了中藥材以外還使用了白甘蔗以及雞骨高湯等等，真的是將所有精華全部匯集在這一碗當歸鴨麵線當中呢。
鴨片飯
陳記當歸鴨的另外一項招牌之一就是這碗油油亮亮的鴨片飯，只選用成長周期剛好而且比較成熟的鴨肉製作，非常軟嫩的肉質卻又不失口感，並且不惜成本的選用太平山的米，讓米飯Q彈且粒粒分明，上頭淋上鴨油讓整碗鴨片飯香氣四溢，搭配底部的特製醬汁，簡直是人間美味。而且最重要的一點是這麼一大碗鴨片飯居然只要五十元！看著上頭滿滿的鴨肉，CP值簡直要爆表了！
鴨肉盤
一盤一盤的鴨肉都是由店家手工處理，純手工的去骨及剝肉，老闆他們不同於其他店家可能會叫現成的鴨肉來做販售，堅持全部自己來，雖然要花費大量的時間以及人力，但是端上桌的每一盤鴨肉品質與其他店家比起來都是大獲全勝。鮮嫩多汁的鴨肉搭配上去腥開胃的薑絲，讓鴨肉雖然富有油香卻完全不會膩口。
小菜類
店裡的小菜有非常多種，但是其中最有名的幾樣就是滷大腸、白菜滷、燙脆腸，三樣都非常有自己的特色。滷大腸的醬汁滷的非常入味，而且獨門的秘密醬汁讓滷大腸醬香味濃郁卻完全不會死鹹。而白菜滷則是燉煮到非常軟爛、入口即化，搭配上金針菇與紅蘿蔔更加增添層次與口感，帶有濃濃鄉村氣息的白菜滷大家一定不能錯過。而燙脆腸則是口感非常Q脆，並且不會像一般市售的脆腸一樣有腥味。
不同於雞肉料理，同樣都是鳥禽，鴨肉帶有共濃郁的肉香氣，也比雞肉更有嚼勁，如果吃膩雞肉的話，不妨也來碗鴨肉飯搭配鴨肉片、白菜滷等小菜，感受一下不同食材的美味吧！
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陳記當歸鴨總店
店家地址：宜蘭縣羅東鎮興東路25號
聯絡電話：0955968689
營業時間：星期一至星期日 11:30-22:30 (星期四公休)
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/2YsuyjO
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