,鄒承恩個性純樸,演戲時講話帶點台灣國語,且燒得一手好菜,他透露從小就被父母送去美國當起小留學生,大學時為了招待日本,緬甸室友,也因懷念家鄉味,練就了好廚藝,我祖母很老派,以前在台灣我連廚房都不能進,現在學會了,做菜時我媽還會來叮嚀我,教我一些小撇步,看到成品出爐就會很有成就感,撰文,王雨晴,攝影,吳晴中,設計,吳佩玲,nbsp,老闆蔡岳勳愛做菜,常邀公司員工與藝人舉辦廚藝大賽,鄒承恩的一手好廚藝......
作者,Ashley,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,從開幕就人氣很旺的叁和院,從捷運忠孝敦化站富邦銀行和天仁茗茶的巷子走進去,就可以看見叁和院整棟明顯的建築和招牌,通常東區的店租都是寸土寸金的嚇人,所以這樣整棟重新裝潢的方式的確會吸引人的注意,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,走進叁和院可以發現裡面也極有特色,木頭和磁磚地板,木頭的桌椅和特別設計的燈光,傳遞著一種時尚結合傳......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,via,nbsp,steamykitchen,com,馬鈴薯泥,mashed,potatoes材料,馬鈴薯,potato,500g牛奶,鮮奶,fresh,milk,125ml牛油,butter,34g鹽,sa......
,覺得煮飯麻煩嗎,減重時不知道怎麼計算卡路里,只能去便利商店購買標示好卡路里的食物比較有安全感嗎,拎拎老師在這裡教大家如何利用短短的時間,就可以做出低卡清爽的食物,其實,食物的原味本身,卡路里是不需要去擔心的,只要製作過程下點小功夫,整份料理即可省下300,500的卡路里,對於減重者,香噴噴的咖哩飯一直是紅燈區不敢碰嗎,拎拎老師大膽預測,手轉雙珠,這份清爽的低卡咖哩飯,整盤吃下肚也才450,500......
山藥排骨湯材料有紅蘿蔔,山藥,排骨,香菜少許,紅蘿蔔,山藥切滾刀塊,山藥要切大塊一點,不然煮好後山要會爛掉無法成塊狀,排骨先燙過,之後紅蘿蔔,山藥,排骨,生水放入鍋中,外鍋加3,4量米杯的水,好了之後加香菜,鹽,味精即可,nbsp,香菇雞湯,一,乾香菇用熱開水先燙過,約1分鐘即可,水倒掉,因為要清除表面的雜質跟氣味,之後再用熱開水泡乾香菇約,1小時,第2次泡過香菇的水不能倒掉喔,刴塊過的雞腿肉先燙......
,1,煮排骨湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷,鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素,2,為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉同煮,肉很快就爛且味道鮮美,3,將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦,4,要因料調味,新鮮的雞,魚,蝦和蔬菜等,其本身具有特殊鮮味,調味不應過量,以免掩蓋天然的鮮美滋味,腥羶氣味較重的原料,如不鮮的魚,蝦,牛羊肉及內臟類,調味時應酌量多加些去腥解膩的調味品,諸......
,之前提到的紅白酒整顆番茄料理對決星期四用白酒做了西班牙海鮮燉飯而本來打算做成紅酒牛肉飯的部份也因為最近的整顆番茄料理在新聞的催播之下延燒到做義大利麵就決定來趕趕流行做成紅酒肉丸義大利麵但要怎麼樣還是能秉持整顆番茄料理一鍋到底的精神呢,想想假日最常跟孩子們吃的IKEA餐不就是肉丸跟義大利麵所以這次就把這兩個料理結合來做懶人版的番茄肉丸蝴蝶麵買了IKEA的現成肉丸來取代手工製作的肉丸一樣能讓你十分鐘......
即將邁入2014年的尾聲,愛吃的大家,想必今年也挖到許多新的美食名單,但究竟在天天大啖美食的星級窩客心中,2014年最最令人印象深刻,最最不能錯過的巷弄美食是什麼呢,nbsp,紫色微笑,造訪,P,Caf,eacute,內部為復古工業風的設計,引領出老淡水的風味,擁有多項證照的專業咖啡師坐鎮,得以品嚐到香醇濃郁的好咖啡,走入咖啡館像,nbsp,是走入不一樣老淡水,可以在咖啡的芳香中,體會昔日淡水風華......
七天六夜能做什麼,可以搭乘西伯利亞火車,從海參威一路往西到莫斯科,然後搖搖晃晃地下車,當然也可以做法國普瓦蘭麵包,從培養天然酵母開始製作,直到烤好出爐共費時七天六夜,2001年10月下旬,羊在民生報讀了關於法國普瓦蘭麵包的消息,普瓦蘭先生即將來台,信鴿書店為他的中文新書舉辦簽名會,可惜的是,當我看到這則新聞時,普瓦蘭先生已經離台,簽名會當然沒趕上,之後反倒是讓我開始瘋狂的搜集關於普瓦蘭先生的消息及......
沿著縱谷的安通溪畔,天然溫泉汨汨流洩,如果想要擁抱整片山景,那就上山來,沒有大量開發的安通溫泉,悠緩靜好,遊程建議,DAY1,OUR老房子咖啡屋,橋頭臭豆腐,山灣水月景觀溫泉會館DAY2,玉富自行車道,193線道,玉里麵,璞石藝術館,撰文,秦雅如,攝影,高北雁,搜尋一下腦海中的溫泉區印象,賣小吃土產的商店街,密集的溫泉旅館,但這些都不發生在安通溫泉,如果想找一處氣氛寧靜的溫泉區,安通非常適合,這裡......
,你是熱愛甜食的一族嗎,你擁有一個超夢幻的少女心嗎,OpenRice為了大家心裡隱藏的那顆少女心,特選了幾間超夢幻的下午茶甜點,讓你一秒從少女變公主,擁有最榮耀極致的享受,趕快來看看這些夢幻甜品店,到底有什麼樣的壓箱寶來擄獲萬千少女心呢,一起跟著OpenRice來品嘗這夢幻甜點是什麼滋味吧,原文出處,來自愛麗絲,以愛麗絲夢遊仙境為主題的餐廳,整間屋子充滿愛麗絲的童話元素,連服務生都打扮成裡頭的人物......
新任法籍女主廚Florence,Dalia獻上全新佳餚,國際大師設計獨特品味空間,nbsp,由法籍女主廚Florence,Dalia領軍,與法籍點心房副主廚Alexis,Bouillet聯手獻上全新佳餚,Caf,eacute,Un,Deux,Trois,的新任主廚Florence,Dalia來自法國美食和美酒聖地,勃根地,Burgundy,孩提時代的她受到熱愛烹飪母親的影響,引發她對料理濃厚的興趣......
熱鬧的萬聖節過後,緊接而來的是大吃火雞,找尋可愛彩蛋的感恩節,許多飯店業者及知名業者紛紛推出相關活動,如Baby,Boss與Barbie聯合舉辦,感恩母女日,維多麗亞N,168牛排館推出限量佳節白橡木火雞禮籃,國賓大飯店MARKET,CAF,主打道地美式風味吮指鮮嫩烤火雞等,要讓民眾能在家中和家人一起過個溫暖動人的感恩節,受到大小朋友喜愛的Baby,Boss今年與Barbie合作推出,感恩母女日,......
,nbsp,冬天讓人聯想到的是被窩,下雪和暖呼呼的熱飲,雖然目前的天氣還沒進入寒冷狀態,但讓我們先預習一下這些會讓冬天幸福感十足的巧克力飲品吧,nbsp,nbsp,nbsp,巧克力加上超多奶油,nbsp,nbsp,棉花糖加上牛奶巧克力,nbsp,nbsp,香茅加薰衣草的白巧克力,新穎的風味,nbsp,nbsp,薑餅人熱可可,nbsp,nbsp,奶油巧克力可可,好想大喝一口呀,nbsp,nbsp,畫......
,即將邁入年終歲末之際,最受注目的兩大節日也將在這個月登場,想和家人團聚過個溫馨的聖誕夜,或是和朋友high整晚,將今年的不開心全部拋諸腦後,迎向美好新的一年,卻還在煩惱沒有頭緒該從何找起嗎,現在openrice為您網羅了北中南10家充滿了濃厚過節氣氛餐廳,讓你在這冷冷的季節裡,也有一顆暖呼呼的心唷,Monsieur,L,Restaurant,nbsp,隱身在寧謐的民生社區巷弄中,紅色的歐風老建築......
