阿華鯊魚煙是大稻埕的元老級店家,據說開店時間已逾百年,我在許多媒體上看過這間的介紹,所以也找了機會來嚐嚐看這被那麼多人譽為台北第一的鯊魚煙,一般的鯊魚煙是把鯊魚煮熟後煙燻後而成的,煙燻的材料可以是茶葉,甘蔗,紅糖,hellip,等等之類的東西,鯊魚的新鮮度,煙燻的材料以及時間點的拿捏左右了鯊魚煙美味的程度,用冷凍鯊可能肉會柴,煙燻的太久可能過苦,而燻不夠久可能又不入味,因此好的鯊魚煙實在是不易尋,......
,來到南港區成德市場的超人氣豬肉攤,正在剁豬肉的人看起來好面熟,原來是南港區聯成里里長沈長慶,沈里長說三十多年前,從家鄉宜蘭頭城來到台北打拚,便在台北市公有成德市場販售新鮮現宰的溫體豬肉,後來不斷研發多種口味的香腸,臘肉,鹹豬肉和烤肉片,獲得許多消費者的喜愛,而沈里長的豬肉攤,最受歡迎的美味香腸,運用獨家特別調製的配方,加上嚴選當日現宰溫體豬肉,選擇較有彈性的里肌肉以黃金比例,二分肥肉,八分瘦肉,......
圖說,台北遠東國際大飯店上海醉月樓由鑽研滬餚近40年的主廚戴忠麟設計滬式外帶年菜,台北遠東國際大飯店提供,欣傳媒,記者楊子慧,台北報導年關將近,全台飯店,餐廳業者無不力拚年菜市場,像是香格里拉台北遠東國際大飯店不僅推出香宮粵式年菜,上海醉月樓也由鑽研滬餚近40年的主廚戴忠麟設計滬式外帶年菜,台北遠東國際大飯店上海醉月樓這回推出8人份年菜套餐,搶攻年菜大餅,當中包含8道菜餚,售價12,800元,像是......
景美夜市一直是我很喜歡覓食的地方,因為這邊好幾間攤子水準很高,讓我每隔一陣子就想來吃,某次香港友人來訪,想帶他體驗台灣小吃,最後決定去景美夜市,鵝媽媽在景美夜市這邊也算是老字號了,生意很好,香港友人還沒吃過台式鵝肉,他們那邊大多是把鵝拿去燒烤,或做潮州鹵水鵝,來鵝媽媽之前,我們還先排隊買我心目中夢幻等級的鄭記炭烤,拎去鵝媽媽那邊一起吃,原文出處,nbsp,店面頗為簡陋,就是夜市等級的,生意很好就是......
出處,天下雜誌457期作者,盧昭燕圖片,劉國泰,如果你以為咖啡只能配糖與奶精,那麼咖啡搭配地瓜,西瓜,荔枝,芒果,筊白筍的組合,口感一定會讓你驚訝連連,第一屆與第三屆台灣咖啡大師比賽冠軍,台灣首位參加世界咖啡大賽的林東源,經營GaBee,Cafe咖啡館,Gabee是台語咖啡發音,以咖啡入名,我一直很想推廣咖啡文化,三十七歲的林東源,大學念環境工程與科學,大學同學每個人都知道,他畢業要開咖啡館,至今......
中與志是中島水產所開的迴轉壽司,有了母公司的海產貨源優勢,中與志迅速的在中價位的迴轉壽司市場建立了不錯的口碑,他們的第一間店在天母的大葉高島屋,第二間在信義區的新光三越內,原本想找時間去的,結果剛好都有事,最近他們終於在SOGO的復興館內又開了第三間分店,剛好交通便利,那就跟友人一同來試試,原文出處,nbsp,nbsp,地點就在City,Super前面,剛開幕沒多久,完全都客滿,nbsp,nbsp......
簡單的食材,不需要太多調味,即能表達出食物的美味,正是大師手段,這家外號小凱悅的小店,就是這種等級的餐廳,這是店內價目表,看得出來並不是走高檔路線,但是來吃飯又不是吃裝潢,何必在乎這麼多,好吃是第一重要的事情,原文出處,nbsp,因為沒有很多人來吃,沒點有名的螃蟹,就點了最普通的炒麵跟四寶湯,所謂普通,是說這裡大家都必點這兩道,可不是說食物普普通通啊,炒麵上來了,這是小盤炒麵,55,份量已經頗多,......
圖說,耶誕節至跨年期間獨家推出泰式歡樂拼盤,將傳統泰式料理做成像派對精緻小點心,記者許家禎攝,欣傳媒,記者許家禎,台北報導台北市信義區連鎖百貨A4六樓引進寒舍集團SUKHOTHAI泰式宮廷料理餐廳,強調講究醬汁,擺盤與手工創新菜色,而為了迎合百貨區檔期與客層消費習慣,將不定期推出限定菜色,像是耶誕節至跨年期間獨家推出泰式歡樂拼盤,將傳統泰式料理做成像派對精緻小點心一樣讓人愛不釋口,民以食為天,百貨......
圖說,金色食材天然健康,台北市客委會提供,欣傳媒,記者楊子慧,台北報導2013年即將結束,恰好準備邁向2014愛你一世的幸福意象,許多新人搶搭今,2013,年最後一波結婚潮,台北市政府客家事務委員會將在12月20日在台北市客家文化主題公園舉辦台北市首場客家婚禮,特邀兩大國宴主廚聯手研發特色宴席料理,全台首創以客庄黃金食材為主題,設計出國宴等級的客家囍宴桌菜,讓客家食材金光閃閃,耀眼國際,客家菜四炆......
圖說,提供傳統江浙料理為主的,江南春,推出了駿馬奔騰,鴻運,套餐,記者楊子慧攝,欣傳媒,記者楊子慧,台北報導農曆金馬年即將到來,各家飯店無不卯足全力搶攻年菜市場,不僅比拚廚藝,食材,菜色命名更是深具富貴吉祥意象,像是台北福華大飯店即日起推出年菜外賣早鳥專案,12月30日前訂購付款,原價8888元的駿馬奔騰,富貴,鴻運,高陞,三款年菜套餐,可享9折優惠,此外,也同時推出,三層日式開運年菜,德國豬腳,......
圖說,亞洲廚神許堂仁示範豌豆鮮貝杏鮑菇,台北市客委會提供,欣傳媒,記者楊子慧,台北報導大台北地區好比各樣料理的大熔爐,這裡匯集了各大菜系,許多知名餐廳也會在菜餚中加入客庄食材的元素,讓消費者在菜色裡感受客家風味,不管是梅干菜入菜或是客家桔醬等,都使得菜餚豐富美味,更起了畫龍點睛的效果,年關將近,每逢農曆春節期間,民眾對於年菜的相關資訊與優惠便特別關注,各餐廳也紛紛推出經典菜色,配合優惠價格,搶攻年......
圖說,活動現場進行咖啡沖煮表演賽,也安排了機器人煮咖啡,北市商業處提供,欣傳媒,記者楊子慧,台北報導台北捷運信義線通車後,吸引許多遊客循著捷運線漫遊各站景點,為了要讓大家感受台北市獨有的摩登都會氛圍,台北市商業處將於12月7日下午2點至8點30分,於台北信義廣場公園舉辦,2013台北咖啡達人嘉年華,活動,邀請民眾一同品嚐優質精品咖啡,嘉年華活動現場募集了超過30攤店家販售咖啡特色商品,並邀請北市職......
,nbsp,一天平日,幾個朋友決定放鬆心情,喝點小酒,享受一頓精致的日式料理,於是我們來到了花酒藏,nbsp,訂位時,大安店的服務人員很客氣的問我既然七個人,是否需要更為安靜的地方,所以他推薦了仁愛路的包廂,包廂不需額外計費,與大安店不同的地方在於大安店有一般調酒,仁愛店僅有清酒,但是我們這票不勝酒力的人一開始就決定要喝清酒了,所以能有安靜讓我們胡鬧的地方當然選仁愛店囉,仁愛店不甚好找,我是從敦北......
出處,天下雜誌478期作者,劉秀英圖片,曾千倚甜點主廚Season,沒有正統甜點的學歷,也沒有經過三年六個月的拜師學藝,身上流的是愛甜點的血,對甜點比別人多了心眼,他以自己的英文名開了一家概念餐廳,不止玩甜點,遊走在甜與鹹之間,讓我非常期待,店落腳在大直,很意外竟然有這麼優美的環境,陽光灑滿戶外陽台,來到立刻有度假悠閒的感覺,在台北市很難得,有趣的是,這家店展示的不止是甜點的實力,而是設定,一位甜......
