影音大埔鐵板燒菜單＠成德市場老字號 手工香腸、臘肉一級棒

來到南港區成德市場的超人氣豬肉攤，正在剁豬肉的人看起來好面熟，

原來是南港區聯成里里長沈長慶，沈里長說三十多年前，從家鄉宜蘭頭城來到台北打拚，便在台北市公有成德市場販售新鮮現宰的溫體豬肉，後來不斷研發多種口味的香腸、臘肉、鹹豬肉和烤肉片，獲得許多消費者的喜愛。

而沈里長的豬肉攤，最受歡迎的美味香腸，運用獨家特別調製的配方，加上嚴選當日現宰溫體豬肉，選擇較有彈性的里肌肉以黃金比例「二分肥肉、八分瘦肉」醃製入味，才能做出鮮嫩多汁的美味香腸。

另外臘肉和鹹豬肉，也是非常暢銷的人氣商品。

這裡還有獨家醬料淹製的烤肉片，每年中秋節一天都要賣上一、兩千斤。

這家豬肉攤因為肉品新鮮，加上老闆沈長慶里長的獨家好手藝，多年來受到許多婆婆媽媽們的喜愛。

就是因為豬肉攤生意太好了，沈里長兩個當電子工程師的兒子經常被徵召回來幫忙，其中一位乾脆辭掉高薪工作，接棒老爸的好手藝，另一位兒子也準備要接手拓展網路宅配事業，讓更多消費者能品嘗到每味的香腸腊味。

中嘉台北新聞 許超雄 採訪報導

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